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大樂透 - 最新一期中獎號碼
民國113年05月31日 (期別：113000057)頭獎得獎人數: -- 8
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開獎時間 每週二、週五 晚間 8:30www.taiwanlottery.com2024年1月30日 · 蘿蔔糕升級吃法！ 混搭魚香醬汁濃郁開胃. 最簡單的年菜「螞蟻上樹」步步高升！ 冬粉Q彈、入味鹹香有撇步. 魚躍龍門必吃「松鼠魚」！ 搭酸甜糖醋醬霸氣上桌. 煮水餃掌握黃金6分鐘不破皮！ 酥炸元寶、創意三吃醬汁一次學. 年菜復熱「這3類」最容易走味、變鹹！ 飯店主廚教神還原撇步. 過年必吃蝦料理！ 簡單新做法「蟹抱蝦球」上桌好喜氣. 「花開富貴白菜卷」清甜爽口又喜氣！ 捲一捲就能上桌的簡單年菜. 圍爐鍋物首選「砂鍋魚頭」！ 酥炸鮭魚、湯底濃郁飄香有秘訣. 年菜冷盤必備「酒香烏魚子」！ 炙烤注意事項、食材搭配有撇步. 過年宴客主食「紅蟳米糕」！ 鮮香喜氣一鍋到底輕鬆做. 金銀蝦米蒸蘿蔔糕 | 喜氣年菜簡單上桌！
2016年10月22日 · 5 個關鍵教你做出南台灣熱門小吃：筒仔米糕. 筒仔米糕是南台灣的熱門小吃，香Q的糯米上再鋪上一層餡料，淋上醬汁，美好的滋味使人一口接一口。. 現在就讓製作筒仔米糕的達人，傳授如何在家做美味米糕的秘訣。.
2018年3月9日 · 料理撇步. 人人都愛咖哩料理 臉紅紅蘋果料理 香濃焗烤料理 夏季芒果料理. 吃白蘿蔔還要分段落？ 原來白蘿蔔的甜度會依部位而不同，不妨按照上、中、下運用於不同的料理，絕對更美味。
2021年4月26日 · 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！
2020年1月21日 · 一次解決自製蘿蔔糕常見問題. 記者／陳品臻 圖／資料照 2020/01/21 18:00. 年節前夕，總是要準備一些應景的年味糕餅，除了到市場買現成的，也有不少人開始想在家自製。 網路上的食譜跟配方五花八門，到底要怎樣才能做出最符合自己理想的口感呢？ 以下整理了幾個自製蘿蔔糕時最常遇到的問題，讓你輕鬆掌握、做出心目中的美味蘿蔔糕！ 年菜食譜》 手工蘿蔔糕（影音教學） 蘿蔔怎麼處理？ 蘿蔔的品質，是影響蘿蔔糕美味的關鍵之一，從 挑買 就要開始注意。 買回家的蘿蔔，洗淨去皮後，可以打成泥或刨絲。 喜歡新鮮蘿蔔就刨絲，喜歡細緻平滑的質地，就加水打成蘿蔔泥，也可以部分打泥，部分刨絲，蘿蔔味更重、口感也更有層次。 用米漿還是米粉？ 製作蘿蔔糕時，使用生米磨製的在來米漿，會比現成的在來米粉加水風味更佳。
2019年11月26日 · 薯條的厚度約在0.7～1cm最適當，分切時盡量保持相同的寬度，烹調時才能以相同的速度熟成，不會有的燒焦、有的煮不透。
2023年1月13日 · 乾香菇 5-10朵. 蝦米 50g. 先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲，接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。 蘿蔔糕要不易失敗，粉跟水的比例很重要，計算小撇步：在來米粉x 4倍=蘿蔔絲+水的用量，即在來米粉用量300g x 4倍=1200g，白蘿蔔絲重約500g，則水量約抓700g，粉跟水的比例約1：1到1：2之間，若水量太多或太少，則成品容易太軟爛或變硬。 備料：將香菇及蝦米切碎，取在來米粉和玉米粉拌勻，再加入700g水拌勻。 玉米粉（亦可用太白粉），可增加蘿蔔糕的Q彈口感。 熱油鍋，將香菇及蝦米炒香，接著下白蘿蔔絲炒至透明並略收乾水分。 蘿蔔絲要充分炒熟並避免水分太多，可幫助與粉漿糊化，蒸煮時較不會有澱粉沉澱、分層的問題。 轉小火，分次倒入粉漿拌至略變稠化，接著使用攪拌機將粉漿打得更綿密。
