弔唁罐頭塔 相關
廣告
搜尋結果
2020年8月21日 · 2020年受到COVID-19疫情的衝擊,台灣連鎖餐飲業正歷經2001年後少見的大蕭條。 第一季與第二季整體營業額較去年同期分別衰退6.5%與9.4%,對於已連續18年正成長的台灣餐飲業而言,無疑面臨了一場艱鉅而困窘的大型戰爭。 翻開台灣餐飲業編年史可以看到,1980年代麥當勞進入台灣市場後,餐飲產業迎來第一波國際連鎖化發展浪頭,外資品牌與資金湧入,快速將餐飲產業由散兵游勇的競爭局勢推進至強調規模、品質、標準化作業與連鎖經營的階段。
2024年8月15日 · 王座9月上櫃! 代理杏子豬排、橋村炸雞「規模贏過原品牌」,總座親揭3大加值心法. 王座國際8月14日舉行上櫃前業績發表會,成為國內首間有兩家餐飲公司IPO的集團。 總經理林子恒也向《數位時代》揭露王座專做品牌代理的獨門心法。 #IPO #餐飲市場. 劉燿瑜. 分享. 收藏. 「六角上市熬了快10年,終於成為台灣首家有兩間公司IPO的餐飲集團。 」 身兼六角與王座國際餐飲董座的王耀輝,在8月14日王座上櫃前業績發表會上感動說道。 王座是六角旗下持股七成的子公司,去年繳出營收、獲利雙創新高的成績單。 據財報顯示, 王座2023年營收達新台幣12.5億元,年增36%,而稅前淨利則翻了快七倍,年增676%,達1.15億元。
- 「雲端廚房」風潮正帶動一波餐飲質變
- 「吃」的創新,來自於減法:改變的是「流程」,而非消費者行為!
- 解決沒被解決的難題:讓「供應端」快速在不同商圈嘗試拓點經營
- 用2年的時間開1000家餐廳?讓品牌(Brand)與分銷(Distribution)分開經營!
- 餐廳雲端化,促成「指數型成長」契機
美國Uber創辦人Travis Kalanick在北美所設立的CloudKitchens,在美國正如火如荼的展店,2019第一季,他們也正式宣布進入南韓市場,在首爾建立據點。 也有一些不同型態的雲端餐廳正在開展,紛紛拿到投資人的資金。例如已進入獲利階段的新加坡的GRAIN,從場地、廚師、外送團隊都是自營,今年上半年剛拿到Series B資金。除了Deliveroo,外送平台FoodPanda、UberEats也都著手在測試雲端廚房的模式,今年更會擴大經營規模。 在台灣我們找到在「雲端廚房(CloudKitchen)」領域耕耘一段時間的領頭業者「湁湁創灶CloudKitchen」,與他們探討這改變餐食市場的重要趨勢以及關鍵商機。 以下為我們採訪「湁湁創灶」營運副總監吳思旻的訪談重點整理:
「吃」是每人每天必經之事。新創公司也深知這點,於是外送平台、「飯友媒合」平台、「去別人家吃飯」媒合平台……各式各樣的idea源源不絕,想要發掘並搶攻「吃」這個市場,解決大眾在「不同情境」之下對吃的需求。 但其實,人們對「吃」最大宗的需求還是很簡單 ── 也就是:「在我肚子餓的時候,能吃到我想吃的東西」。
在「食」這塊市場,「消費端」真正的痛點其實並不明顯;然而以台灣為例,自行創業的中小型餐飲店家,3年存活率僅2成。 「供應端」則面臨各種營運上的困境:市場喜好變化快速,許多餐廳開了又關,顯現出許多值得改善的空間。 首先,「找據點」便是許多餐廳經營者面臨的第一個考驗,接下來投入的固定租金、人事成本、租約等,對於餐飲新創來說,都是不小的投資,但誰也不知道這個據點是不是真的對了。 開店之後,廚房設備、販售的餐點類型都是固定的,是否能夠迎合客人的口味是個未知數。再者,餐廳老闆也幾乎都會碰到空間閒置浪費的問題:幾乎沒有一種餐廳可以一路從早餐做到宵夜。 如果大部分時間大家對吃的要求是「肚子餓的時候,能吃到想吃的東西」,那麼人潮聚集又裝潢精美的餐廳,不一定是最好的選擇。 於是,所謂的 「幽靈廚房」、「雲端餐...
