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2018年3月16日 · GLENMORANGIE 12 ANS - NECTAR D’OR. 在蘇格蘭高地釀製的單一麥芽威士忌，用蘇玳葡萄酒桶熟成，帶給人歡愉的感受。 白州12年威士忌 （日本） HAKUSHU 12 ANS. 此款單一麥芽威士忌有清新的檸檬香氣，辨識度高，適合拿來調製加冰塊的夏日雞尾酒，純飲也別有一番樂趣。 馬克麥瑞威士忌 （瑞典）
2017年2月4日 · 再學一招！ 看懂酒標年分. 單一麥芽威士忌有兩種標示年分的方式，第一種是數字標示，代表的是調和酒中的最低年分，如一瓶酒以12年和20年調和，就只能以最低年分12年標示。 第2種是西元標示法，標註19××年，代表的是蒸餾製造的年分。 Johnny Walker等調和威士忌便不會標示年分。 必學威士忌名詞. Angel's share. 橡木桶可讓桶內的威士忌與外界空氣進行氣體交換，因此橡木桶內的威士忌也會因時間每年以2%的速度流失。 這些損失，釀酒人認為是被天使喝掉，藉以換取威士忌的釀造，因此稱「Angel’s Share」。 單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky） 由單一家蒸餾酒廠生產的威士忌，由於風格獨特，是近幾年市場上威士忌迷十分重視的酒款。
2018年3月24日 · 規則一：無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用，換句話說，威士忌也會隨著食用的菜色做搭配上的變化。
2016年12月11日 · 廣義威士忌是指所有以穀物如麥芽、玉米、大小麥等為原料，經過蒸餾、放入橡木桶內陳年的烈酒。 最常見的分法，是依照原料與製程分成麥芽威士忌、榖物威士忌，以及調和威士忌三大類。 麥芽威士忌. 味道較為甜美，每間酒廠都會有不一樣的風格，通常以銅製蒸餾器經過兩次蒸餾而成，成本較高。 又可依照製作過程不同分成以下兩類： 單一麥芽威士忌（Single Malt） 只使用同一個酒廠裡運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中，並加水稀釋調配的威士忌，酒精濃度約40～50%，是台灣最常見也最受消費者喜愛的種類。 其中，單一麥芽威士忌還有「原桶強度」及「單一桶」兩種， 前者不經稀釋直接調配裝瓶，濃度較高；後者則是從單一橡木桶取出、直接裝瓶出廠的威士忌，通常酒標會標明桶號及其他釀造明細等，數量少，相當受到收藏家的歡迎。
2018年2月15日 · 搭配 蘇格蘭卡爾里拉12年單一純麥威士忌 ：煙燻味極重的「卡爾里拉」有「煙燻之王」的稱號，柔順口感讓它雖然聞起來Man但喝起來甜美，其煙燻配上傳統炭火酸菜白肉鍋，更能提升其風味，讓味覺更立體。
2018年3月4日 · 純飲喝法完整感受細緻酒香無論是品酩哪一種風味，喝法大致可分成不加冰塊的「 純飲 」、加冰的「 Onthe Rock 」、混合固定比例的水和冰塊的「 Mizuwari（水割） 」與混合蘇打水的「 Highball 」4種。. 達人最推薦純飲喝法，因為可以完整感受酒的香氣及酒體 ...
2016年12月19日 · 具有硬實的質地，需要經過半年至2年以上的時間熟成，因此可以濃縮出最香醇的香氣。 特級成熟米摩勒特（Mimolette） 產自法國北部，成熟米摩勒特起司被染製成深橘色，離外殼越近顏色越深，質地堅硬，風味獨特，有柑橘和核桃的強烈香味，也類似「烏魚子」、「海膽」的風味。
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