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2021年1月25日 · 「蛋撻to Go」自動販賣機。 蛋撻是餐廳現做、每小時直送。 圖／ 肯德基. 值得注意的是，這台蛋撻販賣機是由上櫃電子公司立碁打造。 立碁有7成營收來自LED模組，工廠位於樹林、中國大陸昆山與東莞，2019年營收為新台幣7.8億元。 立碁在2015年切入智慧販賣機領域，成立「立展興」公司，推出冷藏、常溫與熱食等不同溫度需求的販賣機，同時也將販賣機結合不同類型商品，如在桃園機場賣行動網卡，擴大販賣機應用場景。 肯德基的智能快取櫃有40秒的防呆設計，若消費者輸入4位數密碼後久未取出，櫃門會自動關閉。 圖／ 肯德基. 肯德基「訂餐快取」服務升級，搭配自助取餐櫃.
2020年8月21日 · 2020年受到COVID－19疫情的衝擊，台灣連鎖餐飲業正歷經2001年後少見的大蕭條。 第一季與第二季整體營業額較去年同期分別衰退6.5％與9.4％，對於已連續18年正成長的台灣餐飲業而言，無疑面臨了一場艱鉅而困窘的大型戰爭。 翻開台灣餐飲業編年史可以看到，1980年代麥當勞進入台灣市場後，餐飲產業迎來第一波國際連鎖化發展浪頭，外資品牌與資金湧入，快速將餐飲產業由散兵游勇的競爭局勢推進至強調規模、品質、標準化作業與連鎖經營的階段。
2024年8月15日 · 王座9月上櫃！ 代理杏子豬排、橋村炸雞「規模贏過原品牌」，總座親揭3大加值心法. 王座國際8月14日舉行上櫃前業績發表會，成為國內首間有兩家餐飲公司IPO的集團。 總經理林子恒也向《數位時代》揭露王座專做品牌代理的獨門心法。 ＃IPO ＃餐飲市場. 劉燿瑜. 分享. 收藏. 「六角上市熬了快10年，終於成為台灣首家有兩間公司IPO的餐飲集團。 」 身兼六角與王座國際餐飲董座的王耀輝，在8月14日王座上櫃前業績發表會上感動說道。 王座是六角旗下持股七成的子公司，去年繳出營收、獲利雙創新高的成績單。 據財報顯示， 王座2023年營收達新台幣12.5億元，年增36%，而稅前淨利則翻了快七倍，年增676%，達1.15億元。
- 「雲端廚房」風潮正帶動一波餐飲質變
- 「吃」的創新，來自於減法：改變的是「流程」，而非消費者行為！
- 解決沒被解決的難題：讓「供應端」快速在不同商圈嘗試拓點經營
- 用2年的時間開1000家餐廳？讓品牌（Brand）與分銷（Distribution）分開經營！
- 餐廳雲端化，促成「指數型成長」契機
美國Uber創辦人Travis Kalanick在北美所設立的CloudKitchens，在美國正如火如荼的展店，2019第一季，他們也正式宣布進入南韓市場，在首爾建立據點。 也有一些不同型態的雲端餐廳正在開展，紛紛拿到投資人的資金。例如已進入獲利階段的新加坡的GRAIN，從場地、廚師、外送團隊都是自營，今年上半年剛拿到Series B資金。除了Deliveroo，外送平台FoodPanda、UberEats也都著手在測試雲端廚房的模式，今年更會擴大經營規模。 在台灣我們找到在「雲端廚房（CloudKitchen）」領域耕耘一段時間的領頭業者「湁湁創灶CloudKitchen」，與他們探討這改變餐食市場的重要趨勢以及關鍵商機。 以下為我們採訪「湁湁創灶」營運副總監吳思旻的訪談重點整理：
「吃」是每人每天必經之事。新創公司也深知這點，於是外送平台、「飯友媒合」平台、「去別人家吃飯」媒合平台……各式各樣的idea源源不絕，想要發掘並搶攻「吃」這個市場，解決大眾在「不同情境」之下對吃的需求。 但其實，人們對「吃」最大宗的需求還是很簡單 ── 也就是：「在我肚子餓的時候，能吃到我想吃的東西」。
在「食」這塊市場，「消費端」真正的痛點其實並不明顯；然而以台灣為例，自行創業的中小型餐飲店家，3年存活率僅2成。 「供應端」則面臨各種營運上的困境：市場喜好變化快速，許多餐廳開了又關，顯現出許多值得改善的空間。 首先，「找據點」便是許多餐廳經營者面臨的第一個考驗，接下來投入的固定租金、人事成本、租約等，對於餐飲新創來說，都是不小的投資，但誰也不知道這個據點是不是真的對了。 開店之後，廚房設備、販售的餐點類型都是固定的，是否能夠迎合客人的口味是個未知數。再者，餐廳老闆也幾乎都會碰到空間閒置浪費的問題：幾乎沒有一種餐廳可以一路從早餐做到宵夜。 如果大部分時間大家對吃的要求是「肚子餓的時候，能吃到想吃的東西」，那麼人潮聚集又裝潢精美的餐廳，不一定是最好的選擇。 於是，所謂的 「幽靈廚房」、「雲端餐...
