高雄米其林餐廳2023 相關
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2024年5月8日 · 加上3家星級餐廳、27家必比登推介餐廳，2023高雄米其林共有53家餐廳上榜。🆕最新消息 2024臺灣 米其林榜單，每月陸續公布 新入選餐廳，詳見下列表格。 高雄食遊彙整 住宿分享。美食。景點 高雄住宿房價與評價 Booking。Klook
- 2023高雄米其林必比登。27間超值美食完整名單｜Bib Gourmand Michelin Restaurants in Tainan - 瑪格。圖寫生活
2023米其林Bib Gourmand美食推薦，去年首度增加台南、高雄 ...
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2024年5月8日 · 2023《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。
2023年8月31日 · 《臺灣米其林指南2023》競爭激烈，總共有321家餐廳入圍，最終由44間星級餐廳脫穎而出，1星餐廳共有35間，其中7間為新進榜；2星餐廳有6間，其中3間為晉升！
- 米其林指南評鑑標準
- 高雄米其林星級餐廳
- 高雄米其林入選餐廳
米其林指南的評審委員由餐飲及酒店領域專才背景的成員組成，這些秘密客會偽裝成一般客人前往，並根據食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性等進行評分。米其林指南評級制度大致可分為米其林星星、必比登推介、米其林綠星三大獎項，獎項並沒有高低之分。 一般說”餐廳有得米其林”指的是「星級餐廳」；而「必比登推介」是平價版美食的最高殊榮；「綠星」則是專注永續環保再生；「米其林入選餐廳」則是取代原本「米其林餐盤」等同未獲獎的候補落榜名單。
2022年度高雄米其林指南只有一星餐廳，在隔年終於有 Liberte 晉升二星餐廳，因為很期待一些新興的高雄法式料理可以上榜但再次落空，覺得有點可惜，不過很多城市都是從零星幾間摘星開始，還是期待高雄未來星光熠熠。
如果還用「餐盤」老觀念去看名單應該會覺得霧煞煞，怎麼高級/平價的餐廳被安排在同一位階，但如果用「入選餐廳」的概念去套，這份高雄米其林指南入選餐廳名單就很清楚了，只要是有機會摘星或獲得必比登推介的餐廳都可以納入名單中。 當年度得獎的餐廳，果然99%是從入選餐廳名單中晉升的 (含每月新增的入選餐廳名單)。 觀察這屆落榜名單，不難發現裡面很多近年人氣高的歐法餐廳，我們用法國 Fine Dining 的標準去思考，哪些餐廳是星級候選、哪些是必比登推介候選應該就更清楚了，即便有平價在地餐廳獲得星級評鑑，但那也是極少數喔！ 高雄入選餐廳詳細資訊 曾入選餐廳若獲獎，將移至獲獎名單 入選餐廳新名單於每月第二個星期三公布於網站以及 app 此名單更新於 2023/8。
2023年8月23日 · 《2023台灣米其林指南》高雄必比登推介名單公布，比起去年少了蜀府掌櫃、鴨肉珍兩間店，不過有增加9個新入選店家，合計有27間店家獲得肯定，以下整理出各店的地址、電話、相關資訊及地圖：
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米其林入選餐廳評選是什麼?
台中米其林一星餐廳是什麼?
2023米其林 Bib Gourmand美食推薦有哪兩個城市?
《台北台中米其林指南2020》有哪幾家酒店上榜?
2023年8月31日 · 備受矚目《臺灣米其林指南 2023》星級餐廳今天放榜！本次高雄共4間餐廳成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」從1星晉級為2星，「承Sho」及新進榜「Haili」獲得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」獲「米其林綠星」獎
