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2022年2月23日 · 根據長庚醫院所提供的膽固醇食物含量對照表，為大家從中選出幾種常見的海鮮，分別說明其每100公克的膽固醇含量及營養成分。 一張圖看懂8種海鮮膽固醇含量。 （圖／Hello醫師授權提供） 1.小魚乾：669毫克. 小魚乾內含鈣、鎂、鐵、維生素D及DHA等營養成分，其膽固醇含量雖然在這10種海鮮中，位居第1名，但如果適當食用仍對身體有一定的好處。...
2024年1月31日 · 膽固醇高不敢吃海鮮？ 營養師表示，鮭魚EPA能抑制發炎物質的產生，保護心血管，同時也能減少脂肪酸的合成、增加膽固醇代謝速率，幫助血脂、血膽固醇調節，活化血管內皮細胞的舒張因子。 （示意圖／取自pixabay） 許多人愛吃海鮮，但你知道海鮮對人體好處多多嗎？...
- 小魚乾：669毫克。小魚乾內含鈣、鎂、鐵、維生素D及DHA等營養成分，其膽固醇含量雖然在這10種海鮮中，位居第1名，但如果適當食用仍對身體有一定的好處。
- 蝦米：645毫克。位居膽固醇含量第2名的蝦米，不但能夠維持視力、幫助減重，還富含大量的鎂元素，而鎂元素對於 心臟 活動有相當重要的調節作用，可保護心血管系統、預防 高血壓 以及 心肌梗塞 等疾病產生。
- 鮭魚卵：479毫克。鮭魚卵含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、B6、B12等營養素，不過鮭魚卵每100公克就約有480毫克的膽固醇，建議平時吃鮭魚卵，每次份量都應控制在25克左右，才能避免攝取過多膳食膽固醇。
- 花枝：348毫克。花枝又稱為墨魚或烏賊，屬於鎖管類，不但有豐富 維生素 B3（菸鹼素），可以幫助維持 血糖，降低罹患糖尿病的風險；另含可降低體內發炎反應的EPA、DHA，以及具抗氧化能力的維生素E和牛磺酸，這些營養成分在心臟血管保護上佔有一席之地。
2022年11月4日 · 民眾日常養生，不少人吃 海鮮 時不僅會注意普林，也會留意 膽固醇 ，嫚嫚營養師指出常見膽固醇較高的海鮮食材及種類，並指出真正需要注意的關鍵。 10種海鮮膽固醇比一比， 卵類、內臟類普遍較高！ 嫚嫚營養師...
2023年1月31日 · 海鮮常給人的印象是膽固醇很高，尤其有血脂問題的人吃海鮮時總是要忌口，營養師指出，食物會影響血脂的關鍵與飽合脂肪酸有關，吃海鮮只要掌握2原則，反而可降低膽固醇，讓人更健康。 膽固醇是荷爾蒙的原料 若不足記憶力、免疫力會變差. 許多人聽到「膽固醇」時總是認為它對健康不好、會造成心血管問題，但膽固醇真對身體沒有好處嗎？ 郵政醫院營養師黃淑惠指出，膽固醇是一種脂質，具黏稠狀的特性，是組成細胞膜的主要成分，在維持細胞膜功能運作上扮演重要的角色。 另外，膽固醇也是合成重要荷爾蒙的原料，包括副腎皮質荷爾蒙、性荷爾蒙（如雄性激素及雌性激素）以及合成維他命D及膽酸的重要元素。 如果沒有膽固醇，人根本無法存活。 膽固醇過低可能使荷爾蒙分泌不足，導致性慾降低、記憶力變差、頭暈、心悸、免疫力下降等。
其他人也問了
海膽含高膽固醇嗎?
膽固醇含量高的食物怎麼吃?
吃魚會害膽固醇飆升嗎?
為什麼膽固醇會低?
2023年1月19日 · 健檢發現膽固醇過高，這樣還能吃海鮮嗎？ 本文教你正確吃海鮮，不只可補血、改善胃口不佳、幫助傷口修復、提升免疫力，甚至有助降低膽固醇。
2023年10月19日 · 如何快速降低膽固醇？膽固醇含量高的食物有哪些？海鮮類經常被認為屬於膽固醇含量很高的食物，不少「奉公守法」的高膽固醇人士一聽到海鮮兩字就耍手擰頭；亦有人不理後果，依樣大吃特吃。不如，先重新了解何謂「膽固醇」，再決定自己吃不吃、吃幾多。
