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2018年3月16日 · GLENMORANGIE 12 ANS - NECTAR D’OR. 在蘇格蘭高地釀製的單一麥芽威士忌，用蘇玳葡萄酒桶熟成，帶給人歡愉的感受。 白州12年威士忌 （日本） HAKUSHU 12 ANS. 此款單一麥芽威士忌有清新的檸檬香氣，辨識度高，適合拿來調製加冰塊的夏日雞尾酒，純飲也別有一番樂趣。 馬克麥瑞威士忌 （瑞典）
2017年2月4日 · 橡木桶因存放過波本酒與雪莉酒分成「波本桶」與「雪莉桶」，威士忌會有不同的層次風味，依靠的就是木桶原有材質與釀過波本酒與雪莉酒留下的味道，給予威士忌各種風貌。
2016年12月11日 · 單一麥芽威士忌（Single Malt）. 只使用同一個酒廠裡運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中，並加水稀釋調配的威士忌，酒精濃度約40～50%，是台灣最常見也最受消費者喜愛的種類。. 其中，單一麥芽威士忌還有「原桶強度」及「單一桶」兩種， 前者不經 ...
2018年3月4日 · 純飲喝法完整感受細緻酒香無論是品酩哪一種風味，喝法大致可分成不加冰塊的「 純飲 」、加冰的「 Onthe Rock 」、混合固定比例的水和冰塊的「 Mizuwari（水割） 」與混合蘇打水的「 Highball 」4種。. 達人最推薦純飲喝法，因為可以完整感受酒的香氣及酒 ...
2017年3月7日 · 1 冰入冷凍庫. 結塊的細砂糖連著容器一同放入冷凍庫，約2個小時後取出，靜置於室溫下30分鐘左右，細砂糖就會恢復原樣，如該拆封一般鬆軟好挖！ 2 麵包吸濕. 隨著水分的散失，糖本身含有的分子便會產生連結、開始結塊，因此失去水分的糖會變得非常堅硬。 只要在裝糖的容器中放入新鮮的土司，糖便會吸收土司的水份，約兩天後就能恢復鬆散。 3 運用橘子皮. 橘子洗淨後，靜置晾乾或用紙巾將外皮擦乾，剝下橘子皮放入裝砂糖的容器中靜置6小時左右，取出橘子皮後，砂糖就恢復粒粒分明的散狀囉！ 4 低溫烘烤. 受潮的糖變硬時，可將其放入烤箱中烘乾去除水份，以攝氏70度以下的低溫烘烤15～30分鐘，取出後用勺子打散即可。 烘烤溫度不可過高，避免讓糖燒焦。 5 微波加熱.
2020年7月6日 · 食材. 洋蔥絲 半顆. 紅黃甜椒 各半顆. 雞胸肉塊 1塊. 糖 15g. 番茄醬 15g. 醋 15c.c. 熱鍋下油，分別將洋蔥絲、甜椒絲炒至7分熟，取出備用。 同鍋續煎雞胸肉，煎至稍微上色後翻面，下洋蔥絲、甜椒絲續炒。 將糖、番茄醬、醋混勻成醬汁，下鍋翻炒均勻即可。
2020年12月22日 · 材料. 蛋3顆. 白砂糖30g. 奶油30ml. 鮮奶油100ml. 牛奶150ml. 薑適量. 肉豆蔻適量. 威士忌或蘭姆酒45ml. 耶誕節與親友閨蜜聚會怎麼能不小酌一下？ 耶誕傳統飲品最具代表性的可說是「蛋奶酒（Eggnog）」了，奶香濃郁帶著薑味、肉豆蔻等獨特香料的氣息撲鼻而來，不能出國也能用味蕾享受歐洲道地的節慶感，快分享給你那個愛喝酒的朋友！ 看更多＞ 「香料熱紅酒」簡易版煮法！ 新鮮果香瀰漫耶誕夜. 取雞蛋將頂端敲開小洞，把蛋黃與蛋白分開，蛋黃加入白砂糖後攪拌均勻備用。 中小火熱鍋，加入奶油、鮮奶油、牛奶攪拌均勻，依個人口味酌量加入薑末及肉豆蔻。 接著快速沖入蛋黃液持續攪拌，關火後加入威士忌或蘭姆酒，完成酒體。 將蛋白打發至蛋白霜，鋪在酒杯上層即完成。
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