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1. mable.tw › blog › post高雄隱藏版義大利麵前進屏東，必吃約會不宜的黑嚕嚕墨魚汁小卷義 ...

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   2020年3月4日 · 屏東墾丁景點美食. 2020/03/04. 高雄隱藏版義大利麵餐廳『小冬家 food & drink』 ， 2019年中前進屏東市區開分店，為 小冬家貳號店 ， 是 高雄小冬家 的直營店，菜單、經營模式、口味均相同， 提供義大利麵、燉飯、焗烤，也有早午餐， 老屋改造且藏身民宅，環境佈置溫馨有家的感覺， 食材新鮮用料實在，座位不多又不限用餐時間， 再經饕客的口耳相傳與推薦後，總是座無虛席， 建議事先訂位，才不會白跑一趟，貳號店同高雄店一樣火夯， 推薦約會不宜黑嚕嚕墨魚汁小卷義大利麵，好看又好吃！ 小冬家 貳號店. 2022/12更名：古小姐 Ms. Ku，與高雄小冬家結束直營店關系. 屏東縣屏東市自立路133號. 08-7533228. 11:30-19:30（最後出餐時間18:30）

2. mable.tw › blog › post高雄美食┃小冬家：巷弄老屋隱藏版義大利麵、早午餐，近雄女、國 ...

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   除網友們推薦的義大利麵、燉飯外，還有早午餐的提供， 老屋改造且藏身私宅的小冬家座位不多，又不限用餐時間， 再經廣大鄉民推薦與饕客的口耳相傳後，

3. mable.tw › blog › post高雄美食┃薄多義文橫店：披薩。義大利麵。聚餐推薦 - 轉角 ...

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   2012年7月24日 · 一開始看到醬子的價位…想說可能小小一塊而已，沒想到份量厚實… 表層鋪滿的起司及餡料也不少呢！ 大推薄多義的披薩…滿滿的香濃起司，搭配手桿勁道極具嚼勁且潤澤又充滿麵香的麵皮，以及入味的餡料…實在是好吃極了，

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4. 其他人也問了

   義大利麵條怎麼劃分?

   • 這種長條直麵可說是市面上最常見的義大利麵條種類，嚴格來說其粗細約在1.8mm左右，同時會以每0.1mm上下加減，從最細的1mm以下到超過2mm的款式都有，但對一般人而言劃分太細時會太過複雜，因此這次我們將統一簡單做介紹。

   【主廚監修】2022最新11款人氣義大利麵條推薦 | mybest

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   義大利麵什麼時候發明的?

   • 義大利麵的歷史 義大利麵的由來有個說法，意指13世紀的馬可波羅東遊到中國，將拉麵技術帶回義大利，而發明了現在的義大利麵。 其實早在十二世紀（馬可波羅東遊前100左右）就有文獻記述，義大利南方的西西里人會製作細線狀的麵條，還賣到島外。

   【食譜】 第一次煮「義大利麵」就上手－義大利廚房｜痞客邦

   tasteitaly.pixnet.net/blog/post/7910018

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   義大利麵第一品牌是誰?

   • 亦是義大利麵第一品牌Barilla的誕生地，Barilla創立於1877年，其所生產的義大利麵，採用最優質的小麥原料和傳統配方製造，在歐洲各國、美國主要市場均排名第一。 142年來Barilla永遠秉持「義大利第一」，以及營造義大利特色生活品味為宗旨。

   2020主廚整理資訊｜義大利麵條推薦｜(持續更新) | 好好吃飯工作室-Ho…

   eatpastaslow.com/recommended-pasta/

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   義大利直麵和天使細麵有什麼區別?

   • 比天使細麵稍粗一些的「fedelini細麵」直徑約1.4mm，除了同樣適合以輕量醬汁做成冷麵，搭配青醬料理也非常好吃。 直徑約1.6mm 的「Spaghettini」較普通的義大利直麵更細，建議用番茄紅醬等不會過於濃郁的口味做搭配。

   【主廚監修】2022最新十大人氣義大利麵醬推薦 | mybest

   my-best.tw/94592/

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   什麼是管狀義大利麵?

