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1. money.udn.com › money › story整理包／不只有刁民！精選全台8間高人氣「酸菜魚餐廳」 | 生活 | ...

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   2024年2月12日 · 精選全台8間高人氣「酸菜魚餐廳」. 「秘罈酸菜魚」為刁民酸菜魚的明星商品，每份638～1,188元。. 記者陳睿中／攝影. 本文共765字 ...

2. money.udn.com › money › story年營業額突破10億、酸菜竟比魚好吃！4點解密「刁民酸菜魚」的圈 ...

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   2024年2月14日 · 指標品牌刁民酸菜魚，去年就接連在台北信義區開設兩間門市，到了年末更在外國遊客最多的西門商圈，打造北部第三間門市。 Photo: 刁民酸菜魚

3. money.udn.com › money › story餐飲集團掀酸菜魚大戰 傳霸主「太二酸菜魚」將來台插旗 | 產業熱 ...

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   2023年12月8日 · 酸菜魚為特色川菜，酸爽夠勁又下飯，且一人也能享用，在餐飲市場一炮而紅，吸引不少偏好重口味的年輕族群，如今，傳出憑藉酸菜魚崛起、且最 ...

4. 其他人也問了

   築間酸菜魚多少錢?

   • 同時亦提供炎獄魯雞爪、神帝酒嗆蝦、鬼魔酒蛤蜊等私房料理。 根據築間透露，築間酸菜魚目前多間分店同步施工當中，首店預計於12月底於基隆或高雄開幕，規劃2024年開設30間分店，平均每人客單價550～600元不等。 築間首度跨足酸菜魚市場，將開設首間「築間酸菜魚」。

   7種鍋底、連湯也能喝！首家「築間酸菜魚」月底開幕 | 生活 | 要聞 | 經 …

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   酸菜魚怎麼吃?

   • 為了增加用餐的多元性，刁民酸菜魚也準備了可直接開吃的菜色，像是「硬硬的炸雞雞」，嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸，且僅有雞皮單面沾裹麵包屑粉，才能得以擁有爽脆不刮口、肉質飽滿軟嫩的炸雞。 另還有平均兩個人就會點一杯，客人笑稱是被酸菜魚耽誤的「神級奶茶」以及「四季水果茶」，一天幾乎可以賣出高達 600 杯！

   年營業額突破10億、酸菜竟比魚好吃！4點解密「刁民酸菜魚」的圈粉 …

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   刁民酸菜魚是什麼?

   • 「刁民酸菜魚」是以直徑52公分，比臉盆還大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱，但刁民不單只是話題吸引人，它匠心獨具的招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜、肉質緊實滑順的烏鱧魚片等食材，都極為講究，因此深受饕客喜愛，目前全台6家專賣店排隊人潮不斷，並在南部粉絲企盼催促下，預計近期再於高雄展店兩間。 「秘罈酸菜魚」是「刁民酸菜魚」的招牌。 陳志光/攝影 當然，「刁民酸菜魚」厲害之不僅於此，以甫開幕一個月的台北西門店為例，用餐人次已衝破3萬、營業額直逼2,000萬元，其話題亮點不只是招牌的酸菜魚，像新上市的「完美蝦滑」幾乎每桌必點，就連店舖供應的「四季水果茶」、「神級奶茶」也因甜度適中、口味到位，搭配酸菜魚廣受客人喜愛。

   刁民酸菜魚超夯 增色圍爐宴優惠搶購中 | 熱門亮點 | 商情 | 經濟日報

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   刁民酸菜魚營業額多少?

   • 據官方消息甫開幕一個月的西門店，用餐人潮已衝破 3 萬人次、營業額直逼 2,000 萬元，話題亮點不只是招牌酸菜魚，新上市的「完美蝦滑」也成為每桌必點的品項。 就連店舖供應的「四季水果茶」、「神級奶茶」也被客人愛戴。 下面我們也將一一解密刁民酸菜魚的魅力，甚至深入了解如何做到 2023 年營業額突破十億大關。 甫開幕一個月的西門店，用餐人潮已衝破 3 萬人次、營業額直逼 2,000 萬元。 Photo: 刁民酸菜魚 甫開幕一個月的西門店，用餐人潮已衝破 3 萬人次、營業額直逼 2,000 萬元。 Photo: 刁民酸菜魚

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5. money.udn.com › money › story刁民酸菜魚超夯 增色圍爐宴優惠搶購中 | 熱門亮點 | 商情 | 經濟日報

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   2024年1月26日 · 從台灣第一家酸菜魚，到現在如雨後春筍般出現，站穩業界龍頭地位的「刁民酸菜魚」經理張棟樑回想，2019年時集團旗下的『那個鍋』體系已在深圳 ...

6. money.udn.com › money › story必吃酸菜魚再加一！築間推「最叛逆的酸菜魚」首店12月底開幕 ...

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   2023年12月7日 · 根據統計，近幾年以酸菜魚為主的用餐型態在台灣倍速成長。築間除了看到酸菜魚持續成長的商機，前往上海師承30年上海酸菜魚料理經驗，加上

7. money.udn.com › money › story築間推「最叛逆的酸菜魚」 12/22高雄開幕5折優惠 | 食品餐飲 | ...

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   2023年12月15日 · 經濟日報 宋依靜. 近期台灣餐飲以酸菜魚為主的用餐型態掀起風潮，築間除了看到酸菜魚持續成長的商機，第一家酸菜魚店將於高雄岡山樂購廣場 ...

8. money.udn.com › money › story7種鍋底、連湯也能喝！首家「築間酸菜魚」月底開幕 | 生活 | 要 ...

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   2023年12月9日 · 目前全台最熱門的餐點，莫過於「酸菜魚」。主打火鍋、燒肉的「築間」近期也宣佈，將開設全新品牌「築間酸菜魚」，並將設計總長酸...