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2018年3月16日 · 白州12年威士忌（日本） HAKUSHU 12 ANS 此款單一麥芽威士忌有清新的檸檬香氣，辨識度高，適合拿來調製加冰塊的夏日雞尾酒，純飲也別有一番樂趣。
2017年2月4日 · 威士忌的年分重要嗎？. 剛接觸威士忌的民眾多會有「年分高就是好酒」的迷思，將喝紅酒的思維放在威士忌上，其實葡萄酒的年分對葡萄酒之所以重要，是因為葡萄酒是釀製酒，不經過蒸餾過程，因此釀製當年的氣候、雨量等因素對葡萄酒影響很大。. 威士忌則 ...
2023年7月15日 · 可別因為酒精濃度低，而過量攝取呦！ 以下是常見的酒精濃度稍低的酒類： 米酒（22%）：58mL. 荔枝酒（21%）：61mL. 梅酒（19%）：67mL. 紹興酒（16%）：80mL. 清酒（15%）：85mL. 葡萄酒（12%）：106mL. 啤酒（5%）：255mL. 問題二 如何計算喝酒限量？ 不同可酒款都有不同的酒精濃度，還是得注意個別酒的酒精濃度，可看酒瓶上的成份去酒精當量的換算，計算方式： 10（1個酒精當量的酒精克數）/ 酒精百分比 / 0.785（酒精密度）= 該酒品建議攝取量. 舉例：一瓶酒精濃度13％的清酒，女性一日建議攝取量為 10 / 0.13 / 0.785 = 98 mL，如果為男性則為兩倍（196 mL），以此類推。 問題三 什麼食物與方法才能解酒.
2018年3月24日 · 在秋天，當我們身體蜷縮成一團地待在屋內享用煮熟的熱食時，年份較久的威士忌是最佳選擇，酒液的顏色會讓人想起枯黃的葉子。 冬天專吃熱呼呼且豐盛的燉菜，這時最適合飲用帶香料味的陳年單一麥芽威士忌。 用餐期間飲用的威士忌. 搭配魚的日式吃法. 日本人是這個領域的先驅：長久以來他們用餐時，會以威士忌搭配魚。 為了降低對酒精的吸收，日本人以水割方式（mizuwari）飲用威士忌，杯裡會加入三分之二的水與冰塊。 至於愛爾蘭人，他們的習慣是以威士忌佐美味的煙燻野生鮭魚。 「水割」是日本人為了降低酒精濃度與辛辣感，以期能和美食搭配和諧的衍伸飲法，因此水割的水和冰的分量都會比一般加冰及加水來得多。 (資料照) 餐桌上的威士忌. 威士忌在任何地方都是被拿來當餐前酒或是消化酒，然而這二十年來情況有了改變。
2016年12月11日 · 主要由黑麥、玉米和大麥混和釀製，以連續式蒸餾製造出的榖物威士忌為主體，風味通常較清淡，常用來做調酒。 日本威士忌. 日本的原料與技術源自於蘇格蘭，但依照不同酒廠有千變萬化的製作過程，風味多變，口感較為柔順圓滑，適合加水加冰塊佐餐飲用。 愛爾蘭威士忌. 與蘇格蘭威士忌類似，但主要原料除了大麥還加了少量的黑麥、小麥及燕麥，需要經過3次蒸餾而成，味道較為清爽純淨。 下一頁：怎麼品酒？ 教你一學就會！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 1 2 3. 分類： 品酒知識.
2018年2月15日 · 搭配 蘇格蘭卡爾里拉12年單一純麥威士忌 ：煙燻味極重的「卡爾里拉」有「煙燻之王」的稱號，柔順口感讓它雖然聞起來Man但喝起來甜美，其煙燻配上傳統炭火酸菜白肉鍋，更能提升其風味，讓味覺更立體。 吃壽喜燒. 搭配 蘇格蘭慕赫2.81 Rare Old珍藏單一威士忌： 非常稀有、神秘的酒款之一，其濃郁口感與強烈香氣，被稱是帶有充滿野性的野獸性格，個性鮮明，刺激口感搭配重鹹的壽喜燒較可去膩。 吃海鮮鍋. 搭配 蘇格蘭泰斯卡10年單一麥芽威士忌： 來自座落海邊的酒廠的「泰斯卡」，帶鹹味的海潮風味、人稱有「海味」的威士忌，最常在吃生蠔時搭配飲用，搭配海鮮鍋更能提出海鮮的甘甜。 吃麻辣鴛鴦鍋.
2019年12月31日 · 1 高粱也能甜蜜解渴. 酒精濃度高的58度高粱風味較為嗆辣，不是所有人都能直接飲用，因此可將58度高粱180∼200ml與蜂蜜10∼15ml混合飲用，即可降低嗆辣感，喝起來較順口；但若加過多的蜂蜜，風味會過於死甜。 另外，若先將58度高粱放至冷凍，結霜後（58度高粱的酒精濃度過高，放於攝氏零下10至15度冷凍並不會結冰）再與蜂蜜混合，蜂蜜的風味更可鎖在高粱中，口感像冰砂，且調酒的風味會在舌根散開。 變化調法是將蜂蜜高粱、梅子綠茶以1：1混合，加入2顆話梅，讓蜂蜜高粱增添梅子的香甜風味，喝來更解渴；亦可先加蜂蜜高粱、話梅，再沖入梅子綠茶，讓話梅的味道更明顯。 此款飲品因含烈酒高粱，適合搭配含有醬油、較為重口味的滷味。 2 白蘭地化身南洋奶酒.
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