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2022年9月1日 · 星野酵母的熟成美味》，寫到現在第二本《柳川や吐司！ 隔夜酵種的完美烘焙》，在有過一次經驗之後，這次的拍攝和製作，終於多一點從容了。 這些日子以來，經營麵包店的同時，我開設實體課程和線上課程，和許多的愛好麵包者有更多交流。
2021年5月13日 · 內容簡介. ★台灣麵包達人──呂昇達老師、李宜融老師，聯合推薦！ ★韓國最大網路書店yes24，讀者綜合評價9.8分── 「從基本配方延伸的吐司變化，每一款都讓人回味良久。 為什麼麵包店的吐司比較鬆軟？
2020年8月12日 · －源自日本，入口即融、蓬鬆柔軟的新概念吐司：生吐司 日本大阪市的「乃が美」公司想讓各年齡層老少都能開心食用所開發的吐司，這款新式吐司有著新鮮鮮奶油的自然甘甜而且蓬鬆柔軟，製作過程中採用低溫烘烤，就算吃不完，也不需要再烘烤就可 ...
2022年11月11日 · 全書收錄34道吐司食譜，超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識，教你從最基礎的麵團製作開始，一步步穩扎基本功，逐步進階到吐司擀捲手法的口感差別、解析各種常用食材特性、添加比例原則，破解吐司最常遇到的瓶頸，自行變化配方也不會失敗；最後附上吐司配餐應用，有變化餐食的自製抹醬、燕麥植物奶等豐富內容，絕對是一本適合零基礎、專業再進階的吐司專門食譜書。 本書特色 6萬字吐司科學知識─建立起邏輯清晰的科學觀點，幫助新手一開始就摸透吐司底細、走上正確的路，同時也讓熟手重新檢視已經認識的吐司裡，暗藏了哪些不敗密碼。 輕鬆在家烘焙出媲美專業大師級的豪華吐司。
1 天前 · 王森經典麵包教科書. 王森 ， 南門書局有限公司 ，出版日期：2024-05-20. 麵包漸漸成為很多人的主食，經典的法棍、德國結，香甜鬆軟的紅豆麵包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角麵包、緊實有嚼勁的黑麥麵包、凱撒麵包，總有一款能獲得你的青睞。 本書從麵包製作的材料、工具、發酵方法 ... more. 優惠價： 79 折 434 元. 精準掌握近乎完美的好味道!麵包職人烘焙教科書 (二版) 堀田誠 ， 良品文化 ，出版日期：2024-04-20. 本書以淺顯易懂的說明， 替熱衷於烘焙麵包的愛好者，或未來打算開設麵包烘焙教室的讀者們， 一解長年以來的疑惑。 麵包的烘焙材料，分成主材料和副材料。
2023年2月3日 · 內容簡介. 水果想要變成甜點， 只能做成果醬或是放進蛋糕裡嗎？ 不不不， 只要善用吐司、奶油醬和當季水果. 就能組合出簡單卻很美味的水果三明治！ #可愛到失心瘋快門停不下來的三明治. #簡約即是王道. #不只是飽眼福，是真的飽口福. 本書羅列各種不同的季節水果，不管是放在吐司上還是夾起來甚至混進麵包裡，列出花樣百出的組合方式，無論是作為早餐、點心還是派對用，都能讓你輕鬆組合出漂亮又美味的水果三明治！ 草莓、覆盆子、藍莓、桃子、李子、杏桃、無花果、葡萄、柑橘、奇異果、櫻桃、蘋果、水梨、柿子、甜瓜、酪梨、鳳梨、香蕉、芒果、核桃、杏仁、開心果、榛果、栗子、花生、腰果、夏威夷豆、松子……
2014年11月22日 · 「那麼……你怎麼不去死？ 這個無禮的陌生男人居然對我這麼說， 我只是想追求我渴望的一切， 為什麼要被這個毫無關係的外人如此責備？ 三個月前，那個叫鹿島亞佐美的女人死了。 沒想到出現了一個年輕男人既無禮又執拗地四處打探和亞佐美有關的事情。 不論是她的上司、她的鄰居、她的母親，甚至是調查她的死亡真相的刑警，每個人都被這個男人纏上。
