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1. food.ltn.com.tw › article › 11007衛福部「豆魚蛋肉一掌心」為什麼豆類排第一？營養師教你優質蛋白 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11007

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   2020年8月28日 · 4 個重點幫你健康減糖. 「豆魚蛋肉一掌心」是我們生活中最主要的蛋白質來源，而推薦的順序就是由前而後的豆製品>魚肉、海鮮>蛋>羊牛豬鵝鴨雞；所以平常選擇蛋白質食物的時候，可以優先選擇豆製品！ 少飽和脂肪酸，有助降低心血管疾病風險！ 為什麼豆類是最優先的選擇呢？ 這可以從幾點來看，最重要的就是所含的油脂。 當我們攝取蛋白質類食物時，不可避免一定也會同時吃進油脂，像豬肉、牛肉不管哪一個部位都有不少的油脂，尤其是五花、梅花這些部位，油脂的比例甚至比蛋白質還要高！ 而且動物性的脂肪是以飽和脂肪酸為主，攝取過多容易提高心血管疾病風險。 豆製品最大的好處就在這，黃豆含有豐富的蛋白質，脂肪也相對較肉類少，而且黃豆的脂肪只有15%是飽和脂肪酸，其餘85%是不飽和脂肪酸。

2. 頭條新聞

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   • yam蕃薯藤新聞

     Gravity在全球發佈全新3D平台遊戲《ALTF42》 | 蕃新聞

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     上班族Winnie的古裝劇癮在《天命契靈》中得到滿足

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   • 巴哈姆特電玩資訊站

     高難度遊戲《ALTF4》續作《ALTF42：友誼萬歲》上市

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   • 自由電子報3C科技

     【本週 5 大新聞】全台二手機回收跌價最新排行榜出爐！無框行動將退出台灣市場 - 自由電子報 3C科技

     6 天前

   • 自由電子報3C科技

     華碩新掌機ROG Ally X電商偷跑上架！台灣價格洩露小漲2千元 - 自由電子報 3C科技

     華碩將於6月2日發表新掌機ROG ALLY X，近期已有不少的消息流出，momo購物網稍早也搶先偷跑上架，正式揭曉價格。

     7 天前

   • iThome

     Nvidia每年都將更新AI晶片，展示G-Assist聊天機器人

     黃仁勳在COMPUTEX展前主題演講中透露，Nvidia將把AI晶片的更新時程調快至每年一次：2025年推出Blackwell Ultra，2026年發表Rubin

     5 天前

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3. food.ltn.com.tw › article › 11056日式蕎麥冷麵「胡麻VS.和風」萬用涼麵雙醬學起來！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11056

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   2020年9月9日 · 另一鍋水煮蕎麥麵，水滾下煮約5分鐘後撈起泡冰水。. 醬油、味醂、米酒、飲用水混和完成和風醬。. 胡麻醬、白醋、辣油、醬油、蒜仁、糖、飲用水混和成芝麻醬。. 將溫泉蛋打進碗裡，放入少許和風醬汁，放上麵條、海苔絲、火腿絲、蛋絲即可。. ※本食譜 ...

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4. food.ltn.com.tw › article › 7865椰奶、椰漿哪裡不同？椰子食材基本知識一次看懂！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7865

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   2018年8月9日 · 料理方式. 飲品. Coconut Milk 可以像其他奶類飲品一樣放入冰箱中冷藏，直接飲用、加入香蕉、鳳梨或芒果等熱帶水果打成奶昔冰沙，或是搭配麥片、果乾就是方便快速的一餐；天氣冷時則可以泡成熱可可、熱奶茶及拿鐵，多了椰香、少了奶腥味。 Coconut Milk可以直接飲用，若是Coconut Cream建議再稀釋。 (Pixabay) 料理. 加入有湯汁的麵食或燉煮的菜餚中，多數泰式料理如綠咖哩就會添加椰奶來減緩辣度、平衡香料的嗆味，吃起來更順口，風味層次也比較豐富。 除了南洋料理，對乳製品過敏者來說，椰奶也是煮濃湯時取代牛乳的最佳選擇，讓湯品喝起來更滑順，與馬鈴薯、南瓜、青花菜或櫛瓜的味道都很搭。 下次不妨試試用椰奶來煮濃湯～ (Pixabay) 甜點.

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5. food.ltn.com.tw › article › 12032自製「水泡菜」爽脆不澀秘訣！免鹽漬殺青30分鐘完成 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12032

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   2022年12月22日 · 檸檬擠汁。. 蔬菜洗淨，小黃瓜和紅蘿蔔切條狀、洋蔥切厚條、蘋果切片、高麗菜切片。. 接著將所有蔬菜（辣椒、蘋果、檸檬除外）放入電鍋，外鍋以半杯水將蔬菜蒸過殺菌殺青，取出蔬菜瀝乾水分。. 傳統泡菜做法會用大量鹽巴殺青，以電鍋將蔬菜蒸至半熟的 ...

6. food.ltn.com.tw › article › 7631豌豆、甜豆、荷蘭豆你分得清楚誰是誰？差別在… - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7631

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   2018年6月4日 · 豌豆、甜豆、荷蘭豆你分得清楚誰是誰？. 差別在…. 記者／陳凱詩 圖／本報資料照、部分擷取自網路 2018/06/04 08:00. 夏天最愛吃的涼拌毛豆、炒配必備的冷凍豌豆仁、熱炒料理添色用的荷蘭豆和甜豌豆...它們通通都是綠色豆莢中包有豆仁的蔬菜「豆類 ...

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7. food.ltn.com.tw › article › 10224芋頭控必學！超香濃「芋泥球」低糖版無負擔 (影音) - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 10224

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   2021年3月3日 · 小田太太の玩樂廚房 ／美食Youtuber. 小田太太自稱吃貨，為盡責的職業媽咪，喜歡將廚房當作自己的遊戲場，同時經營YT頻道「 小田太太の玩樂廚房 」及 FB粉絲專頁 ，希望透過分享料理影片，傳遞幸福感給所有人。 更多相關文章 更多主廚專欄. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 芋頭. 奶類. 電鍋. 女孩最愛甜點. 念念不忘古早味. 2020 典藏豪華年菜. 影音食譜 ♪. 春節必吃 暖心甜點. 這款芋泥球，配方簡單，屬於低糖版的做法，能品嚐到芋頭的原味且不膩口。 將蒸好的芋頭放入調理機中打碎，省時又省力，而且不用準備太多材料，週末在家就能輕鬆做，當成下午茶或飯後點心都很合適！

8. food.ltn.com.tw › article › 11955「台式滷花枝」美味媲美鮑魚！免開火超簡單做法必學 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11955

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   2022年10月5日 · 免開火超簡單做法必學. 示範／楊盛堯 2022/10/05 14:59. 材料. 花枝 1隻（約600-800克） 蒜仁 40克. 花椒 10克. 辣椒 1支. 米酒 90克. 糖 20克. 蔥 2支. 八角 3粒. 醬油 45克. 香油 30克. 花枝去內臟洗乾淨，將所有材料與花枝拌勻，放入塑膠袋或保鮮盒中浸泡一晚。 花枝本身帶有鹹度和甜味，因此調味時勿下手過重。 花枝肉較厚，至少要醃過夜才會入味。 取出後移至電鍋，蒸30～40分鐘後放涼。 花枝逆紋切片成適口大小，淋上滷汁即完成。 花枝勿切太大，切片時橫向斷筋，可讓咀嚼口感更佳。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.