   • 管狀的義大利麵包括表面平滑、形狀彎曲的通心麵macaroni，以及筆管麵penne、rigatoni等等，penne的切面是斜切面，表面條紋是直線條，rigatoni的切面則是垂直切面，表面條紋是螺旋線條。 這類義大利麵的醬料被認為質地要夠濃稠，才會沾黏在麵的表面與麵管裡，其中又以番茄肉醬和濃厚的起司醬最為適合。 管狀義大利麵的經典醬料有用番茄、辣椒、羅勒做成的香辣番茄醬arrabbiata，還有用番茄、牛肉等肉品做成的肉醬「ragù」等等，有時也會加入義式香腸。 殼狀的義大利麵包括比較常見的貝殼麵conchiglie，以及外觀像蝸牛殼的pipe rigate與瘦長型的貝殼麵cavatelli等等。

   義大利麵有各種形狀，如何依照形狀來挑選適合的醬料？ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/132291

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   義大利麵有白醬嗎?

   • 相信義大利麵是很多人心中的美食代表，舉凡是帶點戀愛酸甜滋味健康又不失營養的「番茄紅醬」；奶香十足、創意好搭、無論是焗烤、濃湯有它一切搞定的「奶油白醬」；又或是蘊藏著芝士味與羅勒香氣的「青醬」，都各有它的愛好者。 其中又屬「奶油白醬」，深獲小朋友喜愛。 而「奶油白醬」口味的義大利麵更不勝枚舉，奶油蘑菇、培根、海鮮等，都是台灣義式餐廳的招牌料理。 但事實上，在義大利「奶油白醬」是很少用來與義大利麵一起烹調的，義大利人習慣用「奶油白醬」來做焗烤，搭配上千層麵、芝士等。

   【Sauce】白醬/奶油醬 White Sauce / Cream Sauce - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/9309

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5. mable.tw › blog › post屏東美食┃AMY'S CUCINA 阿美披薩店。墾丁大街 - 轉角 ...

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   2011年1月6日 · 茄汁墨魚義大利麵260元~後來才發現這道料理有上暢銷排行榜~ 醬汁量還蠻多，海鮮算是新鮮，且量還算可以~ 麵條非常彈牙入味，口感不錯~

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6. mable.tw › blog › post高雄義式餐廳┃解憂好食商行：網友口中的必吃名單，透過美食療癒 ...

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   2019年8月2日 · 解憂好食商行是家隱身在高雄巷弄的文青風格小店，提供各式沙拉、義大利麵、燉飯、墨西哥餅與飲料，店名發想來自東野圭吾的人氣小說『解憂雜貨店』，期待像解憂雜貨店內的浪矢爺爺那樣溫暖療癒，解憂好食商行嚴選當季新鮮食材，

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7. mable.tw › blog › post高雄美食┃doR留：手工義大利麵鹽埕餐廳 - 轉角(Mable~)の吃喝玩樂

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   2013年6月3日 · 可見口碑還不錯嘍！ 門外有菜單可供參考. 主要販售手工義大利麵為主， 以杜蘭小麥麵粉+生雞蛋+掌心的溫度所揉製… 這麵條口感在已歇業且單價不低廉的 帕朵尼諾 有嚐過， 與一般市售乾麵條所煮的口感大不同， 麥香較明確，口感亦具嚼勁~ 用餐空間僅1樓，座位不算多， 簡單的裝潢亦不失單調，帶些微義式鄉村風~ 靠牆則為一整排的沙發區，適合餐聚久坐~ 屬於家庭式餐廳的氛圍，輕鬆自在… 座位底下均備有包包放置盒，小貼心~ 書報區。 調味料自助區. 在吧檯上發現近期超夯的『菇菇筆』， 說真的~很少進小7與不太喝小7咖啡的我， 還第一次瞧見它們的本尊，爆可愛的說… 洗手間在2樓，上2樓會見到這一堆老闆精心收集的古董相機， 原來…老闆亦是攝影好手呢！ 一旁有老闆的作品可欣賞. 接著回到1樓點餐嘍！

8. mable.tw › blog › post『食譜』香腸義大利麵(蕃茄紅醬) - 轉角(Mable~)の吃喝玩樂

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   材料 (1人份)：. 辣味香腸1條 (蒜味亦可，可以利用香腸來爆香，不須要再添加蒜頭、洋蔥)、. 牛蕃茄1/4顆、紅蘿蔔丁30克 (冷凍、新鮮皆可)、蕃茄醬50克、洋菇3朵、. 青花椰菜30克、玉米粒30克、西洋芹1/3支 (約20克)、黑糊椒粗粒少許、. 無鹽奶油3克、帕梅善起司粉 ...