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2020年9月11日 · 最受歡迎的美式BBQ烤肉醬主流，分別是卡羅來納州的黃芥末風、堪薩斯的甜辣風、孟非斯的酸甜風、與德州的肉味滿載風。 這次要介紹的是孟非斯的酸甜風烤肉醬。 酸可解膩開胃，正適合台灣的悶熱夏季！ 食材：
本文精選 10 款烤肉醬推薦商品，包含經典老牌金蘭烤肉醬、萬家香烤肉醬，還有素食可用的菇王素食燒烤醬，以及近期網路聲量超高的敘敘苑燒肉沾醬。
2023年9月26日 · 日式燒肉醬的基底分成三種，分別是醬油、味噌、鹽味三種。醬油基底的燒肉醬用途最廣，除了沾燒肉外，也能當涼拌醬汁。有些燒肉醬還會加上蘋果、檸檬等來解膩。味噌基底的燒肉醬味道較濃，適合配內臟等味道較重的燒肉使用。
- 萬用和風烤肉醬做法。醬油（ 100g ）味霖（ 20g ）紅酒（ 20g ）洋蔥（ 50g ）砂糖（ 40g ）薑片（ 3 片）胡麻油（ 5g ）
- 鳳梨簡單烤肉醬做法。鳳梨（ 150g ）洋蔥（ 1/4 顆）番茄醬（ 150g ）蘋果西打（ 150g ）蒜頭（ 3 ～ 4 瓣）植物油（ 1 大匙）
- 蒜蓉台式烤肉醬做法。大蒜（ 2 個）醬油（ 1 匙）蠔油（ 1 匙）鹽（ 1/2 匙）砂糖（ 1/2 匙）製作步驟。將大蒜切成碎末狀，放入炒鍋，加一點油翻炒。
- 沙茶烤肉醬做法。沙茶醬（ 100g ）醬油膏（ 250g ）蒜頭（ 5 顆）五香粉（ 80g ）砂糖（ 80g ）香油（適量）製作步驟。首先將蒜頭去皮，然後切丁。
2016年9月12日 · 《10道烤肉醬》 分享了各種烤肉料理，怎麼可以不分享烤肉醬的作法呢？畢竟烤肉醬也是決定食物味道的重要關鍵之一。這裡要一次提供大家10道烤肉醬的作法，可以挑自己最喜歡的一兩種來用，當然也可以10種全部做來試試看！先預祝大家中秋節快樂！
烤肉醬怎麼選. 因為烤肉醬的選擇有百百種，要找到最喜歡的那一款實在困難重重，究竟要怎麼選才好呢？ 以下將會根據烤肉醬的口味、成分來作介紹，還會告訴大家烤肉醬的保存期限與保存方法，讓大家能夠在享用美食的同時，也能保有飲食的健康。 根據口味. 經典原味. 最經典的烤肉醬，就是由 純釀造醬油所製成，再加入水、糖、蒜頭，以及肉桂粉、八角粉、白胡椒粉等中藥材調味，以及多種天然辛香料。 其味道 鹹甜適中，不管是用來刷肉增加香氣，還是醃製食材，都非常合適。 果香甘甜. 除了經典原味的烤肉醬以外，現在更是有 加入水果來增添甘甜香氣的烤肉醬。 市面上可以看到鳳梨、檸檬、奇異果、柚子等水果所製成的產品，讓大家在吃油膩的烤肉時，也能夠搭配有水果酵素的醬料，解膩又幫助消化。 辛香辣味.
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