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2018年10月10日 · 什麼是碳水化合物? 碳水化合物屬於糖類物質，是由碳、氫、氧三種元素所組成的一大類有機化合物。我們Li常食用的葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉就是碳水化合物。碳水化合物分為單糖、雙糖和多糖三大類。單糖中有葡萄糖和果糖。
低碳飲食建議的碳水化合物攝取量是每日50～150克，約佔每日飲食的10～20%，而其餘則是脂肪50～60％MCT油、橄欖油、魚油、亞麻仁籽油）、蛋白質20～30％（各種肉類、海鮮、豆腐類、蛋）。
碳水化合物（Carbohydrate）又稱作醣類，顧名思義，就是含有碳（Carbon）和氫和氧原子（H2O，水）的化合物，是人體三大營養素的其中之一，攝取碳水化合物的主要目的，是為了提供人體能量，多數碳水化合物最終會被分解成葡萄糖，讓人體吸收。
2023年5月18日 · 碳水化合物是三大營養素之一（三大營養素為人體主要熱量組成，包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪）。 碳水化合物主要扮演提供能量的角色，因此活動量高、運動量大的人，身體也自然會渴求比較大量的碳水化合物。
碳水化合物是什麼？ 碳水化合物 又稱為 醣類 ，化學式為 C 6 H 12 O 6 ，碳的元素符號是C、水則是H 2 O，C 6 H 12 O 6 中碳跟水分子的比例是1:1，因此中文就將此類食物翻譯為碳水化合物。
2024年1月27日 · 什麼是精緻碳水化合物? 精緻碳水化合物指的是【 經過加工及烹調處理 】的碳水化合物，常見食物為白飯、白吐司及糕點等；這類食物營養價值較低，熱量較高。
2018年6月8日 · 糖類被稱為「白色」碳水化合物，包括碳酸飲料、糖果以及加工和精製食品，比如蛋糕和餅乾。 這些澱粉類和糖類碳水化合物主要成分在被人體消化後會轉化為葡萄糖，為人體提供能量。 如果你攝入過多這類碳水化合物，多餘的葡萄糖就會被轉化為脂肪，導致發胖。 "借吃消愁"愁更愁，BBC為你指點迷津. 專家告訴你每天應該如何分配卡路里攝取量. 碳酸飲料中的氣泡也會增加你的腰圍？...
碳水化合物是由碳、氫和氧原子所組成的化學物質；它們通常會根據其聚合物（大分子的科學名稱）的長度分類。 單醣的長度很短，包含一到兩個單位。
2020年5月5日 · 醣類，就是碳水化合物，是人體的活動能量來源。 醣類共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。 【簡單醣類】 （一般 ...
碳水化合物的分類與功能. 碳水化合物又稱醣類，「醣」與「糖」不同，醣泛指所有的碳水化合物，糖則是帶有甜味的醣類。 依照分子的組成結構，碳水化合物可分為： 簡單型碳水化合物（消化較快） 單醣：葡萄糖、果糖、半乳糖。 雙醣：蔗糖、乳糖、麥芽糖。 →來源包括：糖果、水果、精製食品（白米、白麵粉、白砂糖及其製品）。 複合型碳水化合物（消化較慢） 寡醣：棉仔糖、果寡糖、木寡糖、大豆寡糖等。 多醣：澱粉、糊精、纖維素、果膠等。 糖醇類：赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等。 膳食纖維：也稱為「非澱粉性多醣」，分為水溶性纖維、不溶性纖維。 →來源包括：未加工的五穀根莖類、蔬菜、豆類。
