搜尋結果
inline 線上訂位預約. AKAME. 20 則評論. 屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號. 查看地圖. 《AKAME 6月份營業日》 每週一二固定公休. 6/6-6/9餐會活動，未提供一般預約. 《訂位須知》 ＊營業時間. 星期三～星期六. 第一輪18:00～20:45 (Last order 19:30） 第二輪 21:00～24:00 (Last order 22:30) 星期日 18：00～21：00 (Last order 19:30) （每週一、二為固定公休日） ️一般1-6人及小包廂（7-8人）訂位都需採用inline系統訂位，我們會在每個月的最後一天晚上23:00 開放下下一個月整月份的預約。 （例如：1月底開放3月、2月底開放4月，以此類推。
2022年10月22日 · 分類： 台灣美食, 南部美食. 「AKAME」在魯凱族語裡代表「烤」的意思，主要以原木窯烤的方式，結合原住民的香料或山裡的野菜，重新詮釋台灣原住民的飲食文化。 提到原住民餐廳，可能大多數人會想到的是歡樂的歌舞搭配傳統料理。 但AKAME完全顛覆這種想像，這裡就像個時尚的摩登餐酒館，主廚Alex讓傳統食材搖身一變，迸出了很不一樣的新火花。 號稱南台灣最難訂的餐廳並非浪得虛名或飢餓行銷，你親自來過一趟就能明白。 直火炭烤吃的是真功夫，主廚掌握火候的功夫簡直出神入化，新鮮的食材加上恰到好處的熟度，再佐以意想不到卻極度提味且融合的調味。 這裡是AKAME，是隱身在屏東禮納里好茶部落裡的餐廳。 屏東 AKAME 南台灣最難訂位的秘境餐廳 職人直火料理 細膩表達炭火滋味.
2020年5月19日 · 地址：屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號. 電話：無，請線上預約. 營業時間：週三至週日18:00-23:45. 號稱南臺灣最難訂的餐廳，絕對非AKAME莫屬。 開業五年，始終一位難求，即便要耗費多時車程入山，老饕們依舊甘之如飴。 AKAME位於屏東縣霧台鄉的好茶村內，這裡是魯凱族們歷經莫拉克風災後重新搬遷的部落。 老闆Alex堅持把餐廳開在這裡，因為他說：「把AKAME擺在山裡才是最正確的味道。 AKAME所在的地方同時也叫做禮納里－脫鞋子部落，而Saabaw就是魯凱族語的「你好」！ 這條小街上除了有AKAME，也有其他的餐廳和店家可以逛逛～ AKAME為魯凱族語「烤」的意思，結合台灣在地食材，並以直火燒烤的方式料理，端上桌的每一道佳餚，都是老闆用心改良過的新原住民料理！
2021年1月11日 · akame 店家資訊. 地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號. 營業時間：18：00～21：00（週日一輪）; 18：00～20：45 / 21：00～24：00（週三～周六 兩輪） 公休：星期一、二. akame訂位. 1. akame訂位系統：採線上訂位，請點進 店家粉專 點選上方藍色「搶先預約」按鍵預約. 2. 訂位時間：每個月的最後一天晚上23:00 ，開放下下一個月整月份的預約（例如：1月底開放3月、2月底開放4月，以此類推。 3. 若需全包場（15~26人）或訂小包廂（6~10人）請加Line帳號進行訂位： @818brecg. * 小包廂一樣於每月最後一日23:00整點開放下下一個月份的預約. * 大包場則於每月25日23:00開放下下一個月份的預約.
2022年12月3日 · AKAME｜來自部落的靈魂料理！ 隱身山區秘境的直火餐廳｜屏東霧台. 2022-12-03 15:18:37 Erin 人氣：5,427. share. 文章類別： 美食-食記心得. 縣市地區： 屏東縣 > 霧台鄉. 造訪商家： AKAME. place 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號. 作者本次評價： 4.75 starstarstarstarstar. 美味度. 5.00. 服務品質. 5.00. 裝潢氣氛. 4.50. CP值. 4.00. share place. 寫文章 回報歇業. open_in_full. 你有沒有愛上一家餐廳的經驗？
2022年12月2日 · AKAME｜來自部落的靈魂料理！ 隱身山區秘境的直火餐廳｜屏東霧台. 發表於：2022/12/02. AKAME. 4.7. 屏東縣 霧台鄉 約會餐廳. 地址: 屏東縣霧臺鄉古茶柏安街17巷8號. 均消價位: $2900. 同步發表於: 部落格連結. 你有沒有愛上一家餐廳的經驗？ 我有，從到訪前認為只是一間有著「南台灣最難訂位」頭銜的fine dining，到品嘗從主廚烤窯誕生的、不同食材碰撞出火花的美食，到服務人員對於每一道菜用料、來源、想創造的滋味娓娓道來的用心，到整間餐廳店員跟客人之間流動喜悅歡暢的能量，都讓我覺得稱呼這是一家「餐廳」好像太制式與商業，倒不如說這是一個能帶給你身心舒暢美好用餐體驗、彷彿有魔法的所在吧！
2020年3月31日 · Akame是魯凱語「烤」的意思，端上桌的野菜、乳鴿、鵝鴨、黃牛跟海釣魚類，都是直火燒烤。 然而，「不侷限在魯凱族，我是原住民料理。 原住民要分享彼此的文化、讓更多人認識，讓夢想更大，」身體留著魯凱血液的彭天恩說。 「Akame非常特立獨行，它的手法簡約而原始，運用很多原住民素材，無論肉、魚或野菜，都能把本來的味道表現得更淋漓盡致，」飲食作家葉怡蘭分享。 （邱劍英攝） 透過餐桌，傳遞台灣職人故事. 餐廳開幕一段時間，饕客絡繹不絕，「我有很多夢想。 但當你去執行，很多事情就不是夢，」彭天恩說。 廣告. 他的夢想，包括用食物誘惑人走進部落，跟部落共同發展。 餐廳附近的小食、小店、留宿的接待家庭，5年過去了，逐漸有了不同風貌。 更進一步，彭天恩將Akame當成平台，透過餐桌傳遞許多台灣職人的故事。
