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2017年7月2日 · 《不沾鍋的正確清潔步驟》 Step 1. 在鍋中倒入半滿的熱水，以中火以下的火力煮至沸騰，持續1分鐘以上就可以軟化覆蓋在鍋底的頑固油垢，讓刷洗時不費吹灰之力。 Step 2. 將熱水倒出後，用中性洗碗精及海綿搓洗清潔，搓洗時應該讓洗碗精徹底發泡。 注意不要使用菜瓜布及研磨劑來輔助刷除油垢，這樣反而會刮落不沾鍋本身的塗料層。 除了正確清潔之外， 要延長不沾鍋的使用壽命也要另外注意以下三點： 1. 鍋鏟勿用金屬製： 金屬製鍋鏟由於硬度較高，很容易就會傷及塗料層，所以料理時應該改用木製、塑膠製或是樹脂製的鍋鏟。 2.
2021年7月8日 · 不過你的不沾鍋近來可無恙？是否不再那麼不沾，或內鍋浮出了哀愁的剝落痕跡？不沾鍋方便但也脆弱，錯誤使用當心把毒吃下身，讓儂編來告訴你如何保養、如何使用，清洗時有哪些大忌別再犯！
2024年1月13日 · 不沾鍋有刮痕 就要換鍋. 如何知道不沾鍋有沒有刮痕，或刮損是否嚴重？ 譚敦慈表示，可以用不沾鍋煮水，然後觀察水中的泡泡，一旦水中的泡泡有大有小，便代表不沾鍋有刮痕、受損嚴重， 此時就要換鍋，千萬不要再使用；如果水中的泡泡大小均勻，代表不沾鍋的塗層還是完好無缺，可繼續使用。...
2023年11月7日 · 不沾鍋要怎麼樣使用，才能讓鍋子「歷久彌新」？ 其實妥善保養很重要。 尤其是新買的鍋具最好要先「開鍋」！ 圖／freepik. 為什麼新買的鍋具要先「開鍋」？ 開鍋的動作，就像是將新買的鍋具洗淨灰塵雜質再上油保養一樣，開鍋的步驟完成之後，記得將鍋子放在通風良好的地方，下次料理前再用清水沖洗即可正常使用。 要怎麼「開鍋」？...
清洗方式. 在不沾鍋中倒入七八分滿的水，用中小火煮至沸騰，停留 1 分鐘軟化油垢，接著將水倒出。 使用柔軟的海綿（不要使用粗糙的菜瓜布或鋼刷），擠上適量的中性洗碗精進行刷洗，清水洗淨後用紙巾擦乾。 養鍋方式. 建議有在正常使用（每周使用）不沾鍋的人可以一個月養鍋一次，除了可以清潔及保養鍋面，也可以延長不沾鍋的壽命，當然如果是更常甚至是天天使用的話就需要更勤勞的養鍋了。 鍋子內加入七八分滿的水中小火煮沸幾分鐘. 倒入一杯白醋，蓋上蓋子後關火悶個 5 分鐘，幫助活化鍋子毛細孔. 將水倒掉後，再用溫水沖洗乾淨後再倒掉. 將鍋子擦乾，擦乾後滴入些許食用油. 利用廚房紙巾將食用油均勻塗抹鍋面. （如果使用頻率很低的話，可以省略上述白醋的步驟）
2020年3月13日 · 不沾鍋清洗的5大注意事項. 料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。 建議使用溫水進行清洗，避免將熱的不沾鍋浸入冷水，否則塗層會因溫差過大而損傷。 溫水清洗時，可搭配「中性洗碗精」清洗不沾鍋，不要用強酸、強鹼清洗，否則會腐蝕、破壞鍋具表面塗層。 由於不沾鍋不沾黏的特性，清洗十分容易，可使用海綿或軟布輔助清洗，避免選擇鋼刷、菜瓜布等容易刮傷塗層的清潔工具。
2019年8月13日 · #大叔的私人廚房大叔的私人廚房臉書粉專 https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/#貼心小叮嚀 :當不沾鍋開始沾黏，或是有明顯的傷痕，使用上會有食安的疑慮，塗層受損可能會造成直接接觸金屬，會有釋放重金屬的可能，吃得健康也要吃得安心。
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- Kevin 大叔的私人廚房
