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- 燕麥。哈佛醫學院建議,早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片能幫助降低膽固醇,因為當中可提供1~2克的水溶性纖維。香港衛生防護中心也指出,水溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外,有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是Omega-3脂肪酸的絕佳來源,Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪,可降低血液中的三酸甘油酯,在降低壞膽固醇的同時還有助於保護心臟,秋刀魚、鯖魚、鮭魚等都屬於高脂肪魚類。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等,但動物脂肪含大量飽和脂肪,會增加血液中的膽固醇、提升罹患心血管疾病的風險,植物油則可有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示,芥花油、橄欖油等均屬於健康植物油,而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪,對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質,而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示,每天攝取25克的大豆蛋白(約等於1盒豆腐或2.5杯豆漿),可以將壞膽固醇降低5至6%。
2024年4月7日 · 1、植物性蛋白質:黃豆即是很好的來源,且富含可降膽固醇的纖維質,此外,黃豆含有類黃酮素,具抗氧化效果,對健康極有助益。 2、植物固醇:如堅果、種子類食物。 因植物固醇的結構類似膽固醇,在腸道中會與膽固醇競爭吸收,進而降低膽固醇。 3、水溶性纖維:如蘋果、燕麥等。...
2023年11月20日 · 早餐可以吃大燕麥片,燕麥片當中有β-葡聚醣,可以有效降低膽固醇,也可以吃含有植物甾醇(植物性膽固醇)的地瓜、酪梨,當植物性膽固醇進入體內,會與動物膽固醇互相競爭,進而將不好的膽固醇排除。 下午茶點心挑選上,可以堅果類為主,英國心臟協會建議,每日可攝取30克堅果,也就是2克植物甾醇,如杏仁、花生、腰果、核桃等,可降低膽固醇。...
2024年5月9日 · 1、每天均衡攝取六大類食物,包括奶全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子類。 2、應少吃油炸、油煎或油酥的食物及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 多吃深海魚類,如:鮭魚、鯖魚、鮪魚等。...
2024年5月21日 · 一、避免高膽固醇食物:攝取過多脂肪、膽固醇是造成血脂升高的主要原因之一,像是五花肉、培根、香腸、內臟類、蟹黃或蝦膏、帶殼海鮮等,都不建議過量食用,而大多油炸類、精緻糕點、加工食品等都含有反式脂肪,攝取過量容易使身體產生發炎反應,增加心血管疾病的風險。...
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2024年3月4日 · 1、綠茶. 綠茶含有豐富的抗氧化劑,如茶多酚和優茶素,能夠幫助降低膽固醇水平。 每天飲用幾杯綠茶,不僅可以促進新陳代謝,還可以降低心血管疾病的風險。 2、紅酒. 紅酒中的多酚化合物,如類黃酮和花青素,被認為對降低膽固醇有益。 適量飲用紅酒可以促進血管健康,但請注意不要過量飲酒。 3、蔬菜汁....