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  1. 2021年7月16日 · 蒙特婁的希臘社群和飲食文化非常有活力,雖然現在已經沒有蒙特婁世博會這支球隊了,還是有一大堆希臘餐廳! 我們希望重現當年我所喜愛的經典希臘烤肉,因此創造了這道沙拉。

  2. 2019年4月11日 · 認識地中海飲食. 地中海飲食起源自1940-1950年代的希臘、南義、法國與西班牙等地中海周邊地區,以大量的蔬菜水果、天然穀物、豆類和橄欖油,搭配適量的海鮮魚肉、起司跟少量肉製品組成當地的傳統飲食習慣。 經過研究與改良,目前地中海飲食以希臘飲食為基礎,定義為「食用大量蔬菜水果、使用橄欖油為主要脂肪來源、天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,少量紅肉及紅酒」。 大量天然的蔬菜水果是地中海飲食的首選。 地中海飲食的好處. 台南市立醫院營養師翁詩雲表示,地中海飲食含有大量蔬菜、水果、全穀雜糧、堅果種子,可提供豐富的膳食纖維,並可廣泛攝取維生素、礦物質及植化素;這些都是天然抗氧化劑,能減少體內氧化反應。

  3. 2020年4月24日 · 1 取代美乃滋、鮮奶油、奶油. 沙拉醬中的美乃滋、濃湯中的鮮奶油或用來抹麵包的奶油,都可以用部分的希臘優格取代,讓你吃得更健康。 2 醃漬肉品. 質地濃稠的希臘優很適合作為醃料,能夠緊密包附於食材上、有助於軟化肉質,讓肉品吃起來更鮮嫩多汁。 對於這款又熟悉又陌生的優格有了進一步認識之後,下次到超市不妨也試試它的香濃滋味吧。 –. 延伸閱讀: 希臘優格在家就能做,利用電鍋保溫功能輕鬆完成! 簡單又天然! 用電鍋就能做出美味優格.

  4. 2020年3月21日 · 台灣以豐富的特色小吃聞名,不過歐洲也有古早味小吃,這道希臘捲餅就是超道地的平民美食! 通常會包入烤肉還有經典的水果優格醬,吃起來不只清爽還超開胃,很適合當成早餐喔!

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  5. 2018年3月26日 · 製作步驟. 將所有工具先煮沸消毒、倒扣瀝乾備用。 鮮乳倒入不鏽鋼鍋加熱至攝氏85 度左右滅菌,期間要不時攪拌,避免焦底。 鮮乳經過加熱滅菌,避免雜菌干攪,影響優格菌種發酵。 將作法2隔水降溫至攝氏45 度,取一部分於小碗中,倒入優格菌粉,攪拌均勻後再和不鏽鋼鍋內的鮮乳混合、拌勻。 將作法3倒入玻璃容器、加蓋(這邊使用的是Weck_ 的玻璃罐),放入已經在保溫設定中的電鍋內,架筷子留縫再將電鍋蓋蓋上。 保溫靜置6~8小時左右,即可完成自製優格。 成功的優格表面光滑、味道清香,冷藏保鮮一週是最佳賞味期。 做好的優格,立刻放入冰箱冷藏4小時以上再食用。 盛裝的器皿以玻璃或陶皿最佳,因為優格PH值約為4~5,不適合使用塑膠器皿,有溶出塑料之虞。

  6. 2019年6月9日 · 希臘沙拉 希臘盛產起士、橄欖及彩色椒類,所以就地取材使用這些最新鮮的食材製成。 必備配菜: 小黃瓜、小番茄、紫洋蔥、黑橄欖、三色椒、奧勒岡香料、巴西利、檸檬、Feta起士,全部切成丁塊狀,攪拌在一起食用。

  7. 2019年12月14日 · 雪球餅乾又可以叫「希臘&墨西哥婚禮餅乾」(Greek/Mexican Wedding Cookie)或「俄羅斯茶點餅乾」,做法大同小異。 尺寸特別做成一口大小,可以優雅享用,而且做法、食材都非常簡單喔。

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