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2023年4月27日 · 超人氣南韓天團BTS防彈少年團紅遍全球，成員田柾國Jung Kook常在粉絲社群平台Weverse分享私房料理造成話題，其中一道「火浣熊」拉麵更因賣相太好，而被業者火速註冊商標掀起熱議。柾國近日再開直播，分享自創的「蛋黃醬蕎麥拌麵」，並笑稱這是他的
2021年8月13日 · BTS柾國名菜掀跟風潮！. 阿米快來挑戰「反地心引力」拔絲地瓜. 記者／李曄 圖／截自YouTube 2021/08/13 17:25. 圖片來源. 韓國人氣天團BTS防彈少年團紅遍全球，被封為團寵的老么成員田柾國Jung Kook，曾在團綜《Run BTS！. 》做過一道「拔絲地瓜」，因為糖漿黏 ...
2018年12月21日 · 放入以180 預熱好的烤箱中，烘烤25分鐘後取出，移走烘焙紙和重石，以毛刷刷上蛋液（剛才製作麵團時剩下的蛋液），再放回烤箱烘烤2分鐘即完成。烘烤派皮時，快烤好的前2分鐘塗抹上蛋液（側面也要塗抹），可使派皮更堅固。
2021年3月14日 · 走進坊間的蛋糕店，除了櫥窗裡漂亮、精緻的小蛋糕外，妳是否也注意到擺在冰櫃以外的常溫蛋糕區，有兩樣相當類似、但形狀卻不同的小蛋糕？它們就是瑪德蓮和費南雪。長方形的費南雪和貝殼狀的瑪德蓮，除了質地類似，口感亦都是屬於濕潤的蛋糕體，若沒有用它們專屬的特殊造型模具製作，你 ...
2020年3月24日 · 料理步驟. 首先準備焦糖。 取鍋倒入砂糖、水，中小火不動鍋，燒至糖融冒泡泡，轉小火，攪拌均勻，呈現焦糖色即可關火。 純作糖漬，只要殺青後直接放糖醃漬隔夜即可。 焦糖隔著冷水浸泡冷卻，使糖漿降溫。 將冷卻的焦糖倒入殺青好的情人果裡，可以直接品嚐或者醃漬隔夜更入味。 吃法2：泰式口味情人果. 材料. 土芒果 400g. 蒜瓣 少許. 蝦米 少許. 泰式酸辣醬 1大匙. 魚露 適量. 料理步驟. 將殺青好的土芒果，與切好的蒜末、泡開的蝦米拌勻。 接著加入其他調味料，可能需根據個人口味調整，現吃或醃漬隔夜皆可。 吃法3：梅粉情人果. 材料. 土芒果 400g. 梅粉 適量（各品牌鹹度.
2019年9月29日 · 天婦羅（Tempura，天麩羅）是日本代表性的炸物美食，酥脆輕盈的麵衣，包裹住豐美的海鮮或蔬菜，搭配甜甜鹹鹹的和風醬汁，層次口感令人難忘。 天婦羅的美味關鍵，在於麵衣的含水比例、油炸技巧。 為什麼一定從炸蝦開始上菜？ 天婦羅炸麵衣的最佳厚薄與溫度是什麼？ 快來一窺究竟吧！ 擷圖自 Setsuko Yoshizuka,the spruce eats 。 料理程序：含水量是關鍵. 料理程序「蒸」「炸」「烤」 天麩羅雖然看似油炸料理，卻是進行了「蒸」與「炸」兩種料理程序。
2017年6月16日 · 揮汗如雨的夏季，在全台著名的蓮鄉，處處可見一整片綠油油蓮田，飄香的蓮花凋謝後，蓮蓬內躲藏了一粒粒珍貴蓮子，製成料理或甜點，清爽又甘甜，是限時的珍貴果實，還有蓮藕、蓮葉，甚至是蓮花，也都能一併入菜呢！ 全身都是寶
