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迪化街80年老店老協珍,家族傳承四代,以貨真價實、童叟無欺為理念,堅持信用開發中華精品美食!近期發展佛跳牆、滴雞精、熬雞精、燉燕窩等商品.
- 緣起
- 八十年老店 迪化街四代傳承
- 發展沿革
- 理念精神
- 經營領域
- 安心製程
迪化街初建於1850年代,一直是大稻埕商圈最重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心,堪稱為當時全台北商業最興盛的地方,同時也是台灣經濟快速起飛之鼎盛年代的見證者。 老協珍創辦人 陳萬先生自小便在大稻埕中藥行被聘長工,某日因緣際會下得知南部商人到迪化街求售鹿茸無門,便抓住機會向親戚籌資,買下人生的第一宗貨品,賺得第一桶金,遂此展開買賣南北乾貨的契機! 辛勤的付出伴隨生意的成長,民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號,取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷,不忘本,飲水思源,一同為事業打拼,並珍惜得之不易的成果!
因買賣中藥生意越做越好, 陳萬先生的兒子陳木火觀察到許多客人指名購買生鮮等珍貴食材,因而隻身到各漁港學習生鮮魚貨與加工技術,經過多年奮鬥,不但開始買賣生鮮貨品與批發乾貨到全省各地,並在民國五十年外銷日本與香港,建立起良好的信譽與口碑。 隨著乾貨事業漸入佳境,陳木火先生的四個兒子更承接事業,發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味,各兄弟跑遍大半個地球,遠赴世界各地尋找大量與穩定的貨源,經多年努力,在台灣建立由源頭到下游的完整產銷體系。 為因應產業需求,四兄弟在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際驗證食品廠,生產生鮮與調理食品,不但直接銷售國內外消費者食品,並將這些食材販售到全台灣各大高級飯店、知名餐廳、超級市場與量販市場等通路。 《老協珍》誕生至今已有八十餘年...
西元1928年 老協珍成立西元1949年 發展日本市場西元1994年 進軍水發市場西元2006年 開發調理食品老協珍對乾貨的挑選自創辦人開始已累積四代,相當了解各種食材的來源產地、特殊海域、乾濕度、最適大小、重量、真偽等各個標準,以挑剔講究的精神尋找高品質商品,並透過大量採購降低原料成本,讓消費者能夠享受物超所值的回饋! 多年來,老協珍與全台各大飯店與知名餐廳建立各種食藝交流機會,一方面,老協珍提供品質良好的精品食材給飯店主廚烹調出美味佳餚,另一方面老協珍也藉此學習到各地方菜系的烹調手藝與精神,因此開發出的調理食品能代表各菜系特色,讓消費者品嘗得到最道地講究的美味! 不斷精益求精是老協珍永續追求的目標,為了提高食品的便利性、美味與營養,老協珍與國內食品工業研究所、中華穀類研究所、海洋大學、輔仁大學、大葉大學、元培大學等研究機構,多年來密切合作並技術移轉,務求將最先進與安全的技術與觀念導入食品工業,並...
老協珍的發展核心圍繞在『燕窩、鮑魚、烏參』三項產品,以此為中心,向外發展貿易銷售、水發加工、調理食品、生技產品、零售店面及電子商務六大區塊。目前零售店面有已經有七個據點,未來還會再擴增。而生技產品則是將來幾年的重點發展領域。 老協珍旗下因產品多元且製程繁複,目前以《老協珍》為主要品牌,旗下的『海聖』公司專門從事乾貨買賣、生鮮加工等業務,更針對時下平價簡約的消費路線開闢副品牌-『海味街』,與主要產品線做出區隔,目前以此架構平衡發展。
現代化管理、自動化生產以及雙品保驗證,老協珍為您堅守食品安全的道道關卡! 1. 定期接受衛生局、標檢局及SGS檢查 2. 高品質淨化過濾水進行產品發泡 3. 選用德製浸泡桶進行低溫鮮度保存 4. 零下35度急速冷凍保持產品鮮度 5. 成品定期送驗SGS檢驗生菌數等安全指標 6. 絕無使用防腐劑
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