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老協珍熬雞精是什麼?
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金雞獨立怎麼做?
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2015年9月14日 · 老協珍. 熬雞精. 滿滿一大鍋的雞湯,是從小的求學路途上不可或缺的滋補良伴,母親從不嫌麻煩的一再燉煮,只為了讓孩子們補足更好的元氣。 漸漸地,雞精取代了雞湯,小小一碗雞精,濃縮了全雞的精華養分,品嚐起來的口感少了雞湯的油膩,多了甘甜順口,加上雞精中的蛋白質成分高、胺基酸分子小,易於人體吸收,成為補身養胎的首選。 從此,雞精取代了雞湯,也成了送禮自用兩相宜的最佳補品代表。 或許,妳常聽到「滴雞精」,但妳知道「熬雞精」嗎? 有別於傳統滴製雞精的做法,熬煮雞精更能攝取到全雞的營養。