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寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣。 每年九月中（ 西曆 10月7日或8日），斗指 辛 ，視 太陽 到達 黃經 195°時為寒露。 《 月令七十二候集解 》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。
2018年10月23日 · 霜降養生》營養師：這5種食物 霜降吃最適合. 時序進入霜降，理應是秋季最後一個節氣，意指天氣轉冷，露凝為霜，只不過在地處亞熱帶的台灣，似乎較沒有明顯溫度變化，但霜降過後也意味著冬天將至。. 2018-10-23. ．文 ／ 葉懿德. ．出處 ／ Web only ...
為了讓先民們能得知寒暑氣候變化而決定農事進展或作為生活起居的參考，古代曆法學家於是規定：將每年冬至到次年冬至的一回歸年時間平分為十二等分，稱為中氣；再將二個中氣等分稱為節氣，此為24節氣的來源，這種節氣的制訂法稱為「平氣法」。 然而由於地球繞太陽運行的軌道為橢圓形。 離太陽較近時，地球公轉速度較快，較遠時則較慢，對當時制訂此曆法的中原地區而言，某些節氣無法反映出真實的氣候狀況。 所以從清代開始，才另定以春分點為0度，太陽在黃道上每運行15度訂為一個節氣或中氣，現在的中氣和節氣統稱為“節氣”。 二十四節氣的意義. 從節氣的含意，二十四節氣又可分為四類︰. 二十四節氣對照表. 2024 二十四節氣日期. 二十四節氣口訣. 春雨驚春清谷天，（立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨）
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- 基本介紹
- 概述
- 由來
- 農事
- 危害
- 影響
- 農諺
- 歌謠
- 養生
寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式結束；時間在公曆每年10月7日~9日。是太陽到達黃經195°時。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區已進入或即將進入冬季。
氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。夜晚，仰望星空，你會發現星空換季，代表盛夏的“大火星”（天蠍座的心宿二星）已西沉。我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了。
•中文名：寒露
•外文名：Cold Dew
•代表寓意：氣溫比白露時更低
•氣候特點：氣溫下降，露水更涼
•所屬季節：秋季
•時間：每年10月7或8或9日
寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣，“寒”是指寒冷。從字面意思可以看出這時的天氣明顯變寒冷了，與白露時相比氣溫下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成為凍露，因此稱為寒露。一般寒露時節是在每年公曆10月8日或9日這兩天．寒露當天太陽到達黃經195度。當日正午用圭表測日影，影長為古尺八尺二寸，相當於今天的2.018米，夜晚觀測北斗七星的斗柄指向戊的方位，也就是西北方．這個階段一般在農曆九月。
公曆每年10月8日或9日是太陽到達黃經195°時為寒露。
《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區一般已開始降雪。
我國將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的佇列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
寒露之後，露水增多，氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的遊人。
我國傳統將寒露作為天氣轉涼變冷的表征。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結為霜了”。這時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候（5天）平均氣溫普遍低於10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。
蔬菜
寒露後天氣涼爽，秋高氣爽。有利於秋季蔬菜生長，是冬春棚菜地力培育和育苗有利時期，也有各種病蟲害發生與危害，應安排好以下幾項蔬菜農事： 1.加強田間管理 種植葉菜類、瓜類和茄瓜類，應加強田間管理，灌水、防旱，追施肥料，促進生長，噴施無公害農藥防治病蟲害，及時採收，供應市場。 2.培育地力 利用晴好天氣，翻種棚菜田園，暴曬、風化土壤，施用有機肥，噴施土壤消毒劑，殺菌滅蟲，提高肥力。 3.新菜園區，可增添鋼管大棚和竹棚，逐漸擴大蔬菜保護地種植面積。 4.大棚的更新和維修 老菜區已使用數年的竹棚如嚴重損壞，務必進行重新更新。以提高冬春菜棚防凍保溫功能。 5.冬春棚菜苗及管理 是冬春棚菜育苗時期，應做好購種、種子處理、消毒、浸種催芽工作。 6.病蟲害發生與防治 ⑴葉菜類蔬菜病蟲害防治。主要有跳甲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲。大白菜乾燒心病、軟腐病、病毒病、根腫病、霜黴菌等病害發生。可用除盡或農地樂或京保爾（甲維鹽）或杜邦安打或海正三令等防治斜紋夜蛾和小菜蛾，用樂斯本防治跳甲。白菜軟腐病用農用鏈黴素或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑防治。 ⑵秋季豆類病蟲害防治。豆類主要有潛葉蠅、豆野螟、煤霉病、鏽病、枯萎病等病蟲害發生，應做好防治工作。豇豆可用52.25%農地樂1200倍液或安打4000倍液加滅蟲靈1500倍液防治豆莢螟，噴施50%潛克5000倍液或阿維菌素防治潛葉蠅，防治煙粉虱可選用20%蘭寧（啶蟲脒）2000倍或20%大豐收6號2000倍液加綠穎200倍液。 ⑶根結線蟲病和黃萎病的防治。種植和育苗的茄子、番茄、黃瓜、芹菜等可能遭受根結線蟲病危害。可採用移栽前破膜挖穴撒施5%好年冬G或福氣我G（每穴2-3克）進行防治。
果樹
