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2024年4月21日 · 這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozzarella cheese），看起來似乎不像是一般披薩 ...
2024年6月27日 · 要想使披薩底部酥脆，有一個小竅門，在預熱烤箱時，將烤盤放進烤箱加熱；之後將餅皮放在加熱過的烤盤上，再在餅皮上放上莎莎醬（Salsa）；烤 ...
16 小時前 · 墨尔本东北区一家外卖店因一名员工的头发卷入烤肉机中造成工伤，而被处以7.5万澳元的罚款。 餐饮业年轻且缺乏经验的工人应该接受适当的培训 ...
2013年1月1日 · Restaurant À l’Ancienne Douane. 在史特拉斯堡，許多餐廳都有賣「亞爾薩斯披薩」，不過哪一家才道地呢？ 記得指名Restaurant À l’Ancienne Douane。 這家位在伊爾（Ill）河旁的餐廳，名字的意思是「舊海關」。 早年，史特拉斯堡是商業交易重鎮，貨物經由運河運到這裡，就在這棟建築物繳稅，因而得名。 餐廳內的裝潢也維持木造風格，但和...
2024年6月17日 · 正體 简体. 【大紀元2024年06月17日訊】底特律風格披薩使用方形烤盤，使四周形成焦香的起司邊，風味獨一無二。 這裡分享一道融合該風格的鑄鐵鍋版本鷹嘴豆披薩。 鑄鐵鍋蓄熱力極佳，讓披薩形成一吃就會愛上的焦香脆邊。 此外，鷹嘴豆披薩的餅皮由鷹嘴豆製作，不含麵粉。 夾層搭配用意大利番茄自煮的番茄醬以及脆口的蔬菜，風味不輸餐廳。...
2020年4月22日 · 1. 使用新鮮麵粉. 採用新鮮的麵粉做餅皮風味佳。 （Fotolia） 餅皮是比薩美味的靈魂，麵粉的「新鮮度」就是首要考量。 特別是麵粉與玉米罐頭、乾麵條不同，它並不是穩定性高的產品。 在家自製麵團需要手作拍揉，選擇新鮮的麵粉在製作過程你都會感覺到迷人的麵粉香，如果使用開封好幾個月的麵粉可能生蟲、變黃還有酸味，那就代表麵粉不能使用了。...
2021年5月15日 · 不用上咖啡館自己也可以泡咖啡、搭配香噴噴又精緻的披薩餐，只要跟著文青私廚一步一步的製作保證不出錯，披薩配料眾多，有起司絲、藍莓又 ...
