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1. 其他人也問了

   什麼是植物性蛋白質?

   • 一.植物性蛋白是什麼？ 蛋白質是人類的生命基石，他們常常以萬種形式存在於人體的器官、肌肉、組織、骨骼、皮膚甚至是頭髮當中，我們很早在求學階段就學過，蛋白質是細胞中作為提供「能量」將氧氣輸送到全身的角色，並且會製造出抵抗疾病的抗體，總之就是非常或不可缺的營養素之一。 而對於素食者來說，要補充平常缺乏的蛋白質難上加難，也因此要去了解哪些植物性擁有高蛋白質！ 兒植物性蛋白顧名思義就是存在於植物中的蛋白質，不是來自魚類或牲畜，其中植物性蛋白質又以堅果、豆類等蛋白質含量最高。 肉類中的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部胺基酸種類，大概在牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等都有蘊藏，素食者則必須留意飲食，設法由黃豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等攝取。

   植物性蛋白質真的好嗎？ 給你10大植物性超高蛋白食物長肌肌

   www.restsoltw.com/blog/posts/what-is-vegetable-protein

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   蛋白質的作用是什麼?

   • 調節生理功能 蛋白質是體內許多重要生理活性物質的基本成分，如作為酶或激素參與機體的代謝或整體功能活動的調節；作為載體（血紅蛋白、脂蛋白等）參與體內物質的運輸；作為抗體或細胞因子參與免疫的調節；白蛋白參與調節體液滲透壓、維持酸鹼平衡的作用等。

   營養學基礎：蛋白質和脂肪的分類與生理功能

   nonglinyumu.com/fisheries/332545.html

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   蛋白質生物合成有哪些步驟?

   • 蛋白質生物合成包括 胺基酸 的 活化 及其與專一轉移核糖核酸 (tRNA)的連接； 肽 鏈的合成（包括起始、延伸和終止）和新生肽鏈加工成為成熟的蛋白質 3大步驟。 其中心環節是肽鏈的合成。 蛋白質生物合成需 核糖體 、mRNA、tRNA、 氨醯 轉移核糖核酸 (氨醯tRNA) 合成酶 、可溶性蛋白質因子等大約200多種生物大分子協同作用來完成。 蛋白質生物合成過程： 1．胺基酸的活化與搬運：胺基酸的活化以及活化胺基酸與tRNA的結合，均由 氨基醯 tRNA合成酶 催化 完成。 反應完成後，特異的tRNA3』端CCA上的2』或3』位自由 羥基 與相應的活化胺基酸以酯鍵相連接，形成氨基醯tRNA。

   蛋白質合成 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com/w/蛋白质合成

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   植物性高蛋白食物有哪些?

   • 植物性蛋白質含有對人體有益的膳食纖維、植化素，尤其豆類中的大豆異黃酮等，還能預防心血管疾病、幫助荷爾蒙代謝。 平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21至35公克，從植物性高蛋白食物排行榜中可以看到，黑豆、黃豆、南瓜籽的蛋白質含量比肉類還高。

   蛋白質食物好處有哪些？蛋白質食物這樣挑，蛋白質食物排名一次看｜…

   mamibuy.com.tw/talk/article/164202

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2. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition植物性蛋白質來源有哪些？9種優質蛋白食物任你選 - Hello醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   如果你是素食者，或想嘗試吃素卻擔心蛋白質攝取不足的人，以下介紹9種市面常見富含植物性蛋白質來源，讓你擁有更多的蛋白質選擇！ （同場加映： 多做這步驟加倍抗癌～吃花椰菜有學問 ）

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3. www.marstw.com › blog › posts植物蛋白是什麼？吃素也能有效增肌

   www.marstw.com › blog › posts

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   2023年7月24日 · 植物性蛋白質是什麼？ 植物性蛋白質顧名思義就是從植物中萃取的蛋白質，常見的像是像是穀物、豆類、堅果類等，而再進一步分類的話又可分為兩種：完全蛋白質和不完全蛋白質。

4. 影片

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     0:59

     youtube.com

     植物性蛋白、動物性蛋白那種好? 素食者又該如何攝取

     2023年5月31日

     觀看次數：489

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     1:03

     youtube.com

     優質蛋白素 100％純植物性蛋白質

     2022年10月4日

     觀看次數：6465

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     1:13

     youtube.com

     植物性的蛋白質來源 - 10種素食者補充蛋白質的食物 | 素食者的蛋白質來源 - 營養師 Gillian

     2020年5月15日

     觀看次數：3142

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5. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》15款植物性高蛋白大公開！ 營養師：吃這些能降低死亡率 ...

   health.ltn.com.tw › article › breakingnews

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   2021年8月6日 · 蛋白質是人體重要營養素之一，但不是只有吃肉才有蛋白質，其實植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低，且膳食纖維、植化素更加豐富。 營養師整理出「15款植物性高蛋白排行榜」，另外，若每天食用部分的植物性蛋白，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還 ...

6. www.restsoltw.com › blog › posts植物性蛋白質真的好嗎？ 給你10大植物性超高蛋白食物長肌肌

   www.restsoltw.com › blog › posts

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   2023年8月28日 · 【植物性蛋白質是什麼？ 】 蛋白質是人類的生命基石，非常之重要，他們常常以萬種形式存在於人體的器官、肌肉、組織、骨骼、皮膚甚至是頭髮當中。

7. www.commonhealth.com.tw › article › 88636植物性蛋白食物排行，植物性蛋白好處、營養師食譜推薦 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw › article › 88636

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   2023年8月30日 · 植物性蛋白質是以植物為基礎的蛋白來源，不僅有助維持身體健康，還對環境友好。 帶你一次看懂植物性蛋白的好處和優質食物來源，從飲食開始，實踐「真健康」生活。

8. www.lifeaholic.tw › article50928植物蛋白VS動物蛋白哪個好？ 植物性蛋白質攻略，吃蔬食也能補充 ...

   www.lifeaholic.tw › article50928

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   植物性蛋白質是什麼？ 植物性蛋白質是存在於植物的蛋白質，和動物性蛋白質的差別，在於所含的氨基酸不同，人體中的蛋白質由20種氨基酸組成，其中11種是人體可以自行合成的非必需氨基酸，9種需要從食物中攝取才能獲得。

9. www.taiwannutrition.com › blog › 7-plant-based-protein7種不容錯過的植物蛋白來源 - 台灣營養

   www.taiwannutrition.com › blog › 7-plant-based-protein

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   2018年4月9日 · 今天這篇文章，我們將為您解釋什麼是植物性蛋白質、植物性蛋白與動物性蛋白的差別、以及7種絕對不可以錯過的植物蛋白食物！ 植物性蛋白質介紹 顧名思義，植物蛋白質就是從植物萃取出來的蛋白質，而植物蛋白質在營養學上來說又分為兩種，完全蛋白質與 ...