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台灣菜市場有什麼特色?
- 2024外帶年菜｜台北｜凱達大飯店「龍耀新春年菜套組」9,255元起（8人份）台北凱達大飯店「家宴中餐廳」推出主廚團隊現點現做的「龍耀新春年菜組」，道道皆為精選之最，包含「宮廷花膠佛跳牆」「避風塘軟殼蝦」「紅燒虎掌海參」「凱達冠軍豬腳」，以及「鮑汁中卷米糕」等８道好評美饌，原價10,888元，1/24前完成預訂可享85折早鳥價，僅9,255元。
- 2024外帶年菜｜台北｜誠品行旅「新春歡聚常溫外帶饗宴」7,688元起（6人份）誠品行旅館外中餐廳「聚聚樓」，廚齡逾40年的主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量，打造「新春歡聚常溫外帶饗宴」，菜色包括「迎春納福拼」「蒜酥蝦球」「椒鹽大黃魚」「乾鍋燒子雞」「核桃京都子排」與湯品「鮑魚花膠蔘雞盅」。
- 2024外帶年菜｜台北｜喜來登大飯店「龍躍鳴春」米其林年菜10,888元起（6人份）台北喜來登大飯店今年擴大常溫年菜選擇，集合館內６間人氣餐廳端出米其林川揚宴、花膠龍蝦粵宴、日式海陸鍋物、義式海鮮燉鍋、泰式新年料理等適合闔家享用的常溫年菜，除夕前一天至初二期間現做現取，免去開火覆熱、在家輕鬆品嚐大廚們的手路菜。
- 2024外帶年菜｜台北｜寒舍艾美酒店「龍彩飛揚」10,888元起（4人份）台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」即日起至2024/2/2推出「龍彩飛揚」外賣年菜組合，以精緻粵式的料理手法變化出豐盛美味，特別推薦由三層式松木盒盛滿海陸美饌的「五福臨門闔家歡」（13,888元，４人份）、港式年節傳統的「龍年大發聚寶盆菜」（10,888元，４人份），即日起開放預購，於2024/1/14前完成付款，可享９折早鳥優惠。
2 天前 · 隨著現代家庭結構的改變，適合小家庭 4-6 人享用的外帶年菜組合成為主流，其中又以飯店推出澎派大器的「年菜套組」深受喜愛。 《上報》特別精選 18 組台北各大飯店的年菜套組，只需簡單復熱即可享受到五星餐廳的美味，和家人輕鬆歡度相聚的美好時刻！ ＃ 台北晶華酒店 ：「龍蝦鮑魚粵式龍門宴」、「白鯧滿漢台式帝皇宴」、「花膠干貝滬式龍虎宴」、「故宮晶華台粵式圍爐宴」六人套餐. 台北晶華酒店端出多款五星年菜及年禮選項，其中粵式年菜強打由國際級餐飲評鑑組織 OAD 評選 2023 年台灣最佳粵菜餐廳 —「 晶華軒」 端出的『 極品乾鮑花膠盆菜 』以及『 頂級古法佛跳牆 』兩款萬元頂級湯品，以及『 鮑參六品集 』及『 龍蝦鮑魚臘味米糕 』兩款新品。
2024年1月15日 · 台北新板希爾頓酒店看好年菜外帶熱潮，今年推出六人份年菜圍爐宴，包含七道經過精心規劃的高級料理，菜色有甜有鹹，讓你能與家人共度好年。
