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所以世界衛生組織建議，減少肉類脂肪的攝取，食用低脂肪類的食物及較簡單的烹調方式，有助於體內戴奧辛負荷量的降低。 成大環醫所蘇慧貞教授引用衛生研究院的建議，包括肥肉、大型深海魚（如鮭魚、鮪魚、鯊魚、鱈魚）、動物內臟以及雞皮、鴨皮等動物脂肪中，都是戴奧辛蓄積的地方，尤其孕婦特別要避免這些食物。 為什麼特別叮嚀孕婦呢？ 戴奧辛和類似它的眾多化學毒品可以透過胎盤或母乳垂直傳給下一代，造成新生兒殘障。 事實上，不只孕婦，男性的精蟲也會受到破壞，越戰的退伍軍人因受橙劑（落葉劑）污染，生出來的畸形兒比例特高即是證明。 這些毒素甚至會直接傷害人類的DNA，演化數億年的基因一旦和毒素結合造成突變，到下一代才會顯現出來，有缺陷的DNA會遺傳下去，悲劇也就一代代重演！
小心，魚餌就在你身邊. 古人曾說：鳥棲在樹林裡，猶恐樹林不夠高，再在樹梢上築巢；魚潛藏在泉水裡，猶恐泉水不夠深，再在水窟底築穴。. 但是牠們仍然為人所捕獲，都是由於貪食誘餌之故。. 我們人呢？. 讓我們沈淪的誘餌又是什麼？. 誘餌通常包著美麗的 ...
觀眾們深受震撼終於眼見為憑，相信飲食對健康的直接影響，專家告訴我們這條油脂是累積的「飽和性脂肪和膽固醇」，說得再明白一點，就是肉、蛋吃太多了。 因為飽和性脂肪多半來自動物性食物，而食物中膽固醇最高的是「蛋」。 羅彬斯提出種種醫學研究，顯示吃肉愈多的國家，得文明病的比例愈高；乳製品消耗愈多的國家，得骨質疏鬆症的愈多。 其中詳細的原因，片中醫學專家都有進一步的說明。 至於從小我們就視為營養最佳來源的「肉蛋奶」，為什麼今天成了三大禍害呢？ 幾十年以來，肉商、乳品商花了大把的鈔票遊說議員、做廣告、製作美麗的教材送給老師，老師不自覺的成為企業的宣傳工具，學生也不自覺的從老師及廣告中獲取這些似是而非的概念。 事實的真相是，食物中即使沒有肉蛋奶，也絕不會蛋白質不夠、營養不良。
百變蔬食 台北 若笠 當年心臟不適，檢查的結果是膽固醇過高。醫生要我少吃肉類及油炸食品，我相當聽話，從那時開始吃素，一吃就是二十多年。剛開始吃素的那段日子，一些同齡的友伴也想嘗試，可是沒多久就放棄了，原因是不知怎麼煮？
今天，飲食對我們的傷害是《新世紀飲食》的作者，約翰羅彬斯指出來給我們看的，看完了以後可能產生一種狀態，什麼狀態呢？ 譬如我問某一個人：「你看過這一本書了嗎？ 」他回答：「看過了。 」我再問：「看了以後，你覺得怎麼樣？ 」他回答：「不錯。 」然後，他忙著去做毫不相干的事，甚至於從袋子裡拿出漢堡來吃，而且吃得津津有味，這個狀態就是「看而不見」，根本沒有看見這本書在說些什麼，裡邊的內涵當然就沒有辦法學到，「學」既沒有好好的學，「習」就更談不上了，這兩者是分不開的。 學習並重 方能受用. 在學校裡唸書，老師告訴我們這個字怎麼寫、這個題目怎麼做，老師講解完以後交代我們回去做家庭作業。 假定在上課的時候，聽不懂老師的講解，就不會做家庭作業了，相反的，很認真聽老師講解，聽懂以後就會做了。
2013年9月24日 · 如今漁會特別成立個窗口，方便大家購買有機食品，漁會主管從不是很樂意舉辦，到肯定讚嘆講座及義工；有消費者反映：她過敏體質的孩子，自從改吃有機食品後，這次換季，孩子身上未見斑點，才多久的時間，就有這樣的轉變？
2013年9月24日 · 帶著廣論出差去 台中 沈戊忠 十年前內人讀《廣論》不久，即當採訪義工，我常開著車陪她到處採訪。記得有一次到嘉義的「桃源農場」，訪問張仁主農友，看到他那生機盎然的土地，有著蚯蚓鬆軟的排泄物，臨田卻是硬梆梆的土地，沒有雜草，沒有蜜蜂、蝴蝶飛舞著，那是我即意會到有機農耕的 ...
