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澎湖黑糖糕 （臺灣話： oo-thn̂g-ké/kué， 漢字： 烏糖粿），為 台灣 澎湖縣 風味獨特的 黑糖 製 糕點，主要的原料為黑糖、 水 、 低筋麵粉 、 樹薯粉 、 泡打粉 、 小蘇打 、 白芝麻 等，在 日治時期 由 沖繩 的 琉球粿 （沖繩語： アガラサー）加以改良而來，發明人為 馬公市 糕餅師傅 陳克昌。 [1][2] 簡介. 黑糖糕源自日治時期，日本人遷居澎湖於馬公市南甲開設餅舖「丸八」糕餅師傅發明，招收當地學徒一同製作日式糕餅，黑糖糕技藝自此傳入澎湖。 1945年日治時期結束後，日本人離開澎湖，澎湖學徒自行開店，並將原琉球式黑糖糕（琉球粿）揉合澎湖糕餅風味改良，原型類似 發粿。
澎湖黑糖糕 （臺灣話： oo-thn̂g-ké/kué， 漢字： 烏糖粿），為 台灣 澎湖縣 風味獨特的 黑糖 製 糕點，主要的原料為黑糖、 水 、 低筋麵粉 、 樹薯粉 、 泡打粉 、 小蘇打 、 白芝麻 等，在 日治時期 由 沖繩 的 琉球粿 （沖繩語： アガラサー）加以改良而來，發明人為 馬公市 糕餅師傅 陳克昌。 [1][2] 簡介. [編輯] 黑糖糕源自日治時期，日本人遷居澎湖於馬公市南甲開設餅舖「丸八」糕餅師傅發明，招收當地學徒一同製作日式糕餅，黑糖糕技藝自此傳入澎湖。 1945年日治時期結束後，日本人離開澎湖，澎湖學徒自行開店，並將原琉球式黑糖糕（琉球粿）揉合澎湖糕餅風味改良，原型類似 發粿。
地址：澎湖縣馬公市惠安路17號. 營業時間：每日 07:00~22:00. 售價：440g，100 元. 保存期限：未開封 4 天、冷凍/冷藏 7 天. 水月堂黑糖糕. 外型及口感. 它的外包裝是紙盒，僅以暗紅和黑、灰兩種無色彩搭配，融合月光、中國式捲雲，是古樸卻不失格調的設計，簡單而吸睛。
2021年3月16日 · 來到澎湖旅遊，必買的伴手禮定是非黑糖糕莫屬，而島上販售黑糖糕的店家五花八門，家家皆各具特色，究竟要怎麼選呢？. 本篇就要為讀者介紹 9 家熱門的黑糖糕商家，帶領你選出最適合自己口味的黑糖糕！. 內容目錄 隱藏. 1 黑糖糕哪裡買？. 1.1 網路 ...
2021年5月3日 · 時許多沖繩人移民到澎湖定居，駐進許多糕餅店，黑糖糕是由當時一位琉球糕餅師父在澎湖推廣的產品，而後更名成黑糖糕，也因屬發酵糕點，故稱發糕。 為什麼會看到廣告. 民風純樸的澎湖居民深信，在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先，能為他們帶來好運及財富。 因為澎湖的就業機會少，所以有許多年輕人外流至台灣本島工作，有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃，久而久之，黑糖糕就成了澎湖名產。 黑糖糕目前的市價較為平均，範圍落在NTD $100 – 150元之間，存放時間較短約落在2-3天。 - 01 特色堅果糕「黑妞黑糖糕」 黑妞的黑糖糕側面看食氣孔較大，屬於較蓬鬆的質地，口感偏向鬆，越嚼越覺黑糖香氣在嘴裡蔓延。
澎湖伴手禮｜春仁黑糖糕總店-巷弄中的在地人推薦黑糖糕. 只要去澎湖，就會陷入黑糖糕店家的大抉擇。. 身為黑糖糕愛好者，但不是黑糖糕歷史系畢業的我們，只能從網路評價以及過往的記憶來挑選。. 過去親友曾經贈送過春仁的黑糖糕，對於甜度以及口感的 ...
澎湖天后宮旁的炸黑糖糕，有別於一般伴手禮印象中的黑糖糕的Q彈口感，老闆運用了獨門技術，將黑糖糕炸的外酥內軟，外層熱熱的炸黑糖糕咬下去竟是冰涼口感，是口感豐富的別緻小點。
2021年7月1日 · 來到澎湖旅遊，帶回的伴手禮第一個想到的必定是黑糖糕，而島上販售黑糖糕的店家五花八門，家家皆各具特色，究竟要怎麼選？ 本篇就要為讀者介紹9家熱門的黑糖糕商家，帶領著讀者選出最適合自己口味的黑糖糕！
2022年2月16日 · 很多人到澎湖旅遊必買的美食之一就是黑糖糕，濃郁的黑糖香氣搭配上軟Q的口感很適合當下午茶零嘴，不過黑糖糕保存期限很短，所以每次去澎湖都只能買一、二天吃的完的量，但其實自製黑糖糕非常的簡單，是不需要烤箱的古早味甜點，只要擅用 ...
2024年3月13日 · 澎湖伴手禮春仁黑糖糕特色. 春仁黑糖糕的製作工藝源遠流長，歷史悠久。 製作過程中，製作人員精選上等黑糖，並將其溶化成糖漿，再混合上糯米粉或糕粉，加入適量的其他配料如花生、芝麻等，搓揉成團，最後壓平入模，待冷卻後固定成型。 這樣的工藝不僅保留了傳統風味，更經得起時間的考驗。 . 百年創始老店，延續老師傅傳統工法，口感紮實綿密Q軟，類似古早味蛋糕，春仁黑糖糕的獨特之處在於其濃郁的黑糖香氣和獨特的口感。 每一口都彷彿帶領著你穿越時光，品味澎湖的美好。 入口即化的口感，結合了黑糖的香甜和糯米的滑嫩，讓人回味無窮，是澎湖必嚐的美味佳餚。 . 我覺得黑糖糕最怕死甜，春仁黑糖糕的黑糖吃起來甜度適中，不會太甜，如果是宅配到府的話，會以冷凍宅配的方式，我看很多老主顧，一吃超過30年，都說味道完全沒變!