- 台北遠東香格里拉｜香宮粵菜餐廳。「香宮」粵菜餐廳由主廚廖晉輝嚴選海陸珍饈呈現經典粵菜精華，六人份外帶套餐共有七道佳餚，包含「大紅乳豬拼盤」、「珍菌六頭鮑魚極品花膠元貝燉雞」、「黃金蟲草花雲腿蒸石斑」、「酒釀茄干燒澳洲海虎蝦」、「鮑汁八頭鮑發菜花菇燴雙蔬」、「松葉蟹鉗臘味糯米飯」以及「蘿蔔絲酥」。
- 台北遠東香格里拉｜上海醉月樓。上海醉月樓由廚齡超過30年的主廚賴忠舜推出經典年菜，特製六人份外帶套餐共八道美饌，「龍飛鳳舞拼盤」、「瑤柱花膠響螺燉雞湯」、「醬爆國王大蝦」、「香辣豬棒肉骨」、「雙味鹹香雞」、「糖醋鮮黃花魚」、「鮑魚瑤柱酥蒸米糕」以及「太極八寶豆沙飯」。
- 台北喜來登大飯店｜請客樓。台北喜來登米其林一星餐廳「請客樓」獻上「祥龍迎春」年菜套組，由星級主廚許宏德以海陸珍饈打造澎派川揚宴，特別推薦米其林指南必嚐的「鮑魚一品雞」遵循古法的雙道工序，將老母雞、豬大骨以大火熬煮至奶白湯色後加入金華火腿、干貝、鮑魚與小土雞後進行第二次慢火燉煮，湯頭濃郁香潤滋喉。
- 國賓中餐廳。國賓中餐廳推出八人份的「國賓聚寶盆」，嚴選各種海陸上選食材：花膠筒、關西刺參、鵝掌、日本北海道干貝、特級竹笙熬煮8小時，加上汁多味厚的南非活鮑，富含膠質與海陸精華。
2023年1月10日 · 5間專人代烤的烤肉店，懶人也能吃到完美熟度. 2023「年菜推薦」讓你外帶年菜不踩雷，現在越來越多人習慣跟餐廳訂購「年菜外帶」回家吃，許多的餐廳都早早就開始了年菜外帶的預購活動，本篇文章將陸續推薦熱門餐廳的年菜外帶資訊給大家參考。
2023年1月4日 · 地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號. ＃2023年菜預購外帶推薦：蓬萊台菜餐廳. 連續四年獲得米其林推薦餐廳的「蓬萊台菜餐廳」，不只名氣大、難訂位，更是許多人心中第一名的台菜餐廳。 蓬萊台菜餐廳每年都會推出年菜套組，除了多數年菜都會有的佛跳牆外，一定要試試看「蓬萊白玉土雞」、「蓬萊排骨酥」這兩樣招牌菜，白玉土雞油亮的雞皮Q彈不膩，配上細嫩的雞肉，一口咬下去滿足感爆棚；排骨酥經過醃製八小時後十分入味，炸到恰好酥脆的狀態，是老少都喜愛的一味！ (>> 單身吃飯不怕尷尬！ 推薦台北7間「一個人餐廳」，自已獨享美食更幸福！ 地址：台北市北投區中和街238號1F. ＃2023年菜預購外帶推薦：寬心園. 若是素食主義者或不愛大魚大肉的人，那麼「寬心園」絕對能列入心願清單！
挑戰台北五星飯店外帶年菜超值選. 精緻頭盤頭盤 「御節正月聚寶盒」美如藝術饗宴，匯集各式手路菜精華猶如聚集金銀財寶好兆頭，滋味融合台式及異國料理元素，例如日本醬油、昆布、鰹魚片慢火炆煮的日式磯煮鮑，藉由柴魚昆布的旨味提升鮑魚鮮美甘甜；另一種鮑魚用粵式上湯煲，搭配精細刀工讓煲汁入浸，味美色鮮讓人品後回味無窮。 另外拼盤還包括意象期待歸鄉返家的鮭魚玉子燒、起家圓滿的三星油蔥雞、招財的紹興醉蹄及漬物當讓味蕾能有更多變化。 御節正月聚寶盒. 10人份餐點：日式磯煮鮑5顆+粵式上湯鮑5顆. 6人份餐點：日式磯煮鮑3顆+粵式上湯鮑3顆. 「蒜蓉銀絲龍蝦花枝丸」紅色討喜年味十足以龍蝦搭配蒜蓉清蒸，鹹香有餘帶出蝦肉鮮甜，吸飽精華鮮味的粗粉絲與肉脆味甜的龍蝦相得益彰，另外花枝丸細膩口感也難以忘懷。
