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2018年9月23日 · 俄羅斯諺語 編按：俄羅斯人愛喝伏特加舉世聞名，堪稱俄羅斯的國民酒，知名歷史人物如伊凡三世、彼得大帝皆曾為它而醉心。伏特加又名為「酒體麵包」，萃取自穀物精華做出純淨風味，吸引全世界酒迷，全球一年更是會喝掉45億公升的伏特加！
2018年9月29日 · 俄式冷盤. 餐前酒時間喝伏特加搭配俄式冷盤是俄羅斯的傳統。 這類開胃菜會大量準備，它可以當成品酒聚會上的正餐或是以自助餐形式來食用。 這是一些斯拉夫的經典⋯⋯. 俄羅斯煎餅. 我們稱這個為「布利尼」（blini）。 這種煎餅皮厚富含酵母，不含糖，可以用來搭配所有的食材，尤其是魚子醬和魚類。 俄羅斯煎餅：布利尼。
- 什麼是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。
- 伏特加 Vodka。酒液透明無色，又稱作「鑽石酒」，酒精含量介於35%~50%之間，釀造原料最常見的是馬鈴薯、黑麥或小麥，經過蒸餾後反覆精煉而成，在製作過程中，過濾的次數越多，品質越上乘，市面上品質較佳的伏特加至少都經過三次以上的蒸餾，再用活性炭過濾。
- 蘭姆酒 Rum。蘭姆酒又名「糖酒」，帶有醇厚的甜膩果香或甘蔗焦香，非常適合調製具有熱帶風情的水果類調酒，主要產地也多在為牙買加、古巴、墨西哥、巴西等熱帶地區。
- 琴酒 Gin。琴酒是由穀物發酵，並增添多種香料蒸餾製成，由於主要調味香料為杜松子，故又名為「杜松子酒」，但並非所有的琴酒都是以杜松子作為主調味。常見的琴酒有二種：
2017年1月1日 · 柳橙皮1片. 將伏特加、洛神花原汁與現榨檸檬汁放入Shake杯中，快速搖勻並倒入玻璃杯中。. 調酒師示範使用T!俄羅斯伏特加（Tovaritch!），使用裸麥釀造，風味較甜，與洛神的酸香很搭配。. 夾取1塊高度約達玻璃杯7、8分滿的長形冰塊，放入杯中。. 長形 ...
2022年5月24日 · 頂級的魚子醬，來自雌鱘魚的卵。. 全球雖有70多種鱘魚，但能製成魚子醬的只有其中12種魚種，牠們有水中活化石之稱，其蹤跡可上溯2億5,000萬年前，最知名的產地在俄羅斯和伊朗。. 魚子醬一開始取自野生鱘魚，主要來自俄羅斯以南、伊朗以北的裏海 ...
2019年11月20日 · 伏特加 Vodka 源自波蘭及俄羅斯，以穀物或馬鈴薯做為原料，蒸餾製成95度的酒精後後再以蒸餾水淡化至40度～60度的一款烈酒，在製作過程中，會以反覆蒸餾，或活性碳過濾的方式，使伏特加的酒質、味道更加純淨。
2017年3月1日 · 食材. 甜菜1顆. 紅蘿蔔1根. 南瓜1／4顆. 雞絞肉200g. 豬絞肉100g. 洋蔥半顆. 雞蛋1顆. 香菜適量. 調味料. 鹽1小匙. 俄羅斯料理特色. 因位處寒冷地帶，傳統俄羅斯料理熱量明顯偏高，口味濃厚，酸、甜、鹹俱全，且受到義、法菜系影響，使用新鮮香料入菜、料理精緻。 近年來健康飲食意識抬頭，俄式料理也逐漸轉於清淡，保留食材的原色、原味成為特色之一。 整體而言，俄羅斯菜色形式簡樸，各種肉類、魚等選料相當豐富，蔬果類則以冷盤、沙拉形式最為常見；還有正宗羅宋湯、經典肉丸子，以及鹹、甜多變的傳統煎餅，都是不容錯過的美味。 俄羅斯經典食材‧ 甜菜、酸奶. 俄羅斯料理不像亞洲菜著重醬汁佐料，而是以食材原味為基底，佐以少鹽、少糖調味，或用茴香、香菜等新鮮香料提味。
