Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

1. food.ltn.com.tw › pro-list › 110零失敗花樣中式麵點：50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅 - 食 ...

   food.ltn.com.tw › pro-list › 110

   • 庫存頁面

   2 天前 · 零失敗花樣中式麵點：50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅. ★10款整型手法影音線上看：想要做出美麗的微笑餃子、木魚餃子、可口的蔥油餅、飽滿的包子等，讓漢克老師線上做給你看，運用獨家私房手技教你揉出 Q 、彈、香的中式麵點！. ★50道手感中式麵點 ...

2. food.ltn.com.tw › article › 7484燙麵、冷水麵、溫水麵？認識中式麵點 4 種水調麵 - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 7484

   • 庫存頁面

   2018年4月27日 · 10款整型手法影音線上看：想要做出美麗的微笑餃子、木魚餃子、可口的蔥油餅、飽滿的包子等，讓漢克老師線上做給你看，運用獨家私房手技教你揉出 Q 、彈、香的中式麵點！

3. food.ltn.com.tw › article › 5757認識台灣麵條 4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 5757

   • 庫存頁面

   2017年4月19日 · 食材百科. 飲食文化. 深夜的一碗陽春麵，有時可解鄉愁；媽媽燴煮的雜菜麵，充滿無可取代的溫暖。 「麵食」在我們的飲食生活，與米飯同樣佔有一席之地。 本期將以生活常接觸的中式麵條為主，先給大家麵條基本QA，再介紹大家最常吃也好採買的陽春麵、意麵、麵線、油麵四大麵款，最後還有特色麵款等你品嚐喔.

   • 
   • 
   • 
   • 

4. food.ltn.com.tw › article › 12367蜜甜南瓜餅做法好簡單！軟糯Q彈小點在年節上桌也討喜 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12367

   • 庫存頁面

   2024年1月10日 · 葡萄乾 12顆. 蜂蜜 適量. 取一大碗放入蒸好的南瓜、鹽、糖用叉子壓泥狀並拌勻。. 剛蒸好的南瓜可稍微放涼，但務必趁還溫熱的狀態操作，後續跟糯米粉攪拌時才會均勻並產生Q彈口感。. 分次加入糯米粉攪拌均勻，用壓揉方式將麵糰揉至光滑，接著揉成長條狀 ...

5. food.ltn.com.tw › article › 11973「客家水粄」鹹、甜都好吃！水嫩Q彈口感用電鍋就能做 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11973

   • 庫存頁面

   2022年10月25日 · 「客家水粄」鹹、甜都好吃！ 水嫩Q彈口感用電鍋就能做. 示範／邱寶郎 2022/10/25 10:00. 原味粉漿. 冷水 350c.c. 在來米粉 250克. 玉米粉 30克. 鹽 少許. 白胡椒 少許. 豬油 1大匙. 熱水 850c.c. 甜粉漿. 冷水 350c.c. 在來米粉 250克. 玉米粉 30克. 黑糖 130克. 熱水 850c.c. 材料. 豆干 10片. 韭菜花 200克. 蒜頭 2粒. 蝦米 1大匙. 辣椒 1/2根. 紅蔥頭 3粒. 調味料. 米酒 1大匙. 白胡椒 少許. 鹽 少許. 醬油膏 3大匙. 砂糖 2大匙. 水 適量. 豬油 1大匙.

   • 
   • 
   • 
   • 

6. food.ltn.com.tw › article › 11067客家野菜料理「破布子炒水蓮」1 分鐘快手炒出清甜脆度！ - 食譜 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11067

   • 庫存頁面

   2020年9月16日 · 客家野菜料理「破布子炒水蓮」1 分鐘快手炒出清甜脆度！. 快炒店或是客家餐廳常見的「樹子炒水蓮」，把爽脆的水蓮菜和破布子的鹹香完美結合，做法說難不難，但一不小心就會炒過頭，整盤吃起來爛爛的、失了口感，這次主廚就要來教你如何判斷起鍋時間 ...

7. food.ltn.com.tw › article › 1714涼拌米線 - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 1714

   • 庫存頁面

   2017年7月21日 · 雲南米線是用在來米做的，與麵條相比較無彈性，可涼拌也可熱食，和過橋米線使用的原料是同一種。 涼拌米線吃起來酸酸辣辣，特別適合夏天食用。 現做的新鮮米線可在傳統市場或雲南料理店買到，料理起來非常方便，沒吃完的話也可冷藏保存。 配料. 一般涼拌米線的配料和麻醬涼麵大同小異，大多使用口感爽脆的蔬菜，也可視個人喜好加入蛋絲、雞絲等，花生一定不能少。 醬料首重「酸」，所以醋的比例要高，其次要兼顧鹹味與甜味的平衡，更不能少掉辣味。 將米線稍微汆燙，用電風扇吹涼，或直接冰鎮即可。 煎蛋皮最好使用不沾鍋較不易失敗，可不加油，鍋子稍有熱氣就倒入蛋液，搖晃鍋子讓蛋液分布均勻。 蛋皮變成黃色可輕易剝離時將蛋皮夾起。 接著再捲起蛋皮，切成細絲即可。 先用菜刀刀面拍壓花生粒，讓花生碎裂，再用菜刀剁碎花生。