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從經典到創意，健康又滿足！新鮮食材搭配獨家湯底配方，每次吃都充滿驚喜體驗，外帶也很方便！ 無論是家庭聚餐、還是好友聚會，台南東區【十色鍋物】都是極佳好選擇，今天就吃，手刀訂位去！
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2017年12月14日 · 吃火鍋選肉不是越紅越好 注意NG食物組合. 最近天冷猛嗑鍋物嗎？. 除了新鮮蔬菜和肉片，不少人會來點各式加工餃類、火鍋料、香腸、培根、火腿等；不過，許多看來色澤鮮紅、美味可口的加工肉品，可能潛藏危害，甚至某些食物組合看在專家眼裡是NG ...
營養專家提供健康吃鍋3大原則，並從73款市售火鍋湯底中精選出Top5。. 煮火鍋也有技巧，常見火鍋料熱量排行榜、吃鍋4迷思一次破解。.
2024年1月1日 · 寒冷的冬天，一家人圍爐吃火鍋是一大享受。. 市售火鍋湯底訴求方便、快速、口味多變，是許多消費者的好選擇，不過放眼望去，賣場架上的火鍋湯底種類超過100種，究竟哪些能兼具健康和美味？. 《康健》邀請3位專家，以營養角度從73款市售的常溫湯 ...
2008年1月1日 · 吃火鍋五大原則 去寒無負擔. 冬天裡親朋好友相聚，吃火鍋是不錯的選擇。. 不只食物的溫度高，大家圍在一起，氣氛也比較溫暖。. 滿街林立的日式涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽的火鍋，一樣可以讓你吃得熱呼呼。. 只是火鍋雖然美味，但是沒有掌握吃的 ...
2020年11月11日 · 食材 ：選用新鮮蔬菜、海鮮、豆腐及瘦肉，避免加工火鍋料。. 醣類 ：芋頭、南瓜、地瓜各一塊，約有半碗飯醣量，儘量避免白飯、麵條等精緻澱粉主食。. 沾醬 ：建議利用蔥、薑、蒜等天然佐料，搭配醬油、白醋、檸檬汁、蘿蔔泥等取代沙茶醬，避免 ...
2020年12月18日 · 吃鍋搭配冷飲冰品超盡興 恐傷心又傷胃. 許多人吃火鍋的同時，還會搭配店家提供可暢飲的冷飲或冰淇淋，看起來平常不過的組合，其實會對血管造成傷害。. 黃建龍說，若是大啖火鍋、進補同時，又喝下冷飲、吃冰品對於心血管也是一大負擔，尤其是喝 ...
2018年1月30日 · 《康健》訪問4位主廚，不沾平底鍋是公認的起手式。 鍋身輕巧、導熱快又均勻，清洗方便、收藏不佔空間，而且最大的功能是不必用很多油，就能健康地品嚐美味；加上價格不貴，在有限的預算與料理空間上，平底鍋可說是不錯的選擇。 要注意的是，不沾鍋不建議大火熱炒，中小火、加點水拌煮，較能控制溫度，減少塗層溶出的風險，吃得較安心。 男人1+1廚房主廚陳昱任（Colin）提醒，不沾鍋較薄且輕，容易變形、使用壽命較短。 「我把不沾鍋當作消耗品，大概半年、一年就會換，」只要有刮痕、開始沾黏，表示塗層已受損，或是倒油後無法停在鍋中央，代表鍋子已變形，影響食材受熱，就得淘汰。 一個家庭至少要有2只鍋子。 平底鍋雖然方便使用，但因為鍋底較淺，不大適合翻炒，湯鍋、鑄鐵鍋或許是另一種選擇。
