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  1. 2016年12月11日 · 首頁 > 廚房生活小知識. 女生也會懂! 一次學會威士忌的常識、品酒與保存. 示範/江敏惠、張育瑞 2016/12/11 08:00. 認識威士忌家族. 廣義威士忌是指所有以穀物如麥芽玉米大小麥等為原料經過蒸餾放入橡木桶內陳年的烈酒最常見的分法是依照原料與製程分成麥芽威士忌榖物威士忌以及調和威士忌三大類麥芽威士忌. 味道較為甜美,每間酒廠都會有不一樣的風格,通常以銅製蒸餾器經過兩次蒸餾而成,成本較高。 又可依照製作過程不同分成以下兩類: 單一麥芽威士忌(Single Malt) 只使用同一個酒廠裡運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中,並加水稀釋調配的威士忌,酒精濃度約40~50%,是台灣最常見也最受消費者喜愛的種類。

  2. 2018年2月4日 · 威士忌方面黃培峻認為若對方平常沒有喝酒習慣送禮就以包裝氣派的約翰走路XR21年或皇家禮炮為主若對方有品酒習慣就要旁敲側擊了解對方喜好的產區送禮對象若為長輩,「年份必須更為注意挑選年份18年以上的禮盒更顯正式

  3. 2018年3月16日 · 亞伯樂威士忌 (蘇格蘭). ABERLOUR. 這是法國最暢銷的單一麥芽威士忌。. 釀酒廠起源於1826年,位於斯佩塞,這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。. 布希米爾斯十年威士忌 (愛爾蘭). BUSHMILLS. 帶有香草味的單一麥芽威士忌,口感和名氣成正比。. 其年份較久 ...

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  4. 2018年3月24日 · 要搭配什麼吃呢? 純粹主義者建議兩者的搭配應由威士忌主導 ,而非以菜餚做為選酒基礎。 因此問題就會從「要以什麼酒來佐……」變成「要吃什麼菜來搭配……」。 若要遵照這項準則,就必須先嘗過無數酒液。 或是有個簡單的辦法:以決定要吃什麼的方式來搭配喜愛的酒款。 重點在於香氣方面要配合,無論是彼此互補或造成反差都沒關係。 選擇靈感可來自季節的變化 ,春天和夏天時蔬菜生長茂盛,滋味清爽,宜飲用年輕的威士忌。 在秋天,當我們身體蜷縮成一團地待在屋內享用煮熟的熱食時,年份較久的威士忌是最佳選擇,酒液的顏色會讓人想起枯黃的葉子。 冬天專吃熱呼呼且豐盛的燉菜,這時最適合飲用帶香料味的陳年單一麥芽威士忌。 用餐期間飲用的威士忌. 搭配魚的日式吃法. 日本人是這個領域的先驅:長久以來他們用餐時,會以威士忌搭配魚。

  5. 2018年3月4日 · 威士忌達人Calvin說:「全球出產威士忌的產區大致分為蘇格蘭日本美國加拿大愛爾蘭及其他新興國家如台灣印度等以台灣消費者容易購買的酒來說除了本地產威士忌外前3個國家最容易買到

  6. 2018年2月7日 · 釀造酒、蒸餾酒有什麼不同?. 送禮前先看懂!. 記者/陳淑慧 2018/02/07 08:00. 台灣人重視情份每逢節慶總會互贈來表達情誼除了各地名產禮盒在地水果之外,「酒品也在送禮排行榜上長期佔有一位。. 可能是日常小酌、可能是慶祝節日、又或者是 ...

  7. 2019年12月31日 · 將台灣平價威士忌與雪碧以11混合雪碧的甜可讓平價威士忌的麥香更為清新類似現代調酒Highball以威士忌無糖氣泡水調成),此款屬較接近現代調酒指長島冰茶柯夢波丹性感沙灘等酒吧中會出現的經典調酒的台灣本土調酒。 變化調法可仿效經典現代調酒Gin tonic,先用檸檬將杯口沾濕1圈,再將杯子倒扣,以1點接觸盤上的鹽,旋轉杯子2∼3圈後輕拍杯身,拍掉多餘的鹽後,再以1:1的比例倒入平價威士忌與雪碧,最後放入長於杯高的1/4縱切小黃瓜即完成,整體風味會更為清新。 適合搭配較為現代的食物,如美式炸物。 適量飲酒不傷身.