1.柑桔 ⑴中晚品種及時施好采前肥。 ⑵中晚品種抹除晚秋梢。特早熟品種采後及時疏剪細弱技，短截粗壯結果枝。 ⑶抓好紅蜘蛛、銹壁虱、粉虱等害蟲的防治，山地果園做好吸果夜蛾的防治，並注意潰瘍病和炭疽病的防治。 ⑷做好早熟品種的採收和采後施肥。 2.楊梅 ⑴因地制宜進行楊梅園深翻改土工作。深翻深度30-40公分，結合改土，將草皮、雜草壓埋土中。 ⑵繼續防治大蓑蛾與病害。 ⑶繼續注意颱風侵害，颱風過後，應對斷枝及時進行疏剪，扶直植株並在根際培土，使之及早恢復樹勢。 ⑷搞好新發展楊梅園的規劃基礎建設。園地宜選擇交通方便，土層深厚肥沃，土壤微酸性或中性的陰坡或半陰坡(東北坡)種植。緩坡山地應開築3-4米寬的梯地，陡坡山地可採用挖魚鱗坑的方法栽植，但均應挖穴施足基肥。 3.枇杷 繼續施好花前肥，做好疏蕾、疏花、樹幹塗白、清園、防凍等工作的勞動力安排和物資準備。 4.桃 晚熟品種繼續施基肥。新建果園做好建園準備。 5.葡萄 以施基肥為重點，做好發展新葡萄園的準備工作。 6.梨 以繼續保持最大葉面積和最佳光合效能中心，施好根外追肥，重施采後越冬基肥，加強軍配蟲等為害葉片的害蟲防治工作。防止落葉太早而誘發二次開花，影響次年花量和產量。制訂冬季修剪方案和來年的生產規劃。
畜牧
寒露天氣由涼轉冷，畜禽容易發病，畜禽生產主要做好以下幾項工作： 1.做好秋季防疫工作。是家畜疫病易發季節。必須及時做好豬、牛、羊、兔的疫病預防接種。 2.天氣轉涼，養牛戶要及時做好配種工作，確保發情的母牛滿懷。 3.是山羊放牧的最好季節，做到早放牧，遲歸欄，為越冬提供良好的膘情。 4.飼養長毛兔農戶要抓緊做好秋季配種工作，多配種、多繁育長毛兔，提高養兔效益。 5.養牛、養羊、養兔專業戶要及時種好黑麥草，為牛、羊、兔越冬及明春有足夠青綠飼料。 6.對於飼養蛋雞、蛋鴨專業戶要增加人工光照，可提高產蛋量。 7.十月份為蛋雞換毛季節，產蛋量明顯減少。為加快換毛，可在換毛初期減少食量持續一個星期左右，使其營養不足，促進掉毛；後半個月，加強營養，促之儘快進入產蛋高峰期。 8.防止畜禽流感發生，及時進行預防。
常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響"三秋"生產，成為我國南方大部分地區的一種災害性天氣。
伴隨著綿雨的氣候特徵是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響"三秋"的進度與質量。為此，一方面，要利用天氣預報，搶晴天收穫和播種；另一方面，也要因地制宜，採取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。
寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失，只有雲南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區則只有幾毫米到20多毫米。乾旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。
海南和西南地區這時一般仍然是秋雨連綿，少數年份江淮和江南也會出現陰雨天氣，對秋收秋種有一定的影響。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊採收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤。
南方稻區還要注意防禦“寒露風”的危害。華北地區要抓緊播種小麥，這時，若遇乾旱少雨的天氣應設法造墒搶墒播種，保證在霜降前後播完，切不可被動等雨導致早茬種晚麥。寒露前後是長江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應先播甘藍型品種，後播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止澇漬。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時清晨的氣溫在10℃以下或更低的機率逐漸增大，應根據天氣情況抓緊收穫，爭取在早霜前收完，否則在地里經受低溫時間過長，會因受凍而導致薯塊“硬心”，降低食用、飼用和工業用價值，也不能貯藏或作種用。
•吃了寒露飯，單衣漢少見。
•吃了重陽飯，不見單衣漢。
•吃了重陽糕，單衫打成包。
•重陽無雨一冬乾。
•大雁不過九月九，小燕不過三月三。
•寒露時節人人忙，種麥、摘花、打豆場。
寒露時節天漸寒，農夫天天不停閒。
小麥播種尚紅火，晚稻收割搶時間。
留種地瓜怕凍害，大豆收割寒露天。
黃煙花生也該收，晴朗天氣忙摘棉。
貪青晚熟棉花地，藥劑催熟莫怠慢。
大棚黃瓜搞嫁接，保溫保濕是關鍵。
飲食
飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。 水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。 早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。 “寒露”時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚，防止乾裂。 此節氣的養生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主，如合掌瓜煲豬（月+展）、紅蘿蔔無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛（月+展）、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等，在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當歸煲豬（月+展）等。
起居
寒露以後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發生會危及老年人的生命，其中最應警惕的是心腦血管病另外，中風、老年慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、肺炎等疾病也嚴重地威脅著老年人的生命安全。據統計，老慢支病人感冒後90%以上會導致急性發作，因此要採取綜合措施，積極預防感冒。在這多事之秋的寒露節氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。
寒露：寒露之日鴻雁來賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。 霜降 ：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲咸俯。 立冬 ：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。
採柚正當時，夜寒日間熱. 寒露時節仍會有颱風，因此仍需注意氣象預報，做好防颱準備. 「寒露」是深秋的節令，在每年國曆的10月8日或9日。. 隨著一波波東北季風來襲，越能感受到深秋早晚的涼意。. 雖然此時名稱有一個「寒」字，卻不代表天氣會像冬天一樣 ...
霜降的霜是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結成的，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。 霜降節氣后，樹葉開始枯黃，被秋風吹到地面上，蜇蟲也全在洞中