湁湁創灶團隊深入研究全球雲端廚房成功案例,他們發現,目前把這個模式發展到最有骨有肉的,大概就屬目前估值超過120億台幣的雲端餐廳──印度的Rebel Foods。 Rebel Foods的創辦人Jaydeep Barman是前英國麥肯錫的Associate Partner,不同於一般開餐廳試水溫後再展店的思維,當Jaydeep回到故鄉印度、轉換跑道到餐食行業時,就決定要革這個產業的命。 他問了自己跟團隊很關鍵的問題:「要如何在2年內開1,000餐廳,5年內開10,000家餐廳?」2年開1,000家餐廳,這是什麼樣的展店速度? 全球最大連鎖餐廳麥當勞花了將近15年的時間,開了1,000家連鎖。台灣餐飲之光85度C,也花了13年的時間,才開了第1,000家。 但截至目前,Rebel Foods已...
以超過傳統餐廳超過十倍速的開店速度,以及極低的創建成本來看,Rebel有機會將服飾品牌的「快時尚模式」複製至餐飲業,形成真正的「快『食』尚」。 所謂的「快時尚模式」,就是服飾業者可以依照市場的需求,做「即時性」調整與生產,以因應消費者對於流行服飾的喜新厭舊。 然而在餐飲領域是否有「即時性」的需求?答案是:Yes! 在台灣曾經風行一時的蛋塔、拉麵、韓國燒肉等,快起快落的風潮,讓大部分一窩蜂投入的業者都損失慘重,原因不外乎跟風的速度太慢、建置成本高等原因。 而今,雲端餐廳提供了更低的測試成本,以及更快的建設、普及與調整速度,所以未來在餐食上將會有更多可能性。
2024年8月26日 · 這款遊戲自2017年投入開發,2020年公佈首段實機影像後便受到外界矚目,尤以細膩逼真的畫面表現最為出眾。 黑神話以Unreal 5引擎打造,其細膩逼真的畫面是最大賣點。 圖/ 遊戲科學. 台灣PSN仍未上架,傳因「申請疏失」 《黑神話》目前已在電腦、PlayStation 5推出,但台灣PSN卻仍未上架,據業內人士爆料指出,《黑神話》之所以沒有上架台灣PSN, 主要是因為開發團隊不知道「中國遊戲上架台灣PSN需要資安審核」,時間流程上才來不及。 但即使如此也難掩人氣,今日10點遊戲上線後立即引爆遊玩熱潮,據Steam資料庫SteamDB顯示, 同時遊玩人數一度攀上144萬人的高峰,超越《失落的方舟》、《電馭叛客 2077》等作,一舉成為Steam史上同時遊玩數第四高的遊戲。
2021年6月30日 · 蕭閔云. 分享. 收藏. 編按(2021.6.30更新):必勝客「台味」系列口味,每次推出就引爆話題,而疫情消費者宅家期間,更推出「香菜皮蛋豬血糕比薩」結合豬血糕、花生粉、皮蛋,還有總是引發兩派宣戰的「香菜」,再度挑戰引爆社群討論度! 「Pizza Hut,Hot到家! 」朗朗上口的廣告詞,是許多台灣人對披薩最深刻的印象。 不過,35歲的台灣必勝客,在上週(4月22日)宣布了全新標語「就愛一起HOT」,除了在疫情趨緩的此刻,重新定位用披薩拉近人與人之間距離的品牌概念,背後更暗藏了必勝客的新企圖:現在他們不只要「HOT」進你家,還想滲透進你每天的日常。 必勝客於上週四(22日),舉辦歡慶35週年記者會,更宣布了全新品牌定位。 圖左為必勝客台灣總經理梁家俊。 圖/ 蕭閔云攝影.
2024年5月6日 · Google板橋第二辦公室位於TPKE園區。 圖/ Google. 板橋第二辦公室和第一辦公室緊緊相鄰,駐點在新大樓內的同樣也是硬體部門,以手機相關為大宗,內部打造50間實驗室,希望用來未來測試產品時減少「排隊」的狀況,加快流程,同時也為了測試新功能增設全新實驗室。 Google聲學實驗室工程師透露,自己很開心原本在新店的手機部門同事搬進板橋新大樓,因為已經「等待相聚」三年了,疫情期間都必須靠視訊溝通,也經常因為距離太遠跑一趟不方便,現在都能面對面一起協作,對溝通效率非常有幫助。 實驗室直擊! 機械手臂大本營、「沒有回音」的房間. 內部設置的50間實驗室,包含硬體產品如Pixel手機、平板、耳機、智慧音箱Nest等產品的測試,每間實驗室都是以功能而非產品來區分. 機械手臂測試.