搜尋結果
- 185.50+0.50 (+0.27%)2024/05/29 01:07 臺灣股市 將在 7 小時 53 分鐘 期間開市 (報價延遲20分鐘)。
- 昨收185.00開盤185.50委買價185.50委賣價186.00
- 今日價格區間183.50 - 186.0052週價格區間94.00 - 186.00成交量68366 張平均成交量128367 張
- 市值2571.310 億本益比 (最近12個月)17.29營運報告/法說會日期2024-08-12除權除息日-
相關股票
2017年2月15日 · 所需溫度約攝氏10～14度，台灣菇農以全程控制溫濕度栽培，全年才有優良鴻喜菇。 菌傘濕潤時會稍微黏滑，煮後口感滑潤，菌柄有時會略具清淡苦味而又稱靈芝菇，市面除了傳統淺灰褐品系，亦常見白色鴻喜菇，也稱「美白菇」，與白精靈菇相比，菌傘 ...
2021年8月3日 · 首頁 ＞ 廚房生活小知識. 為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋？ 一動作完整保留風味. 記者／陳品臻 圖／資料照、pixabay 2021/08/03 16:18. 菇類在烹調前到底要不要清洗，一直以來都分成兩派，洗跟不洗都有各自的主張。 其實菇類經過清洗，多少會影響風味，究竟菇類要如何處理，才能完整保存風味，又能吃得安心呢？ 保留菇類風味的清潔法. 目前市售的大部分菇類，幾乎都為人工種植，如 香菇、杏鮑菇、秀珍菇 等，清潔時其實不適合用一般蔬菜水果的沖洗方式，菇類經過沖洗後，會流失部分風味，且不耐放，必須馬上下鍋烹煮。 若想清潔同時又完整保留菇類的風味， 只需把較乾硬的木質部切除，再用沾濕的廚房紙巾或布，擦拭菇體表面跟皺摺處即可。
2020年3月13日 · 無論是台灣人喜歡的香菇、杏鮑菇、鴻喜菇，還是西餐常見的蘑菇、洋菇，菇類的水分含量都非常高，如果沒有恰當處理，煎炒時香氣出不來，反而會跑出一大堆汁水，破壞口感。
2017年11月21日 · 水 1/4杯. 調味料. 鹽、胡椒 各少許. 月桂葉 1/4片. 將食材放進鍋中，開火燉熟即可。. 醬汁清燉既能輕鬆入味，又受到大家歡迎。. 以簡單的橄欖油醬汁清燉，充分濃縮鴻喜菇和鮭魚鮮甜，為料理增添濃郁而有深度的風味。. 醬汁清燉的作法相當簡單，味道 ...
2023年8月29日 · 味噌鮭魚＋佃煮鴻喜菇！. 30分鐘煮一餐美味豐盛日式定食. 味噌、味醂、米酒拌勻做成味噌醬，抹勻在鮭魚表面，醃約10分鐘。. 熱鍋加入醬油、糖、鴻喜菇、水，小火煮至收汁，關火後放入白芝麻、香油拌勻，即完成佃煮鴻喜菇。. 將味噌刮除（避免入鍋就燒焦 ...
2018年1月30日 · 水果入菜好滋味！
2020年9月29日 · 食材. 虎掌500g. 甜豆適量. 桂皮1支. 花椒5g. 八角2粒. 香葉2片. 辣椒乾3支. 醬油適量. 冰糖50g. 砂糖20g. 薑100g. 蔥（整支不切）2支. 滷汁食材. 香菇10朵（先泡水備用） 砂糖5g. 醬油1匙. 蠔油1匙. 玉米粉20g. 蔥少許. 薑少許. 蒜少許. 虎掌？ 熊掌？ 傻傻分不清楚嗎？ 虎掌其實就是豬蹄筋、後腳韌帶部位，充滿膠質的QQ口感十分好吃，搭配香菇一起滷得入味彈牙，不僅超下飯，加入海參一起燉煮，立刻變身年節宴客大菜！ 看更多>> 免疫力UP養生餐：牛蒡雞湯 + 牛蒡炒豬五花. 甜豆、虎掌先分別入滾水鍋汆燙，藉此殺青、去腥味和雜質。 冷鍋下少許油，加入冰糖炒出糖色後，下虎掌拌炒，讓糖的顏色完美附著在虎掌上。
