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2017年7月13日 · 傳統的日式包巾為正方形布巾，在包便當時，極光建議選擇45∼50公分方形的布巾最為理想。 包巾亦可自製，台北大稻埕的永樂市場2樓有琳瑯滿目的布料任君挑選，再拿到3樓裁剪、考克、車布邊等處理即完成。
- 動手調配燕麥奶飲食
- 自製燕麥奶
- 燕麥奶入門
想調配燕麥奶飲食，最簡單的方法是購買市售品牌的燕麥奶，把燕麥奶倒進麥片中當早餐就行了。一開始，可以在製作自己愛吃的餐點時，用燕麥奶取代原本添加的牛奶或其它植物奶，亦或是加到咖啡裡。燕麥比堅果或果籽更能吸水，與水交融的實際效果更好，這也是為什麼燕麥奶喝起來比較濃郁，飲品或料理中也蘊含更多燕麥風味。
調配燕麥奶時，我喜歡用傳統燕麥片。泡水之後很快就變軟，可供攪拌製成新鮮燕麥奶；改用鋼切燕麥片（亦稱愛爾蘭燕麥）也無妨，只是得泡久一點。鋼切燕麥片須浸泡少則4小時，多則達一夜，才能攪拌出最佳滋味。 自製燕麥奶只要使用燕麥與水兩種食材。燕麥和奇亞籽、亞麻籽一樣具黏質，浸泡在水裡會呈稠狀，也就是說，自製燕麥奶的口感一開始可能喝不習慣，不過，可以將燕麥奶加進咖啡裡，或是打成冰沙、烘培成糕點，入口就不會有黏呼呼的感覺了。這種黏糊質感，起初也許莫名其妙，卻是百分之百天然生成，相較之下，商業產製的燕麥奶增添了其他食材，黏糊質感就不見了。
燕麥奶可用於多種菜色，即使廚藝只會一招半式，也能在突然嘴饞的時候將燕麥奶派上用場。現在就可以拿燕麥奶取代自己愛吃的所有牛奶製品，還可以取代雞蛋喔！ 燕麥奶 這是基本款的燕麥奶製作方法。我喜歡用濾淨水調配燕麥奶，但用自來水也沒問題。 1. 材料 2. 傳統燕麥片150克（可依需求或喜好選購經認證的無麩質產品） 3. 濾淨水960毫升，另備水浸泡燕麥片 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
2019年6月18日 · 將水分用力擰乾，至芒果片表面呈現微皺的狀態即可。. 【醃漬】將芒果片放進消毒過的容器中，再倒入放涼後的糖水。. 【秘密武器1：梅粉】接著將梅粉倒進容器中。. 喜歡吃微甜的青芒果者可以加入梅粉增添氣味。. 若喜歡原味或偏酸口感者就不要加梅粉 ...
2021年5月20日 · 強調從產地到餐桌，嚴選台灣在地優質小農作物，並嚴格把關檢驗標準，並推出週配水果箱、蔬菜箱以及「粥寶寶」嬰幼兒副食品等商品，另外像是水果界愛馬仕「嘉義極光哈密瓜」、膠原蛋白之王「巨鑽牛奶果」等市面少見的高檔蔬果也買得到，精緻 ...
2018年8月28日 · 生牛肉上的金屬光澤。. (圖：截取自 Meat Science) 嘉義大學動物科學系的教授林高塚指出，牛肉所含的「 肌紅蛋白 」特別豐富，接觸金屬刀身後便相當容易產生自然的光線折射，因此在牛肉、豬肉上比較常看到「虹彩現象」的金屬光澤。. 特別的是，不同部位的肉 ...
2018年12月28日 · 蝶豆花是一種豆科植物，花瓣富含水溶性的花青素，浸泡水中會產生靛藍無味的色素，浸泡時間越久，顏色越深，且會隨著不同的酸鹼度，變幻出不同的顏色，遇鹼會呈現藍色、中性呈現紫色、酸性呈現粉紅色。. 蝶豆花非常適合用來調製漸層飲料，或為點心 ...
2021年7月1日 · 320克水加380克糖，煮到糖融化並滾開之後熄火放涼，成濃糖水備用。. 若不想蓋過芒果青的風味，建議使用白糖更佳。. 醃好的芒果青加入濃糖水、雪碧、話梅，放冰箱醃一晚，讓它更入味。. 隔天取出後與糖水均勻分裝，放冷凍即可。. 醃漬時加「雪碧」可以 ...
