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2016年11月19日 · 調酒師示範使用皮耶費朗干邑白蘭地（Pierre Ferrand），果香味重，可提升花生香氣，亦可使用其他品牌干邑白蘭地代替。. 用波士頓杯將調酒快速搖勻。. 波士頓杯由不鏽鋼杯身和玻璃杯組成，這裡不使用一般Shake杯是因Shake杯上有濾網，怕搖晃後無法保留 ...
2019年12月31日 · 台灣平價白蘭地擁有茶香、風味苦澀，將白蘭地與椰子水以1：1混合，椰子水可中和平價白蘭地的苦澀，整體喝起來會有南洋風味。 變化調法為將白蘭地、椰子水、牛奶以1：1：1混合，再用薄荷葉在表面點綴裝飾。
2018年11月25日 · 白蘭地一詞源自荷蘭文，意思是「可燃燒的酒」，大多以葡萄釀造而成，但只要是以果酒為基底再蒸餾製成的酒都可以稱為白蘭地，酒液帶有甜甜的水果香氣，又被稱為「葡萄酒的靈魂」，本是無色，在橡木桶貯藏過程中會逐漸浸染成褐色。
2018年3月3日 · Jinger Tea 白蘭地薑汁熱調酒. 將白蘭地和薑汁酒倒入可加熱的容器中，順序不限。. 柳橙與檸檬放進耐熱杯中墊底。. 加熱混合之後的酒。. 利用瓦斯槍直接在金屬容器中點火，火焰還順著液體緩緩流下看起來相當帥氣。. 沒有練過的讀者把金屬容器直接放 ...
2017年8月1日 · 用法. 提色： 米酒相當適合用於炒煮蔬菜，可以讓顏色更加新鮮翠綠。 去腥： 煮海鮮、肉料理時都可以加入米酒去腥羶味，還可凸顯食材鮮甜。 滋補、添香： 冬季愛吃的 麻油雞 、 薑母鴨 和羊肉爐等滋補料理，都可以添加適量米酒增加香氣，促進血液循環、幫助祛寒。 三杯雞的「三杯」就是醬油、麻油和米酒。 暖身的麻油雞也會添加米酒。 米酒 vs. 料理米酒差在哪？ 選購米酒時，可能會看到某些包裝上特別標示了「料理米酒」，和一般米酒有什麼不同？ 兩者主要差異在於「鹽分」。 料理米酒中會添加鹽巴，不過加鹽米酒可能會因加熱過久而產生苦味，故建議選擇傳統米酒較順佳。 日式料理酒【清酒】
2016年12月10日 · 加入白蘭地60ml。也可用其他威士忌或深色蘭姆酒代替，但一定要用放過橡木桶的酒，才會將葡萄等原料的香氣提出來。
2016年11月21日 · 白蘭地杯的外型很像變矮的紅酒杯，飲用時是用手托著酒杯，以手掌的溫度溫酒並輕微搖晃杯身，使白蘭地與空氣接觸。 由於這種酒比較濃烈，多半是男性飲用，杯身會大而厚實，能展現男生大器的風範。
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