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B群無法由人體自行生成，需從食物中攝取；在自然界中，這8種維生素B經常共同存在，也需彼此合作來發揮作用。 B群參與許多生化反應，包含營養素代謝，因此，當維生素B群攝取不足時，容易有代謝趨緩、精神不濟的現象，但直接補充B群通常不會在短期內
- B群是什麼？如何攝取B群？（一）B群是什麼？維生素B群為水溶性維生素，包含了8種人體無法自行合成的營養素，需要從食物或保健食品中取得。B群在維繫人體的功能上扮演重要的角色，包括協助體內新陳代謝、分解脂肪蛋白質等。
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維生素B群（Vitamin B Complex）是一組水溶性維他命，包括 B1（Thiamin，硫胺素）、B2（Riboflavin，核黃素）、B3（Niacin，菸鹼素）、B5（Pantothenic acid，泛酸）、B6（Pyridoxin，吡哆醇）、B7（Biotin，生物素）、 B9（Folic acid，葉酸）、B12（Cobalamin，鈷胺素）、膽素（Choline）。 B群在身體中維持很重要的角色，包括： 1. 維持能量與胺基酸正常代謝 2. 維持皮膚健康 3. 幫助心臟、黏膜、神經系統、消化系統的正常功能 4. 幫助紅血球生成及維持正常形態 5. 助於核酸與核蛋白的形成 6. 助於脂肪、肝醣、膽固醇合成
B群為水溶性維生素，水溶性維生素由於可以溶於水，相較與脂溶性維生素，當攝取過量時比較能順利排出，不易蓄積在身體中。 根據衛生福利部國民健康署在 2020 年發布的「國人膳食營養素參考攝取量」（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版，針對各年齡層的需求，訂定每日維生素B群的建議攝取量（Recommended Dietary Intakes, RD）及足夠攝取量（Adequate Intakes, AI），如下表： 雖然 B群有助於維持正常的身體機能及健康，但過量攝取 B群補充劑或高劑量 B群還是可能產生一些副作用，症狀從輕微到嚴重不等，以下列出過量可能出現的一些症狀：
1. 咖啡和茶
單寧和咖啡因會干擾維生素吸收，咖啡因有利尿的作用，會增加水溶性維生素B 排出，加速 B群消耗，建議攝取 B群間隔一小時後再飲用咖啡或茶。
2. 維生素C
B群和維生素C 一起服用是可以的，但若是B群裡面有 B12，需要注意維生素C 會分解消化道中的 B12，會降低 B12 的吸收，建議若有食用 B12 補充劑，間隔兩小時以上再服用維生素C 比較好。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】維他命C的6大功效及12款維生素C品牌比較表
3. 綜合維生素
攝取綜合維生素時須先注意裡面是否已經有 B群成分，若已經含有並不需要再另外服用 B群營養品，以免攝取量過多。
1. 有服用特殊藥物者
如上文所提到，有些藥物會和 B群產生交互作用，若有服用特殊藥物者，建議先諮詢醫療人員是否能與 B群同時服用。
2. 有肝腎疾病者、特殊慢性疾病者
注意若特別補充 B群是否會加重器官負擔，建議使用前先與醫療人員確認。 基本上 B群並沒有特別不適用的族群，一般人若適量補充或從均衡飲食中攝取並不需要特別擔心！
1. 孕婦
B群在懷孕期間很重要，特別是足量的葉酸可以幫助胎兒的神經管正常發育，在準備懷孕期間即可開始補充。
2. 壓力大者
在壓力大的情況下，身體需要較多的能量來應付新陳代謝速率改變或組織耗損，這些情況都需要由B群所構成的輔酶來催化反應，因此可以多補充 B群以參與能量代謝。
3. 經常飲酒者
B群可以幫助酒精代謝，當飲酒量越大，B群就會消耗得越快，長期飲酒量大者需要注意是否缺乏B群。 延伸閱讀：事前解酒藥真的有用？這一種「成分」+4種解酒方法，幫你順利醒酒
維生素B群的建議使用量會年齡、營養需求、性別和健康狀等因素而有所差異。 維生素B群可能的副作用 由於維生素B群是水溶性的維生素，並不會長期存在於體內，一般的情況，不太可能因為飲食而攝取過量，因而產生副作用。
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