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1. • • 農業部指出，建議可以把芋頭拿在手中，用手指輕壓看看，如果壓起來感覺鬆軟的話，通常就是放置過久。 挑選芋頭的2步驟，首先可以從觀察芋頭的外表開始，接著可以用手指輕摳表皮來判斷，就能選到好吃又綿密的芋頭： 觀察外表 可選擇外觀飽滿沒凹洞、沒損傷的芋頭，且最好以橢圓形為主，若呈現有腰身或其他形狀代表養分不足，吃起來就不美味。 手指按壓 用指甲輕摳芋頭表面，如呈綿粉狀、澱粉含量越高就越好吃；如太硬或是感覺水水的，可能會久煮不爛；如果壓起來感覺鬆軟的話，通常就是放置過久開始纖維化的徵兆。
     www.mombaby.com.tw/articles/9929252

     煮火鍋加芋頭是邪教？帶你看吃芋頭功效、禁忌：做貼布還能消炎傷口｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

2. 其他人也問了

   芋頭可以煮火鍋嗎?

   • 另外，在挑選火鍋的蔬菜上，論壇上則出現許多分歧意見，當中又以「芋頭」引起最多議論。 在「芋頭適不適合下鍋煮」的相關話題裡，網友分成兩派人馬，支持者表示「吃火鍋就是要加芋頭啊，那可是靈魂」、「芋頭好吃耶，煮到爛超好吃」，認為芋頭與火鍋融合後的湯頭簡直是人間美味，而另一派民眾逗趣回覆道「邪教，絕對是邪教，火鍋絕對不能出現芋頭」、「丟芋頭的人都應該抓起來，丟下去整鍋都不用吃了啊！

   火鍋加芋頭是邪教？網友熱議火鍋食材選配 肉品海鮮排行大公開 @ 食 …

   www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852887440

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   芋頭怎麼煮?

   • 1. 芋頭切小塊、米洗好、乾香菇泡發，備用。 2. 排骨汆燙去血水備用。 3. 蝦米爆香，加入排骨略拌炒到有香味。 4. 加8碗水、放入生米進去熬煮到熟。 5. 加芋頭塊續煮10分鐘鬆軟即可。 6. 加油蔥酥增加香氣。 7. 放入芹菜末、鹽調味、加胡椒粉即可。 林東立說，夏天很多小朋友食慾不好，有湯汁的芋頭粥可以改善胃口，快速補充熱能。 3. 芋頭西米露 做法： 1. 芋頭切塊蒸10分鐘，搗成泥，加水煮成濃稠狀。 2. 西谷米用小火煮8分鐘，把中心煮透。 3. 把西米露加到芋泥中，加砂糖、忌廉即可食用。 林東立表示，夏天天熱，芋頭西米露冰冰地吃，是很好的飯後甜點，大家不妨試試。

   芋頭食譜｜3款芋頭開胃菜10分鐘做好 口感鬆軟秘訣在於先蒸熟 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/639904/芋頭食譜-3款芋頭開胃菜10分鐘做好-口感鬆軟秘訣在於先蒸熟

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   芋頭怎麼挑?

   • 芋頭根據栽種地含水量的多寡，又能區分成水芋跟旱芋，水芋口感扎實，較適合拿來燉煮，而旱芋口感鬆軟，燉煮較易散掉，若想有更進一步挑選的依據，可以詢問店家芋頭是水芋或是旱芋。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 芋頭的施肥方式也跟久煮不爛有關？ 在芋頭採收之前，需根據種植方式的不同，讓芋頭經歷一段停肥期，若是沒有經過停肥期，持續施肥讓芋頭生長，芋頭也會變得久煮不爛。 在停肥期的芋頭，莖跟葉會開始慢慢枯萎，芋頭本身則會開始澱粉化，經過充分澱粉化的芋頭，吃起來就是我們喜歡的鬆軟口感。 不過，這一點在採購時很難判斷。 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵：

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9754

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   海鮮火鍋湯頭怎麼吃?

