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可降低且保護肌膚免於UVB (紫外線波長)照射產生的傷害與老化
- 白藜蘆醇 (Resveratrol)是一種多酚類，存在於紅酒、葡萄、莓果與堅果等食物，根據2017年發表於美國醫學期刊【Oxidative Medicine and Cellular Longevity】的研究顯示，富含白藜蘆醇的基因改造米具有四大功能，簡單來說，可降低且保護肌膚免於UVB (紫外線波長)照射產生的傷害與老化，這四大功能如下： 增加肌膚抵抗UVB產生的毒性 降低肌膚因UVB照射產生ROS (活性氧化物質)的機制 抑制肌膚因UVB照射產生的發炎反應 減少肌膚因UVB照射產生的細胞凋亡 【註、白藜蘆醇實驗劑量為100 μg/mL】
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為什麼要吃富含白藜蘆醇的基因改造米?
白藜蘆醇是什麼?
為什麼稻米缺乏維生素a?
2016年6月2日 · 為拯救世界各地的貧戶在飲食上缺乏維生素A，科學及生物領域等專家透過基因轉殖的方式，使水稻胚乳含有β−胡蘿蔔素而培養出黃金米，成為拯救生命而研發的基因改造作物，但黃金米受限於生物安全法規及部分反對基因改造等問題，欲達到推廣甚至普及仍有好一段路要走。 科技大觀園／林基興（行政院科技會報辦公室） 2011年，世界衛生組織估計，全球約有2億兒童、2千萬孕婦缺乏維生素A。 其中，約40萬兒童失明，且一年內有半數死亡。 缺乏維生素A也會導致免疫力下降，使得痢疾、麻疹等病的死亡率增加，更添加了100萬人（大部分是幼兒）的死亡。 有營養缺乏問題的貧戶通常只有主食可以吃，因此解決的方法是在主食中添加所需要的營養素。 以缺乏維生素A為例，只需在主食中添加胡蘿蔔素。
2021年6月10日 · 日常生活中常見「基因改造」的食品有豆漿、玉米、肉類製品……等，但大多商品上是強調此商品為非「基因改造」食品。那為何要特別標明是否為 ...
2018年5月24日 · 當人體接受到日曬後，肌膚細胞處理UVB後，富含白藜蘆醇的基因改造米，的確具有抵抗或減少人體因UVB造成肌膚老化的功用，而研究中為什麼要使用富含白藜蘆醇的基因改造米，而非改造其他食物，因白藜蘆醇具有低生體利用率 (bioavailability)，人體會快速地代謝掉的特性，使得白藜蘆醇無法達到原本預期效果，所以，研究人員將白藜蘆醇的基因結合日常生活大眾的主食-米類，以達到足量的白藜蘆醇。 所以，消費者在選購標榜含有白藜蘆醇的保健食品時，應該注意該產品的白藜蘆醇含量是否足夠! 選擇白藜蘆醇保健食品的關鍵.
自從知道全球急需解決稻米缺乏維生素A的問題，且科學界的共識是「為了讓稻米產生胡蘿蔔素，不只需要轉殖一個基因，而是多基因」，他深受這技術的挑戰所吸引，並與德國弗萊堡大學嫻熟水稻的胡蘿蔔素合成途徑的細胞生物學教授拜爾（Peter Beyer）合作，利用水稻基因轉殖技術成功誕生了黃金米。 現況. 在烏干達等地，本來就可以提供原已含有維生素A的甘藷，並使用傳統育種方式提高其中維生素A的含量。 但是稻米不行，因為它的食用部分原本不含維生素A。 有人主張甘藷、蔬果等就可提供維生素A，但這些食物在該地可能沒有，或只在某季節出現，或對貧民而言太貴了，而且貧民往往也不了解營養的問題。 至於分發維生素A膠囊，1998年起，就由世界衛生組織協同慈善組織深入各貧窮地區分發。
2018年5月24日 · 當人體接受到日曬後，肌膚細胞處理UVB後，富含白藜蘆醇的基因改造米，的確具有抵抗或減少人體因UVB造成肌膚老化的功用，而研究中為什麼要使用富含白藜蘆醇的基因改造米，而非改造其他食物，因白藜蘆醇具有低生體利用率 (bioavailability)，人體會快速地代謝掉的特性，使得白藜蘆醇無法達到原本預期效果，所以，研究人員將白藜蘆醇的基因結合日常生活大眾的主食-米類，以達到足量的白藜蘆醇。 所以，消費者在選購標榜含有白藜蘆醇的保健食品時，應該注意該產品的白藜蘆醇含量是否足夠! 選擇白藜蘆醇保健食品的關鍵.
2019年2月3日 · 民眾最關注的就是當吃下基因改造的食物後，包括直接由基因改造作物製成的糧食，或其加工食品等，在人體內消化、吸收、代謝後，會對人體造成何種變化。 茲將消費者對基改食品之疑慮及普遍關切的課題，整理並說明如下： 具「抗蟲」特性的基改作物，可以使特定昆蟲中毒而死，對人類是否會有傷害？ 大部分的農作物，不論是穀類、蔬菜或是水果，在種植過程都會有蟲害問題，所以一定要噴灑「殺蟲劑」類的農藥，以避免受到昆蟲的侵食而影響收成，或影響外觀賣相而造成損失，但使用殺蟲劑常會有農藥殘留的問題。 在100年前科學界便已知道有一種微生物稱為「蘇力菌」， 當它與田野間的鱗翅目及鞘翅目昆蟲（如玉米根蟲及歐洲玉米螟）接觸後，會造成昆蟲死亡，但蘇力菌對人類不具有毒性，所以被用來作為「生物農藥」。
隨著科技的進步,科學家製造出第二代的基因改造作物,此基因改造作物的設計目的,是針對食物的成份進行改良,包括改變作物的澱粉、蛋白質及維生素等含量。 例如,富含維生素A先質的黃金米及蕃薯、雙胚芽玉米、必需胺基酸增強番薯、增鈣胡蘿蔔、高油酸大豆、高類黃酮番茄等。 第二代基因改造作物與第一代「實質等同」的概念不同,改造的部分牽涉較多的基因,且營養組成成份已與傳統作物稍有不同。 因此,對於第二代基因改造作物的安全評估,另外還評估新增或強化的成份是否會使其他營養成分超出傳統食物原有的正常範圍,以及是否會造成非預期的作用等。 雖然許多第二代GMF 已被證實沒有食用安全的問題,但食用這類GMF時仍須考慮所增加的營養成份是否必要,且是否會造成其他生理代謝的問題。
