搜尋結果
陳嵐舒（1981年 — ），臺灣女廚師，專長為法式料理。 2003年自 臺灣大學 外文系畢業後，即赴巴黎的 巴黎藍帶廚藝學校 學藝，之後在巴黎斐杭迪高等廚藝學校（法語： ESCF-Ferrandi ）以第一名畢業，並考取法國專業廚師證書（法語： CAP de Cuisine ）。
陳嵐舒（1981年 — ），臺灣女廚師，專長為法式料理。 2003年自 臺灣大學 外文系畢業後，即赴巴黎的 巴黎藍帶廚藝學校 學藝，之後在巴黎斐杭迪高等廚藝學校（法語： ESCF-Ferrandi ）以第一名畢業，並考取法國專業廚師證書（法語： CAP de Cuisine ）。
2022年12月25日 · le beaujour是由寶元紀藏茶攜手廚藝顧問陳嵐舒開設的全天候法式餐廳，合作的緣起，為2年前寶元紀總經理蔡明倫想以茶為出發點，搭配精緻餐飲。他找上陳嵐舒，欲以法餐扭轉大眾對茶的老派印象。
2022年8月11日 · 於2022年中開幕的『 Gubami Social』，是亞洲最佳女主廚陳嵐舒第一間進軍台北的餐廳代表作，在名人圈中火速傳開，成為熱門的美食聚所，每次網路訂位一開放都是秒殺的階段，等了幾個月才有機會碰巧撿到了空位前往，『Gubami Social』位在百貨美食一級戰區，信義新天地A9六樓，當天現場路過詢問的客人很多，但都吃了閉門羹，建議提前訂位再前往，或是熱潮消退後也不遲! Gubami Social 餐廳環境. 名廚開設的餐廳有個共通點，就是明亮清晰能一眼透視的開放廚房，等待侍者帶位入座的同時，看到廚房裡團隊各個身手俐落有條不紊的備餐，時而爐火猛烈，時而專注擺盤的模樣，看得我陶醉，再往內走，緊挨著的是一座小吧檯，提供調酒和飲品的小區塊.
2022年10月21日 · 陳嵐舒主廚規劃全天候當代法餐. le beaujour在餐廳廚藝顧問陳嵐舒的規劃下，以法式精緻料理為基礎，推出「All day fine dining」全新服務型態，從早上10點到晚上10點全天候獻上佳餚，其中菜色重現經典卻不為傳統束縛，且更趨近於當代的用餐型態和風格。 「le beaujour」推出全天候fine dining餐飲形式. 陳嵐舒提到：「經典法式料理的優雅與美感，滋味細膩深沈，我們可以透過台灣的食材重新演繹，加以各種技法與醬汁，呈現出新舊交疊的魅力。
2020年12月18日 · 曾獲「亞洲最佳女主廚」榮銜的陳嵐舒，在2018年底親手結束「樂沐法式餐廳」，令饕客大為錯愕。 如今她輕巧回歸法式料理界，在原址新開「小樂沐」，究竟這回要端出什麼驚喜？
亞洲最佳女主廚陳嵐舒 常是其他年輕主廚的靈感與啟發來源。 超越自我，展現出以熱情、勇氣和奉獻精神所能創造出的極緻烹飪。
