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6 天前 · 台式馬卡龍「牛粒」流行60 年，讀音出自法式點心 據說牛粒的讀音取自法式點心「手指餅乾」（Biscuit à la cuillère）的尾音，再以日語音譯成台語，亦從手指的英文（finger）延伸出麩奶甲、福令甲等別名。如果透過老店舖傳承年數加以推敲，可 ...
3 天前 · 由於「牛粒」外觀與法國馬卡龍（ Macaron ）相似，所以有了「台式馬卡龍」的稱呼，但兩者製作原料與口感差異其實頗大。 （上圖）傳統麵包店常見的小西點，又被暱稱為「台式馬卡 龍」，但其實兩者截然不同。 （下圖）馬卡龍 ...
1 天前 · 我本身很喜歡【姚君子馬卡龍】它每次總會因應不同時節而產出多元化創意口味的馬卡龍. 亮彩奪目口味令人驚艷的馬卡龍甜點也只有姚君子做得到. 再次回購姚君子璀璨馬卡龍全新風味. 共有六種- 巧克力 / 玫瑰 / 柑橘玫瑰 / 萊姆葡萄 / 開心果 / 泰式奶茶. open_in ...
2024年8月30日 · 「Cheese Talk」 台式馬卡龍系列，與大家熟知的馬卡龍風味截然不同 ! 台式馬卡龍的甜度適中、生乳達茲甜度較低，所以吃起來比較不膩口，外加特別選用日本北海道奶油，搭配熊本麵粉，酥脆的外皮搭配軟綿綿的cream 內餡，口感整體吃起來柔軟且不甜膩 ...
4 天前 · 鏡電視股份有限公司 版權所有. 從小到大，你一定看過麵包店在賣台式馬卡龍，也有人叫它牛粒或小西點，它是我們小時候愛吃的小點心，但已經好長一段時間，都在麵包店的邊邊角角坐冷板凳，直到近年來，彰化一間台式馬卡龍爆紅，它外表脆脆的，裡面卻 ...
2024年8月20日 · 台式馬卡龍工廠雙翔食品隱藏在巷弄內，只有在地人才知道的通霄美食，後來透過網路漸漸越來越多人知道，樹小編會知道雙翔食品，也是之前在分享IG景點惠豐麵包店，有粉絲留言說到通霄台式馬卡龍工廠，我就默默筆記下來放在口袋名單，這天剛好去 ...
6 天前 · 令人想一親芳澤的馬卡龍（le macaron）是巴黎最具代表性的甜點之一，繽紛色彩暗示獨特風味，嬌小玲瓏惹人憐愛，輕輕咬下，舌尖嚐盡甜美歡愉。 馬卡龍的起源莫衷一是. 儘管身世不凡，真實的起源卻眾說紛紜。 在法國，許多城市都以歷史悠久的馬卡龍為傲，比較出名的像是亞眠（Amiens）的「亞眠馬卡龍」、南錫（Nancy）的「南錫馬卡龍」、聖艾米利翁（Saint-Émilion）的原始馬卡龍等，各自有其傳說。
