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2024年3月28日 · A：林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，食物中毒最見的是腸胃症狀，包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、倦怠，嚴重者可能脫水、血便，症狀多會持續1、2天，嚴重者可到1周。 Q：當當食物中毒時，什麼時候要就醫？ A：兒科醫師林筱琪指出，若出現以下症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫。 24小時內有6次以上腹瀉。...
2024年3月27日 · 林筱琪指出，避免食物中毒的方法，基本上就是洗手、煮熟食物別放久要趕快吃，另外還有別喝未經消毒的牛奶或乳製品，如新鮮現擠的牛奶；肉跟海鮮煮到全熟，蛋要煮到蛋黃變硬；生、熟食不放一起，碰到生食後的餐具、手要充分清洗；別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物；食物不要放在室溫超過2小時，或室溫超過32度時食物不要放超過1小時。 2動作防食物中毒...
2024年4月2日 · 知名素食餐廳疑似爆發食物中毒事件，已造成多人不適送醫，甚至釀成重症及死亡案例。 富邦人壽表示，生活中的意外無所不在，尤其國人外食比例高達7成以上，對食物中毒的風險更不容小覷，建議民眾能根據需求加強醫療險及意外險保障，以因應不時之需。 字級設定： 小 中 大 特....
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒造成2人死亡，案件持續延燒，長庚醫院毒物實驗室團隊在已故醫師林杰樑臉書上發文，表示每年5至10月是食物中毒的高峰期，提醒民眾注意保存食物10大原則，包括熱菜不用放冷才冰、濕式的麵或粿條等買回家要立刻冷藏、泡乾貨應在冰箱且不要超過4小時、食物變質或發霉絕對不要食用等。 林杰樑團隊分享...
2024年4月23日 · 中時新聞網. 栗筱雯. 食物中毒不僅會引發上吐下瀉，感染寄生蟲之後很可能留在體內一輩子。 （示意圖：shutterstock／達志） 字級設定： 小 中 大 特. 台灣近期食物中毒問題頻傳，寶林茶室、王品旗下的初瓦與響辣、藏壽司等業者接連爆發食客食物中毒狀況，寶林案更造成2死5重症的慘況。...
2023年9月10日 · 另外，她也強調，有腸胃炎症狀不一定就代表食物中毒，因為食物中毒定義是，兩人以上吃同樣東西、產生同樣症狀，才能算是食物中毒。 譚敦慈 ...
2020年7月22日 · 簡單來說，食物中毒就是吃下大量引發中毒的致病菌，造成身體不適，如上吐下瀉，甚至脫水、休克。 致病菌大量繁殖，需具備溫度、水分和營養3大要件。 多數食物本身含有水分、營養，要避免食物中毒，關鍵在溫度。 日本東北女子大學家政學部教授加藤秀夫說：「許多細菌在10℃以下繁殖速度變慢，約在-15℃停止繁殖，並不代表細菌已死。...
