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2012年5月30日 · 阿基師在此食譜其實有把鳳梨過油，我省去這個步驟，一來因為怕太油，二來因為怕太噴啊! 4. 罐頭鳳梨最好用新鮮的鳳梨，味道香氣都大大的不同。
阿基師在三立節目《型男大主廚》親自示範五星級「鳳梨蝦球」的製作方法！阿基師做的鳳梨蝦球和以往常見的不太一樣，雖然阿基師做起來快速 ...
2018年8月6日 · 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』型男粉絲團快來按讚唷 → https://fb.com/chef3007↓↓↓↓↓↓↓↓ 鳳梨蝦球做法 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓副食 ...
2014年3月27日 · 阿基師版鳳梨蝦球 的詳細作法：想起買的第一本書，是阿基師的書， 最愛的一道就是【鳳梨蝦球】。 這道菜也是宴客菜，一端出來驚奇不斷， 大人、小孩都愛吃。
2018年10月9日 · 1. 檸檬. 半顆. 將美奶滋與半顆 檸檬 汁拌勻. 鳳梨 切小塊. 剝蝦殼、去腸泥、開背，然後用廚房紙巾吸乾水份. 以少許鹽、蛋白、太白粉抓醃蝦仁. 熱油鍋、蝦子沾 地瓜 粉放入油鍋油炸，炸至兩面金黃酥香. 撈起瀝油備用. 另取一鍋稍微熱鍋後熄火，下調好的美乃滋醬，再下 鳳梨 與蝦仁拌勻即可. 小撇步.
2012年5月30日 · 1. 在虾子的背部上划一刀以虾子醃料醃个10分钟。 2. 蝦子包裹薄薄一層太白粉後，輕輕拍打蝦身，放入以中火熱好的油鍋中炸約1分鐘，撈起。 3. 油鍋開大火數秒後再放入蝦子，在油鍋中炸個5-6秒，撈起瀝乾油份。 3. 4.取另一個鍋子乾燒到有點熱度後熄火，加入美乃滋、檸檬汁拌勻，放入炸好的蝦、鳳梨片輕輕拌勻即可。 心情傳達. Cooksnap (1 ) 荳. 怕太油蝦子用乾煎方式~ 下次蝦子還是用炸的 ^^ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 廚房探險家凱西 @cook_6828508. 發布於 2012年5月30日.
2021年3月2日 · 觀看【三立即時新聞】最新訊息搶先看：http://bit.ly/36jnhEA 按讚【三立新聞FB】重大快訊一手掌握：http://bit.ly/2JDZ7c7 下載【三立 ...
2018年6月23日 · 偶然看到阿基師版本的鳳梨蝦球做法⋯ 就試做看看，果然很清爽不膩口⋯蝦肉鮮甜又Q,加上鳳梨和檸檬搭配起來的果香，讓這道料理變的很加分！. 好適合這炎熱的夏天啊！. ️臉書粉絲專頁https://ez2o.co/1JQxQ 【關鍵字】：鳳梨、鳳梨蝦球、檸檬醬、蝦子 ...
第一次做鳳梨蝦球是在湖邊的公寓裡， 冬天在小小的窗戶往外看著雪花片片落下， 在中國超市選上最大型的白蝦， 用著其它留學生搬走後留下的刀具和沾板， 小心翼翼的切著鳳梨。
2021年1月26日 · 過年團圓飯、或是喜宴辦桌菜常見的「鳳梨蝦球」，酸甜滋味搭上 Q 脆口感，是許多人喜歡的宴席料理。 油炸後的蝦子，捲曲成一圈的樣子相當可愛，也命名為蝦球。