   • 海鮮火鍋,火鍋湯頭 只要是天氣涼或寒冷總會想喝點熱湯，冬天更是很難不吃火鍋，而火鍋好不好吃注重的還是湯底，豬排骨或是雞骨架，海鮮鍋最好能再加些魚骨及蛤蜊，不管是哪種鍋我都愛加入大量蔬菜，這樣熬出的湯頭很鮮甜，而且後續還會加入各種海鮮、魚或是肉片，因此只要加入適量鹽巴調味大多不需再加入其他調味品。 不過吃太燙對食道

   海鮮火鍋-火鍋湯頭-火鍋必備炸芋頭塊 @Amanda生活美食料理

   www.amanda326.com/archives/1630

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3. tw.news.yahoo.com › 火鍋加芋頭-是邪教-芋頭功效「火鍋加芋頭」是邪教？芋頭功效、禁忌一次看：做貼布還能消炎傷 ...

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   2024年1月5日 · 《優活健康網》整理挑選芋頭的2步驟，首先可以從觀察芋頭的外表開始，接著可以用手指輕摳表皮來判斷，就能選到好吃又綿密的芋頭：

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   www.uho.com.tw › article-62541

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   2024年1月2日 · 《優活健康網》整理挑選芋頭的2步驟，首先可以從觀察芋頭的外表開始，接著可以用手指輕摳表皮來判斷，就能選到好吃又綿密的芋頭： 觀察外表： 可選擇外觀飽滿沒凹洞、沒損傷的芋頭，且最好以橢圓形為主，若呈現有腰身或其他形狀代表養分不足，吃起來 ...

5. 影片

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     6:40

     youtube.com

     5分鐘學會芋頭鹹粥，不挑鍋挑戰一鍋三餐！

     2022年6月25日

     觀看次數：27.5萬

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     5:11

     instagram.com

     台灣達人秀 on Instagram: "【1千包魔芋爽煮火鍋能吃嗎 實測味道鮮香麻辣像XX撈】 感覺要洗腎... #可愛無編 完整影片請見👉YT｜雞腿李維 #魔芋爽 #火鍋 #海底撈 #洗腎"

     2024年2月7日

     觀看次數：86.5萬

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     1:42

     youtube.com

     【電鍋料理】蜜芋頭輕鬆煮！米酒提出甘醇甜味～綿密香甜～芋香十足！| 台灣好食材 Fooding

     2019年3月21日

     觀看次數：24.8萬

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6. www.mombaby.com.tw › articles › 9929252煮火鍋加芋頭是邪教？帶你看吃芋頭功效、禁忌：做貼布還能消炎傷 ...

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   2024年1月27日 · 挑選芋頭的2步驟，首先可以從觀察芋頭的外表開始，接著可以用手指輕摳表皮來判斷，就能選到好吃又綿密的芋頭： 觀察外表 可選擇外觀飽滿沒凹洞、沒損傷的芋頭，且最好以橢圓形為主，若呈現有腰身或其他形狀代表養分不足，吃起來就不美味。

7. news.ltn.com.tw › news › novelty她問「煮火鍋放不放芋頭？」引2派大戰 饕客加碼曝美味關鍵 - 蒐 ...

   news.ltn.com.tw › news › novelty

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   2021年6月14日 · 料多、美味、又省時的火鍋深受不少人喜愛，但鍋內喜歡加什麼料則因人而異，其中民眾對於擁有綿密、黏稠口感的「芋頭」向來反應兩極，近日又 ...

8. today.line.me › hk › v2「火鍋加芋頭」是邪教？芋頭功效、禁忌一次看：做貼布還能消炎傷 ...

   today.line.me › hk › v2

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   吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。

9. 圖片

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10. health.ettoday.net › news › 2726709火鍋不能加芋頭？「一圖秒看功效」屎拉超順 4種人別吃 | ETtoday ...

    health.ettoday.net › news › 2726709

    2024年4月26日 · 芋頭因含「草酸鈣」和「芋頭糖蛋白凝集素」的關係，會使人接觸後出現發癢、刺痛、紅腫等症狀。 芋頭自然無法生吃，在料理前可戴手套，或者直接連皮一起加熱料理再削皮，若不幸真的碰到發癢可用熱水沖或鹽水洗改善。

11. www.foodnext.net › life › recipes火鍋加芋頭是邪教？網友熱議火鍋食材選配 肉品海鮮排行大公開 @ ...

    www.foodnext.net › life › recipes

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    2023年12月2日 · 在「芋頭適不適合下鍋煮」的相關話題裡，網友分成兩派人馬，支持者表示「吃火鍋就是要加芋頭啊，那可是靈魂」、「芋頭好吃耶，煮到爛超好吃」，認為芋頭與火鍋融合後的湯頭簡直是人間美味，而另一派民眾逗趣回覆道「邪教，絕對是邪教，火鍋絕對不能