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2021年5月13日 · 以基本配方延伸，加入水果、果醬的藍莓包餡吐司、運用湯種法的湯種吐司、低溫發酵法的全麥土司，還有可以學習到丹麥裹油技巧的花辮酥皮吐司。 本書不僅提供配方，更透過食譜帶你熟悉不同難易度的吐司製作方式。
2022年9月1日 · 書名：柳川や吐司！ 隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書，語言：繁體中文，ISBN：9789863713715，頁數：240，出版社：和平國際，作者：艾力克，出版日期：2022/09/01，類別：飲食
2022年1月6日 · 內容簡介. 從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司. 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法. 做吐司，一點也不難！ 從手揉、發酵到整形. 不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司. 本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖， 以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法. 6大麵種發酵操作技術為主軸，
2019年2月14日 · 內容簡介. 《職人手感吐司》十萬冊暢銷經典回饋！ 五種吐司製法，四十二道暢銷款配方，廣受讀者好評， 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 他是麵包職人「吳克己」，他的吐司不僅成功率高，還非常好吃！ 第一本以吐司為主的烘焙書，打破了大家對吐司平凡無奇的印象。 「吐司，是可攜帶的幸福。 吐司，有無限的可能性。 吳克己在烘焙上專研了多年，依然對吐司有著極高的評價， 他認為雖然吐司看起來平淡無奇，又時常被當成配角。 但親自在家手作的吐司，卻充滿了無可取代的靈魂， 而打開烤箱撲鼻而來的香氣，總能讓人嘴角不自覺上揚。
2014年10月1日 · 內容簡介. 世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學. 8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等 900餘張照片，解說詳盡 獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你 只要你愛麵包，這 ...
2019年10月7日 · 商品介紹. 看大圖. 試閱. 小烤箱的低醣低碳甜點：餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書. 作者： 陳裕智 新功能介紹. 出版社： 橘子 新功能介紹. 出版日期：2019/10/07. 語言：繁體中文. 定價： 360 元. 優惠價： 269 元. 優惠期限：2024年07月31日止. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 載入中... 我要評鑑. 分享. 優惠組合. 小烤箱的低醣低碳甜點：餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書. 原價： 360 元. 加. 完整實用No.1 料理名師的傳香滷味教科書：160道獨門不敗的傳家配方. 原價： 380 元
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