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  1. 涼拌牛蒡絲 胖仙女 在日本料理店很常吃到的涼拌牛蒡絲,作法非常簡單。牛蒡本身含有豐富的纖維,在大魚大肉之後可以幫助腸胃中和一下喔! 食材:牛蒡、醬油、味醂、香油、黑芝麻

  2. 2012年11月3日 · 倒進白醋進泡,白醋的量可以醃過牛蒡絲就可以了,等到牛蒡變成乾淨的白色就能把白醋倒掉! 浸泡 牛蒡 時可準備醋醬汁! 醬汁作法:白醋、醬油、砂糖放進鍋中,煮到糖溶化,放涼備用就可以了!

  3. 2014年4月18日 · 涼拌牛蒡絲. Hannah Wu. 195 食譜 2,576 粉絲. 1,887 說讚 6 一起做. 口感清脆的牛蒡絲拌入鹹甜酸醬汁調味,果然是絕配,冷藏冰涼入味後食用,更增添美味。 #異國料理. #入春滋養. 食材. 牛蒡 (中型) 1支. 熟黑白芝麻. 各適量. < 醬汁 > 如下. 糖. 2大匙. 鹽. 1小匙. 烹大師 (鰹魚風味) 1小匙. 白醋. 1大匙. 香油. 適量. 備一盆清水, 牛蒡 去表皮後,以刀鋒刨成細絲,邊刨邊泡入水中,以防氧化變黑,再用水沖洗幾次,直到水成透明狀。 煮滾一鍋水,放入 牛蒡 絲煮約10-15分鐘,撈起瀝乾備用。 將醬汁材料充分攪拌均勻備用。 將 牛蒡 絲、醬汁、黑白 芝麻 混合均勻,入冰箱冷藏至隔天入味即可食用。 19.4 萬 瀏覽.

  4. 2016年5月19日 · 涼拌牛蒡絲 (牛蒡削皮及防氧化法) 的詳細作法:涼拌牛蒡絲,酸酸甜甜的入口又有脆度,是許多人喜歡的涼拌小菜之一,自己做牛蒡絲最大的難度在削皮以及怎麼做才能不讓牛蒡氧化變黑,就需要靠一點祕訣小技巧囉!!

  5. 2016年9月15日 · 涼拌牛蒡絲 的詳細作法:在日本料理店很常吃到的涼拌牛蒡絲,作法非常簡單。 牛蒡本身含有豐富的纖維,在大魚大肉之後可以幫助腸胃中和一下喔!

  6. 2020年7月6日 · 涼拌牛蒡絲詳細作法:#金廚獎 沒下雨天氣超熱,外面像煎魚,在家吹冷氣。 沒胃口可用剩下牛蒡做出夏天涼拌菜。 #金廚獎 沒下雨天氣超熱,外面像煎魚,在家吹冷氣。

  7. 2016年5月20日 · 涼拌牛蒡絲,酸酸甜甜的入口又有脆度,是許多人喜歡的涼拌小菜之一,自己做牛蒡絲最大的難度在削皮以及怎麼做才能不讓牛蒡氧化變黑,就需要靠一點祕訣小技巧囉!!

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