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【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了?「米酵菌酸」是怎麼生成的?
唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型:唐菖蒲病原型(pv. gladioli)、洋蔥病原型(pv. alliicola)、洋菇病原型(pv. agaricicola)及椰毒病原型菌(pv. cocovenenans)。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖,產生有毒的米酵菌酸(邦克列酸),而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之紀錄。
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4 天前
天絲來自「木漿纖維」!觸感好、強度差 摩擦、錯誤洗易起毛球
天絲到底是什麼,有近40年經驗的寢具店老闆說,就是木漿、紙漿的纖維,雖然較有涼感,但強度比不上棉質,因此洗滌錯誤或是頭髮、指甲刮到,就容易受損或起毛球,但市面上品質,仍有密度「支數」的差異,價格更是從三千多元到破萬元都有。
TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
2024年3月30日 · 台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件,已造成2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素。. 究竟「米酵菌酸」是什麼?. 為何影響如此劇烈?. 又該如何預防?. 「好食課」營養師李宜樺整理列出 ...
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2021年7月18日 · 優格是人類最早的益生菌攝取來源之一,超過5,000年的食用歷史,演化出適應腸道的好菌,國際酪農協會規定發酵乳要有嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophiles)與保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)兩種菌種,不過台灣國家標準則無此限制。
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2018年5月3日 · 米酵菌酸是什麼 ?如何避免食物中毒?預防方法一圖看懂 18種早餐熱量排行!這款三明治比漢堡還雷、加奶茶直逼1000卡 「10大最乾淨蔬菜」沒洗也0農藥!這幾樣還能補鈣、穩定血壓 ...