湁湁創灶團隊深入研究全球雲端廚房成功案例，他們發現，目前把這個模式發展到最有骨有肉的，大概就屬目前估值超過120億台幣的雲端餐廳──印度的Rebel Foods。 Rebel Foods的創辦人Jaydeep Barman是前英國麥肯錫的Associate Partner，不同於一般開餐廳試水溫後再展店的思維，當Jaydeep回到故鄉印度、轉換跑道到餐食行業時，就決定要革這個產業的命。 他問了自己跟團隊很關鍵的問題：「要如何在2年內開1,000餐廳，5年內開10,000家餐廳？」2年開1,000家餐廳，這是什麼樣的展店速度？ 全球最大連鎖餐廳麥當勞花了將近15年的時間，開了1,000家連鎖。台灣餐飲之光85度C，也花了13年的時間，才開了第1,000家。 但截至目前，Rebel Foods已...
以超過傳統餐廳超過十倍速的開店速度，以及極低的創建成本來看，Rebel有機會將服飾品牌的「快時尚模式」複製至餐飲業，形成真正的「快『食』尚」。 所謂的「快時尚模式」，就是服飾業者可以依照市場的需求，做「即時性」調整與生產，以因應消費者對於流行服飾的喜新厭舊。 然而在餐飲領域是否有「即時性」的需求？答案是：Yes！ 在台灣曾經風行一時的蛋塔、拉麵、韓國燒肉等，快起快落的風潮，讓大部分一窩蜂投入的業者都損失慘重，原因不外乎跟風的速度太慢、建置成本高等原因。 而今，雲端餐廳提供了更低的測試成本，以及更快的建設、普及與調整速度，所以未來在餐食上將會有更多可能性。
2024年8月26日 · 這款遊戲自2017年投入開發，2020年公佈首段實機影像後便受到外界矚目，尤以細膩逼真的畫面表現最為出眾。 黑神話以Unreal 5引擎打造，其細膩逼真的畫面是最大賣點。 圖／ 遊戲科學. 台灣PSN仍未上架，傳因「申請疏失」 《黑神話》目前已在電腦、PlayStation 5推出，但台灣PSN卻仍未上架，據業內人士爆料指出，《黑神話》之所以沒有上架台灣PSN， 主要是因為開發團隊不知道「中國遊戲上架台灣PSN需要資安審核」，時間流程上才來不及。 但即使如此也難掩人氣，今日10點遊戲上線後立即引爆遊玩熱潮，據Steam資料庫SteamDB顯示， 同時遊玩人數一度攀上144萬人的高峰，超越《失落的方舟》、《電馭叛客 2077》等作，一舉成為Steam史上同時遊玩數第四高的遊戲。
2021年6月30日 · 蕭閔云. 分享. 收藏. 編按（2021.6.30更新）：必勝客「台味」系列口味，每次推出就引爆話題，而疫情消費者宅家期間，更推出「香菜皮蛋豬血糕比薩」結合豬血糕、花生粉、皮蛋，還有總是引發兩派宣戰的「香菜」，再度挑戰引爆社群討論度！ 「Pizza Hut，Hot到家！ 」朗朗上口的廣告詞，是許多台灣人對披薩最深刻的印象。 不過，35歲的台灣必勝客，在上週（4月22日）宣布了全新標語「就愛一起HOT」，除了在疫情趨緩的此刻，重新定位用披薩拉近人與人之間距離的品牌概念，背後更暗藏了必勝客的新企圖：現在他們不只要「HOT」進你家，還想滲透進你每天的日常。 必勝客於上週四（22日），舉辦歡慶35週年記者會，更宣布了全新品牌定位。 圖左為必勝客台灣總經理梁家俊。 圖／ 蕭閔云攝影.
2024年5月6日 · Google板橋第二辦公室位於TPKE園區。 圖／ Google. 板橋第二辦公室和第一辦公室緊緊相鄰，駐點在新大樓內的同樣也是硬體部門，以手機相關為大宗，內部打造50間實驗室，希望用來未來測試產品時減少「排隊」的狀況，加快流程，同時也為了測試新功能增設全新實驗室。 Google聲學實驗室工程師透露，自己很開心原本在新店的手機部門同事搬進板橋新大樓，因為已經「等待相聚」三年了，疫情期間都必須靠視訊溝通，也經常因為距離太遠跑一趟不方便，現在都能面對面一起協作，對溝通效率非常有幫助。 實驗室直擊！ 機械手臂大本營、「沒有回音」的房間. 內部設置的50間實驗室，包含硬體產品如Pixel手機、平板、耳機、智慧音箱Nest等產品的測試，每間實驗室都是以功能而非產品來區分. 機械手臂測試.
&ck=11F9ECCF125D4B3A545F92B83BBE397B&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "弔唁罐頭塔1")
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