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2022年12月6日 · 王必勝以五大理由分析中國大陸在調整防疫政策後將面臨挑戰，甚至難得站在相對中立的位置直言「公道話」，指中國大陸進行嚴格疫情封控「是有其考量」。 王必勝的五項分析原文轉錄於下： 1. 這將是中國遭遇到的第一波真正全國性疫情，而第一波疫情會衝擊最脆弱的族群，包括超高齡者、嚴重共病、完全未施打疫苗、長照機構住民……等，將會造成嚴重的損傷。 2. 在免疫力方面，中國目前確診人口比例極低，自然免疫保護力可說是沒有。 另外中國雖有多款自製疫苗，但在保護效益上或許未臻理想。 而整體接種覆蓋率，尤其是高齡族群，離期望的標準仍有相當大的距離。 3. 在治療方面，各種有效抗病毒藥物的準備狀況不得而知，但以龐大的人口數量來估計，應該是有很高的難度。 而醫療資源的量能，在他們廣大的國土上應該是有數量及分佈的問題。
2024年4月29日 · 台衛生福利部次長王必勝29日上午接受媒體聯訪時表示，這名個案主要是因為出現感染問題，加上器官衰竭，家屬最後決定放棄急救；目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案，1人已完成換肝手術，還有1人仍在加護病房救治。 據了解，29日凌晨新增的死亡個案是1名約40歲的女性，今年3月中旬到寶林茶室吃粿條，返家後開始有噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，送醫治療，搶救過程病情一度好轉，但因後續出現嚴重感染，病況惡化。 台北寶林茶室中毒案｜越籍廚師糞便檢出邦克列酸 推測料理中接觸 台北寶林茶室中毒案｜米是無辜的！ 米酵菌酸改名「邦克列酸」 台北寶林茶室廚師手部樣本驗出米酵菌酸 17人對毒素呈陽性反應 寶林茶室食物中毒｜台首現米酵菌酸死亡率達100％ 專家教自保3招. 台北. 食物中毒. 13. 0. 10. 3. 5.
2024年3月27日 · 台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 （《聯合報》） 召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出，中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，這兩種食材都是用同樣原料製成，因此，這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物，同時合併患者臨床症狀，尤其是住院重症者相關症狀類似，也都出現急性肝衰竭，引發後續器官衰竭或重症等。 不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。 （寶林茶室Facebook） 王必勝稱，專家都偏向是毒素導致，對於外界所推測的米酵菌酸，本次出席專家都認為，可能性滿大的，後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。
2024年4月3日 · 台灣衛生福利部3日召開專家會議，衛福部次長王必勝指出，為避免米製品遭污名化，米酵菌酸將使用英文Bongkrek acid音譯，改名「邦克列酸」。 王必勝表示，官方邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等單位，會議中共同決議更改米酵菌酸名稱為「邦克列酸」。 2024年4月2日，台北市府公布寶林茶室遠百信義A13店環境採檢結果，在廚師的手檢出米酵菌酸。 毒物科醫師表示，根據目前調查出的環境「邦克列酸」，初步已可確定毒素來源就在「寶林茶室」內。 （台北市衛生局提供）
2024年3月29日 · 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今（3月29日）早通報，經調查，其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚（28日）緊急召開記者會，公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中，這個產品在東南亞地區很受歡迎，這種毒素因此得名。 （Nature's Poisons） 台大法醫研究所昨日先從第一名死者血液中檢驗出米酵菌酸，同晚又從第二名死者胃內容物及血液檢驗出米酵菌酸。
2022年7月20日 · 王必勝回應稱，散步也是運動的一種，戶外從事運動本來在原先的毋需戴口罩條件中，散步可以不用戴口罩。 不過王必勝的言論引發不少疑問和爭議，台灣不少網友反問，「出門走路是不是在散步」，也有網民對此感到疑惑，「室內散步也是運動，所以逛百貨公司也不用戴？ 王必勝今天表示，怎麼樣才算「運動」確實難以界定，民眾不妨改以能否和不特定對象保持社交距離，作為是否戴口罩的判斷依據。 王必勝舉例，民眾到河濱公園運動、散步，如果周圍都很空曠當然可以不用戴口罩，但如果到百貨公司散步當作運動，要和不特定對象維持社交距離就有難度，這時候就應該戴口罩。 王必勝提醒，民眾還是要隨身攜帶口罩，一旦無法保持社交距離就要戴上。
2022年9月27日 · 台灣中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝接受台媒《鏡週刊》專訪時透露，如果疫情持續穩定，未來可能會分階段放寬口罩令，先改成「外出不須全程配戴口罩，除了部分場所要戴」；接下來也許再改為「建議配戴」。 王必勝又表示，若疫情穩定維持低度流行，最快11月就會先檢討戴口罩的方式。 此外，有媒體於23日提問，台灣衛福部部長薛瑞元建議到冬天之前持續維持口罩令，因將逢流感季，戴好口罩仍可防流感，每年11月到3月是流感高峰，是否表示口罩政策可能要到明年3月才會調整。 王必勝對此表示，他認為應該不會這麼晚。 中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝。 （《聯合報》）
