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2021年3月7日 · 菠菜，又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜，含有維生素A （β-胡蘿蔔素）、維生素C、維生素E、葉酸、草酸、鐵等多種維生素和礦物質。 菠菜含有大量β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素會參與體內的抗氧化作用，降低體內產生的自由基，減少細胞受損，從而達到抗癌、抗老化的作用。 菠菜也含有高量的葉酸，葉酸具有很強的抗氧化活性，可以穩定自由基，減少氧化壓力。 菠菜所含的維生素C、E也同樣具有抗氧化的功能。 菠菜同時也含有大量的草酸，草酸是形成草酸鈣結石的其中一個原料，而有些民眾認為只要同時攝取草酸和鈣，就會在體內產生結石，導致有些人不敢同時吃菠菜和一些富含鈣質的食物（如：豆腐、豆干）。
2024年4月4日 · 不要省小錢傷健康! 官方把關具保障。. 3個保健品挑選觀念，請大家務必注意. 1.別當保健品白老鼠，具「人體實證」實證醫學證據最重要. 臨床執業多年陳周斌主任表示，醫師們在保健品的選擇上更在乎的是該產品是否具臨床科學實證。. 國內也有引進 ...
2024年3月2日 · 得舒飲食富含抗氧化劑、微量營養素和膳食纖維，降低飽和脂肪和反式脂肪含量，該飲食的重點如下： 1. 未精緻全榖雜糧類. 每日至少1餐以上全穀雜糧類為主食，可以選擇糙米、燕麥、地瓜、南瓜、馬鈴薯等，富含膳食纖維、維生素和礦物質。 2. 蔬果天天5+5. 蔬菜和水果富含鎂離子、鉀離子、膳食纖維與植化素，建議每日5份蔬菜和5份水果，但糖尿病患者建議水果一天不超過2份。 3. 每日1杯低脂乳品類. 建議每日至少1杯（240c.c）乳品類。 若有乳糖不耐症，可用無糖優酪乳替代。 而市售起司鈉含量較高，一片含有約300克的鈉（將近1克鹽），因此不建議作為補充鈣質的來源。 4. 白肉取代紅肉. 以白肉取代紅肉，瘦肉取代肥肉，大大的降低飽和脂肪酸的攝取量。
2024年3月27日 · 日本「小林製藥」旗下含有紅麴成分的保健食品，爆出民眾食用後出現腎臟疾病問題。. 小林製藥22日發布含紅麴之5項機能性表示食品之自主回收通知，截至26日為止，已掌握76人在服用該產品後腎臟出問題住院，其中多人一度需要洗腎。. 根據日媒 ...
2020年9月20日 · 根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫（新版）」研究指出，第二型糖尿病患者每天額外補充10公克的亞麻仁粉1個月能減少空腹血糖（19.7% ）、糖化血色素（HbA1c）（15.6%）、總膽固醇（14.3%）、三酸甘油酯（17.5%） 、低密度脂蛋白
2021年3月10日 · 也不是否認一般市售的保健食品，就算選擇健康食品一樣要注意不是盲目的補充，其實建議攝取營養素的劑量，會根據年齡、性別來做區分需要的劑量。
2018年9月25日 · 1.鉀離子：在體內會促進鈉的排泄，有降血壓功效. 2.鎂離子：在體內主要作用於血管周圍的循環系統，會引起血管擴張、防止動脈血管突然收縮，提高對心臟保護作用。 3.膳食纖維：因不被腸道吸收分解，有助血糖控制，也可以被細菌發酵、增加糞便體積、保持排便順暢，減少便秘發生。 三總營養師楊蕓菁也解釋，奶類中之鈣離子能維持平滑肌細胞內外鈣離子平衡，還可控制肌肉收縮與鬆弛，讓血管阻力不會增加，進而達到預防血管硬化、降低血壓。 至於有乳糖不耐症狀況的民眾，戰臨茜表示可先以少量的方式進食、慢慢讓腸道適應，另外也可以起司或優格取代牛奶，一樣能攝取到鈣質。 三軍總醫院營養部統計，有 高達8成以上的急性冠心症病人有攝取奶類不足的情形。 （圖片來源／Couleur@pixabay） 中式及西式一日3餐飲食建議.
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