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2023年4月12日 · 食材. 青江菜1斤. 粉絲1把. 乾香菇4朵. 五香豆乾4片. 蛋1顆. 調味料. 鹽1小匙. 香菇粉1小匙. 白胡椒粉少許. 香油2大匙. 剛起鍋、白胖胖熱呼呼的水餃，無論是大人小孩都無法抵擋它的魅力，這一次教你輕鬆在家動手做水餃，只要掌握訣竅，你也可以做出擁有黃金比例的「花素餃」喔！ 五香豆乾切成碎末。 粉絲、乾香菇先用水泡軟後切成細末。 青江菜放入滾水燒微燙一下使其軟化、再切成細末，放入紗布中將水分瀝乾。 把蛋打成蛋液，再用小火炒成蛋末。 將青江菜末、蛋末、豆乾末、粉絲末、香菇末和所有調味料一起拌勻即完成黃金比例餡料。 延伸閱讀. 》 餃子怎麼包才漂亮？ 料理達人美慧老師告訴你. 》 水餃皮用不完？ 快來試試這 7 種餃子皮的創意新吃法. ※本食譜約可製作50顆水餃。 關於達人.
2024年2月9日 · 材料. 砂糖10g. 魚露30g. 檸檬汁30g. 蒜頭5g. 辣椒5g. 香菜10g. 日式胡麻醬. 材料. 味醂30g. 白醋10g. 胡麻醬40g. 白芝麻5g. 中式紅油醬. 材料. 蠔油10g. 烏醋10g. 辣椒醬10g. 蔥花10g. 炸元寶！ 鹹酥水餃. 材料. 洋蔥30g. 蒜頭10g. 辣椒10g. 蔥花10g.
2017年1月31日 · 料理達人告訴你！ 示範／林美慧 2017/01/31 07:00. 剛起鍋、白胖胖熱呼呼的水餃，無論是大人小孩都無法抵擋它的魅力，只要掌握訣竅，你也可以包出漂亮的完美水餃！ 包餃子步驟. 拿一張餃子皮，用手指沾一點清水，均勻塗抹於餃子皮周圍。 取適量的水餃餡料放在餃子皮中間，可稍微整理讓餡料集中。 將水餃皮對摺成半圓形，並用手指將中心處捏合。 以手指將右外側的皮朝中心處疊上壓合。 重複步驟4的動作，在右半部的水餃皮上壓出兩摺。 把餃子翻轉過來，將另一側也朝中心處疊上壓合。 再重複一次動作，將水餃皮捏合封口，使邊角呈現向前微彎的形狀。 最後在餃子中心處，再用食指和拇指用力壓合即完成。 煮法有變化！ 水煮. 取一湯鍋用大火將水燒開後、輕輕放入欲煮的水餃。
2019年3月4日 · 金黃酥脆，內餡多汁的煎餃是台灣平民美食之一，煎出一盤好吃的餃子並不難，即使不是廚房高手，只要掌握料理訣竅，也能輕鬆做出和餃子館一樣外酥內軟的煎餃。 做出好吃煎餃的 4 個撇步！ 要怎麼在家簡單做出外酥內軟的煎餃呢？ POINT 1 餃子先入熱 ...
2024年2月3日 · ※示範分量約6人份。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 中式. 蛋. 餃子. 就是愛吃餃子. 世界經典！ 100種蛋料理. 【韓綜系列】料理食譜 清爽小黃瓜 耶誕節大餐 營養均衡沙拉. 愉快的新春年假，象徵發財的金元寶——餃子，已經吃了嗎？
2020年7月15日 · 料理方便的水餃，是不少人家中除了泡麵外也會儲備的糧食之一，不想出門或懶得煮飯跟炒菜時，只要煮鍋水下幾顆水餃，就能輕鬆解決一餐。 許多人吃水餃時都會習慣搭配醬油或醋，因此就有網友在PTT八卦版上發問「 吃水餃時醬料要怎麼調才內行？ 」，貼文一出不少網友都紛紛推文分享自己喜歡的醬料組合。 原PO在貼文中表示自己知道常用來搭配水餃的佐料有醬油、香油、白醋、烏醋、 辣椒片、辣椒醬、辣油、薑絲、蒜頭，而他最常用的是醋與醬油2：1的比例，清爽又提味，想問問網友還有沒有內行的吃法呢？
2016年11月22日 · 就是這一味！ 蘸醬很重要. 蒜頭數顆壓扁，加入1.5大匙白醋、1大匙醬油、1小匙香油。 若不喜歡太重的蒜味，蒜頭不需要敲碎。 –. 延伸閱讀： 主廚撇步都在這！ 冷凍水餃怎麼變日式煎餃？ 冷凍水餃VS.生鮮水餃，煮法差在水滾沒？ 想包出飽滿又多汁的水餃，口感變因有這些！ 更多餃子食譜 在這裡 ！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 餃子. 不出門吃什麼？ 烹調技巧. 吃不完的水餃放入冰箱冷藏，隔天總會變得軟軟爛爛、皮肉分離，口感實在不好！ 如何讓開腸破肚的隔夜水餃起死回生，變身酥脆可口的煎餃？
