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2018年6月13日 · 行政院發言人徐國勇日前表示，賴清德推薦的香蕉新吃法是聽聞一位民間友人所說，將生的香蕉水煮，再用電鍋蒸熟，皮剝掉後將果肉沾蒜蓉醬油，就如高雄人吃蕃茄沾醬油一樣，行之有年。 而賴清德昨天在臉書發文，「最近社會各界，都很關心目前香蕉的產銷狀況，也有很多好朋友提供香蕉的新吃法，無非都是想幫助蕉農行銷。 因此有朋友推薦生香蕉帶皮水煮，然後剝皮取肉再沾大蒜、醬油的食用方法，我貼上臉書給大家參考後，卻引起許多誤會，更有惡意攻擊為是要吃香蕉皮。 賴清德說，香蕉的食用方法本就非常多元，自由時報也曾在2016年6月10日的「食品自由配」專欄中，介紹過「蒜蓉香蕉」的料理方法，與這位民眾推薦的方法類似，讓大家更瞭解香蕉不同的風味。 讓我們一起多吃香蕉、挺蕉農，用具體行動支持辛苦的農民。
2018年6月14日 · 水煮香蕉沾醬油有營養價值嗎？ 這裡討論的是被當作主食的青香蕉，青香蕉中的澱粉屬於抗性澱粉 (resistant starch)又稱抗酶解澱粉及難消化澱粉，並具有以下3項優點。 1.穩定血糖： 抗性澱粉可以抵抗小腸中的酶分解作用，較難被人體消化和吸收，所以轉變成葡萄糖的速度也較慢，因此有穩定血糖且不易堆積脂肪的特性。 2.不易便秘： 具有類似水溶性纖維的功效，提供腸道益生菌的養份，促進大腸蠕動，所以不容易產生便秘。 3.降低體內 膽固醇 ： 膽汁是膽固醇的原料，當抗性澱粉在十二指腸中和膽汁結合，就會造成膽汁無法被回收，並連同抗性澱粉一起經由大腸排出體外時，人體會因為膽汁被排出，連帶地降低體內膽固醇的合成量。
2018年5月1日 · 這2種吃法可能更好. 近來香蕉盛產，價格崩跌，令蕉農欲哭無淚，行政院長賴清德特別在臉書的個人粉絲專頁分享「香蕉帶皮水煮、沾大蒜醬油」的養生新吃法，引起許多人討論：香蕉皮到底可不可以連皮吃？ 而就在各界發起搶救蕉農的同時，網路卻散布謠言，指香蕉含有會致癌的殺蟲劑，如今這樣的訊息也已被農委會截圖送警方調查。 2018-05-01. ．文 ／ 康健網編整理. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 台灣香蕉香甜可口，揚名國際，賴清德的「香蕉連皮吃」食譜引發爭議後，隨即又在粉絲專頁澄清是「香蕉帶皮水煮，然後剝皮取肉再沾大蒜、醬油」。 其實，過去《康健》就曾介紹，香蕉皮確實藏有豐富的營養價值，甚至不輸果肉。
2018年6月12日 · 〔記者王俊忠／台南報導〕行政院長賴清德為幫忙農民促銷香蕉，10日在臉書po文大推水煮生香蕉沾蒜頭醬油，引發熱議，有網友酸是「在吃水餃嗎？ 」。 行政院發言人徐國勇說，今天才聽賴院長說推薦這吃法是聽1位黃香大姐說的，是把生的香蕉水煮或電鍋蒸熟，剝掉皮後把果肉沾蒜頭醬油吃，就像高雄人吃蕃茄會沾醬油一樣，水果吃法很多元，不必太意外。 賴清德今天下午到台南參加母校成大醫院30週年院慶時，不願接受媒體聯訪詢問這問題，直接走進會場，由發言人徐國勇代表說明。
2018年6月12日 · 香蕉價格崩跌，為了協助蕉農，行政院長賴清德提出，水煮香蕉再搭配醬油、大蒜的吃法，賴清德強調這樣的吃法美味又養生，引起大家熱烈討論 ...
2018年6月12日 · 香蕉的食用方法本就很多元，自由時報也曾報導過「蒜蓉香蕉」的料理方法。 行政院長賴清德日前在臉書力推生香蕉水煮沾蒜蓉醬油的新吃法，卻遭 ...
2018年6月14日 · 飲食作家黃婉玲對此指出，煮香蕉蘸醬油吃是過去農村曾有過的菜餚，還可以配飯吃，建議將生香蕉煮約3、5分鐘，接著放進冰箱冰涼，口感更有Q度，吃起來不會有濃郁的香蕉味，味道非常美好。 她在臉書粉絲頁「黃婉玲烹飪教室」發文說，煮香蕉蘸醬油吃，這是古老的飲食文化，這一點賴揆並沒有說錯！...
