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3 天前 · 你常吃地中海飲食（Mediterranean diet）嗎？好消息再加1樁！美國哈佛大學周五（5月31日）在國際期刊發表最新萬人長期研究成果，日常膳食嚴格遵守 ...
2024年3月8日 · 地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲和北非，時下流行的「地中海飲食」以希臘飲食為基礎，特色是有大量蔬果、穀物、豆類、橄欖油與海鮮，受到許多注重健康飲食的饕客喜愛；不過地中海南、北風味大不同，北非和中東的飲食習慣受其宗教信仰和文化影響，伊斯蘭教國家不食豬肉，羊肉為主要肉類食材之一，並偏好用大量香料醃漬、炙烤食材，口味較厚重，而在「夢饗地中海」活動中，食客便能一次品嚐各國滋味。...
2024年1月18日 · 徐莉涵說，除了食材多樣化，更需要均衡飲食，建議搭配地中海飲食的飲食特色，如攝取大量蔬果、非精製全榖類、適量乳製品、烹調用橄欖油、多 ...
2021年2月22日 · 1.唯一提供南歐、北非、中亞與中東經典常民美味菜式的多國地中海料理餐廳。 2.唯一從早餐開始營業到宵夜的地中海料理餐廳。 3.唯一不分時段，任何時間都可吃到整本菜單上每道菜色的地中海料理餐廳。 4.唯一從早餐時段就可「開喝」，並供應各式酒品在內的地中海料理餐廳。...
2023年3月11日 · 營養師高敏敏認為地中海飲食有6大優點，包括低升糖指數，可降低罹患心血管疾病的風險；高膳食纖維有助腸胃消化；攝取多樣化蔬果，可吸收多種維生素與礦物質；以海鮮代替紅肉，熱量和負擔更低；攝取大量植物性食物有助降低癌症風險；攝取大量蔬菜能增加維生素B12、B6及葉酸，間接影響到腦部血循環，降低失智風險。 地中海飲食提倡以魚、海鮮取代豬牛等紅肉，藉此減少攝取過多油脂與熱量。 （圖／黃威彬攝）...
2021年2月27日 · 工商時報. 姚舜. 〈Toasteria Cafe〉主人兼主廚Tomer Feldman（唐飛明）老家在以色列，廚藝是在美國學習的，擅長烹調地中海料理。 圖／姚舜. 字級設定： 小 中 大 特. 〈香煎茄泥冷盤〉是將茄子切丁過油輕炸後打成泥，再搭配白芝麻醬、棗蜜，以及荷薄葉、花生碎與希臘Feta起司呈現。 圖／姚舜....
2024年4月11日 · 地中海飲食是全球公認的健康飲食法，有助預防或減緩失智症發生，可惜有人吃不慣，想換換口味。. 日本國立長壽醫療研究中心（National Center for ...
