台灣水庫分布 相關
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2017年1月3日 · 示範／陳俊仁 2017/01/03 17:41. 台灣有句俗諺：「一鯃、二紅鯊、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉、七赤 、八馬頭、九烏喉、十春子」，這些魚類是早期較為名貴的魚種，被依照好吃程度做成排行，受到民眾喜愛。. 託養殖、捕撈技術進步的福，現今許多魚類已 ...
2022年6月6日 · 記者／李曄 圖／本報資料照 2022/06/06 12:07. 鎖管又稱為小卷、小管、中卷、透抽、砲管，是台灣常見的水產之一。. （圖／本報資料照，新北市府提供）. 今（6/6）進入24節氣中的「芒種」，表示梅雨季即將結束、氣溫也越來越熱，同時進入夏季蔬果、海鮮 ...
2016年5月4日 · 台灣在地食材—新竹寶山綠橄欖. 在台灣，種植橄欖的地區主要分布在新竹、彰化、南投與台東等地，其中，新竹寶山所產的橄欖遠近馳名，大約占了全台灣的半數以上，每年的十月前後是橄欖的盛產季節，只要行經新竹寶山便能一睹橄欖樹高大的英姿 ...
2019年8月26日 · 虱目魚是東南亞一帶的魚類，在台灣以養殖為主，多分佈於西南部沿海一帶，包括雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地，其中嘉義布袋東石、台南學甲與北門、高雄彌陀等地養殖較多。 虱目魚生長於熱帶及亞熱帶水域，適合炎熱天氣，因此產季受氣候影響，以6∼11月為主要，較寒冷的冬天以屏東少量養殖為主。 其中7∼9月最炎熱時，虱目魚產量大、且8月虱目魚最結實肥美，售價也以7∼9月期間最為平價。 虱目魚為單一品種，僅有虱目魚魚苗的來源有所不同，以往養殖虱目魚，魚苗為野生，現除了國內繁殖魚苗，還會從印尼、馬來西亞、菲律賓等地進口魚苗。 養殖方式. 台灣養殖虱目魚的技術相當悠久且先進，消費者吃到的虱目魚皆為國內養殖，甚至台灣的虱目魚，還會出口販售至其他國家。 傳統的採以淺坪式養殖，魚塭面積較大、深度較淺，魚塭水全為海水。
2017年6月25日 · 櫻花蝦正確品名為晶瑩櫻蝦，分布在西北太平洋區，全世界可捕撈櫻花蝦的海域就落在屏東東港、東北的龜山島海域及日本靜岡駿河灣，也因此有東港三寶的美譽，而日本也將櫻花蝦視為國寶水產，主要盛產期為春季。 生蝦的甲殼薄且軟，身體全身布滿淺粉色斑點，全長不超過5公分，屬於細小體型的蝦種。 怎麼吃？ 除非直接到產地，否則一般人很難取得新鮮的櫻花蝦，加上目前捕撈有嚴格限制數量，因此還是以曬乾、烘乾為多，可直接當零嘴，亦可烹飪調味。
2018年7月19日 · 香魚主要分佈在中國、臺灣、韓國及日本地區，是亞洲特有的魚種，臺灣原產的香魚據傳是由鄭成功引進繁殖，故又稱作「國姓魚」；但後來因汙染等問題導致臺灣原生香魚在1968年絕種，現今的品種則是1990年代從日本引進繁殖，日文為鮎 (あゆ，英文Ayu)，體長最大的香魚可達30公分左右，被俗稱作「一尺香」，品質優良者能用來製作生魚片。 以藻類植物為主食的香魚，肉質細緻美味又帶有特殊香氣，是很受歡迎的海鮮食材，也有了「水中女王」的美譽。 因為香魚對水質、溫度等生長條件求嚴苛，被視為生態指標之一，想養殖香魚一定要有好的環境；目前臺灣香魚產量最大宗在宜蘭縣冬山鄉，佔全台8～9成左右，被稱作「初夏使者」的香魚在每年夏天5月左右開始上市，到了8、9月接近中秋正是它懷卵、最肥美的時候。 新鮮香魚怎麼挑？
2019年3月28日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 鮮蚵、牡蠣、生蠔傻傻分不清？. 一篇讓你搞懂！. 示範／黃之暘 2019/03/28 10:00. 蚵仔是「牡蠣」在台灣的俗稱，一般多見於西海岸較淺的海域，是台灣最重要的養殖貝類，這一顆顆小小的蚵仔，是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟 ...
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