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2018年3月16日 · ABERLOUR. 這是法國最暢銷的單一麥芽威士忌。 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。 布希米爾斯十年威士忌 （愛爾蘭） BUSHMILLS. 帶有香草味的單一麥芽威士忌，口感和名氣成正比。 其年份較久的姊妹作─單一麥芽16年與21年威士忌，帶來妙不可言的滋味，然而令人扼腕的是，兩者都已絕版無庫存。 四玫瑰波本單桶威士忌 （美國） FOUR ROSES SINGLE BARREL. 裝在漂亮矮小瓶子裡的，是給饕客的版本，此款威士忌酒液較烈（酒精濃度50%），味道甘美濃郁、具香料味，屬波本威士忌中的著名品牌，深受法國人喜愛。 喬治迪凱爾12號威士忌 （美國） GEORGE DICKEL N°12.
2018年11月29日 · 相傳苦精的歷史可追溯到1824年委內瑞拉對抗西班牙殖民者的獨立戰爭，一位名叫約翰‧西格特的德裔外科醫生在英國陸軍醫院中研發出的「藥水」，利用龍膽草健脾胃、助消食，解決軍人的腸胃問題，但它獨特的口感卻意外很受歡迎，一時供不應求。 後來約翰醫生在1830年設立酒廠，專門生產「苦精」，銷量持續穩定上升後，於1853年開始出口外銷，後來產地轉移到西班牙千里達、托貝哥，並逐漸成為今日全世界調酒不可缺少的魔法藥水，在歐洲也有被用作開胃用的餐前酒。 苦精會搭配各式副原料製成不同風味。 苦精是調酒必備的原料之一.
2018年11月25日 · 基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。 通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。 使用多種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了四種基酒。 延伸閱讀： 釀造酒、蒸餾酒有什麼不同？ 至於六大基酒，是指伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、琴酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、威士忌（Whiskey）、白蘭地（Brandy），下面一一介紹。 伏特加 Vodka.
2020年3月7日 · 現在關東風的櫻餅是用麵粉為主的餅皮，但以往也曾用過糯米粉或是葛粉。 據說，1824年時，一年就賣出了30多萬個櫻餅。 關西流傳的櫻餅則不用麵粉，而是用道明寺粉。 道明寺粉起源於大阪的道明寺，將糯米泡水後蒸過再乾燥而成，雖名為粉，但仍保有糯米粒的樣子與口感。 用道明寺粉包紅豆餡，外層覆上櫻葉的道明寺櫻餅，大約出現於明治初期，但在關西卻有壓倒性人氣。 關西風的道明寺櫻餅。 關東風的長命寺櫻餅。 PLUS 櫻餅的櫻葉可以吃嗎？ 東西櫻餅各有所愛者，但櫻餅的櫻葉到底吃還是不吃？ 也引發論述。 櫻葉的主要功能是香氣以及和菓子的保濕，製作的店家都不約而同表示，吃或不吃端看個人喜好，只是櫻葉經過鹽漬，在意鹽分攝取的人，還是多加留意比較好。 京都「鳴海餅」本店的櫻餅，一片櫻葉輕攏起淡粉紅的道明寺餅。 ─
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